吃任何東西包括高蛋白的食物都應該適可而止，“多吃”這個詞，是大饑荒時代才會使用的名詞，在現在，營養過剩幾乎是華人的流行病，還大談“多吃”，有點犯傻。問題問得十分呆萌，還要我注意“審題”？太搞笑了吧！

高蛋白食物，很容易讓人想到的就是雞蛋，牛肉，雞肉，豬瘦肉，魚肉等動物性蛋白以及黃豆，豆皮，豆乾等豆類蛋白，喔，對了，還有各種奶類。

補充適量的蛋白對身體有莫大的好處。但是並不代表可以吃大量的高蛋白食物。

首先，高蛋白的攝入會對身體臟器消化吸收產生負擔，就算肝臟能承受的住但沒有重訓搭配的話很容易攝入能量超標引起肥胖。甚至可能引起尿酸過高等不良症狀（小編在沒有健身之前高嘌呤飲食一下就得了高尿酸）所以除了有高強度重訓的健身愛好者以外，一般人群是不建議高蛋白飲食的。

其次，食物都是複合型營養元素，什麼意思？肉類除了含有豐富的蛋白，同時也有大量的脂肪和碳水以及各種微量元素，如果大量攝入高蛋白肉類同時也會攝入大量的脂肪和碳水，這些東西的攝入過高對人體並不是什麼好事情。

高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要，所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。

但是，補充蛋白質要注意不要過量。尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體同樣有害。首先過多的動物蛋白質的攝入，就必然攝入較多的動物脂肪和膽固醇。其次蛋白質過多本身也會產生有害響。

拓展資料：

1、雞胸脯肉、魚、豆腐、黃豆，它們的脂肪含量不高，但蛋白質很高！

2、赤小豆，是一種高蛋白，低脂肪的食物。有清熱利尿，活血消腫之功效，可以促進排便。

3、木耳，是一種高蛋白、低脂肪、水分多、礦物質多的食物。它還含有一種多糖物質，能降低血中的膽固醇、減肥和抗癌。

4、鵪鶉，鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、多維生素的食物，且膽固醇含量也很低，是減肥的理想肉 食。

5、蘑菇，為高蛋白低脂肪食品，也有降血糖、降血脂作用。

6、精加工的米、麵食吃多了會長胖，小心哦！但補充蛋白質要注意不要過量。

蛋白質是構成人體的重要物質，其含量僅次於水，約佔人體重的五分之一，身體中各種組織——肌肉、骨骼、面板、神經等都含有蛋白質。生長的物質基礎是蛋白質，蛋白質和一切生命活動總是連在一起，可以說沒有蛋白質，就沒有生命的存在。 食物中的蛋白質來源非常多，較豐富的一般有肉類、奶、豆類、魚蝦等海產品。不過，來源不同的蛋白質消化率是有差異的，對於正在快速發育但腸胃功能還不算特別成熟的孩子來說，消化率越高的蛋白質越容易被吸收和利用。

現在人們的生活水平越來越好，所以許多人就開始大吃大喝，不知節制，這其實會導致你的身體出現許多的疾病，比如高血脂，又或是高血糖，等等。不健康的吃法對身體是有傷害的，特別是高蛋白的食物是不可以多吃的，不控制量就會對腎產生影響，腎不好就直接影響身體的其他正常功能，下面就一起來了解一下高蛋白食物對腎的危害有多大。

蛋白質是人體必需的營養素，重視蛋白質的攝取是應該的，但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群透過均衡飲食，就足以補充每日所需的蛋白質。但現在很多職場人士經常應酬，大魚大肉，導致蛋白質攝入量超標。長期的高蛋白攝入會增加腎臟負擔，甚至使腎臟長期處於“超負荷”狀態。已有腎功能損傷的人群，蛋白質的攝入更要嚴格控制，一定要諮詢腎臟科醫生，並在營養科醫生的指導下制定食譜。

補腎是許多人崇尚的養生理念，不少人以為，補腎就是補腎臟。“這是一個誤區”，中醫學所指的“腎”，是一個功能學概念，包括了現代醫學的生殖系統功能、內分泌功能和泌尿系統功能的綜合功能。而現代醫學所指的“腎”，是指實實在在的腎臟。腎臟擔負著清除體內毒素、廢物及過多的水分的重任。此外，它還協助機體控制血壓、調節電解質濃度、產生紅細胞等。一旦腎功能受損，大多數是不可逆的。

此外，提醒大家一句：蛋白質並不僅限於雞蛋、牛奶，各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質。當你熱衷於食用高蛋白食物，又或盲目補充高蛋白營養品時，當心，別累壞了腎臟。

屬於高蛋白的食物有很多，不光是雞蛋，肉製品，還有很多海鮮等等都是屬於高蛋白性的食物，人體是需要補充蛋白性的食物，但是盲目的補充就會給身體帶來很大的影響，腎在身體中也起著很大的作用，排毒也是主要靠它，所以大家一定要警惕這個問題。

每個健身者都會告訴你，要獲得更多肌肉，你必須攝入更多蛋白質；而對於那些想減肥的人來說，蛋白質給身體提供的飽腹感和營養，都使它成為健康飲食計劃的重要組成。但是所謂物極必反，美國《Women’s Health》的編輯採訪了相關領域的專家，告訴你攝取過量蛋白質可能會引起的麻煩，建議每個人都能夠理性、適量地攝入營養。

過多食入蛋白質危害

你的口氣會很臭

當你將飲食中的碳水化合物儘可能地換成蛋白質，你的身體可能會進入一個特別的消耗能量狀態：身體開始燃燒脂肪來獲取能量。這對於減肥來說正是件好事，但對於你的口氣來說卻不太好。註冊醫生Jessica Cording指出，當你的身體開始消耗脂肪的時候，會有一種代謝產物“酮體”，這會讓你的嘴巴聞起來像是喝了指甲油清洗劑一樣的味道。於此同時，身體另一個會排氣的出口也會排出更可怕的氣味——沒錯，你的屁會非常臭。

你的心情會受到影響

你會看到健身房裡那些“綠巨人”一個個都怒氣沖天的樣子，因為他們真的很刻苦。不過也有可能是攝入蛋白質過多，同時攝入碳水化合物太少的關係。你的大腦需要碳水化合物的提供能營養來完成一系列的運作，其中就包括形成情緒調節的荷爾蒙。當你把這些碳水化合物從飲食中剔除，你就很容易進入一個易怒、易情緒化的狀態。

這個說法當然也是有科學實驗支撐的。一個來自澳洲的科研調查發現，相似身體狀況的兩組減肥物件，一組堅持嚴格的低碳水化合物高蛋白飲食，另一組則是高碳水、低油脂的飲食。前者的測試者都表現出更強的攻擊性和易怒情緒，雖然兩組人所減掉的體重差不多。

你可能會傷腎

這有點學術，不過我們可以深入淺出地談談。簡而言之，攝入蛋白質之後，你會代謝得到一種氮副產物。而你的腎臟就負責把這些氮副產物給過濾出來，作為尿液排出。日常攝入的量不會影響你的腎臟，但是過多地蛋白質，會給腎臟帶來很大的負擔。如果長期攝入高蛋白的人群，建議定期去檢查腎功能。

你可能會消化不好

雞胸肉是大多數健身者會給自己準備的食物，它既有肉的美味，又含有高蛋白並且幾乎沒有脂肪。但是蛋白質的消化過程卻是相對困難和緩慢的，如果每天攝入的膳食纖維不足，還可能會讓腸道經歷更加艱難的消化過程。你可能會消化不良、甚至反胃。

你可能會變重

高蛋白飲食可能會在短期能幫助你減重。但是如果你只是專注於吃雞蛋白和乳清蛋白，而不去控制其他的飲食結構，也會導致變重的結果。世界上沒有越吃越瘦的魔法食物，抱歉打碎你的美夢。

會改變人的體質

我們常規的過敏原檢測是一對一的特異性過敏，特點是對過敏原接觸就發病，不接觸不發病，主要是由於我們體記憶體在過敏原的特異性免疫球蛋白E。但食物不耐受不同，它測的並不是可直接引起發作的過敏原，而是可能誘導過敏體質的物質。

肝臟受損

蛋白質進入人體以後，肝臟是蛋白質的主要代謝器官，蛋白質中的必需氨基酸進行分解代謝的主要場所就是肝臟。如果蛋白質攝入過量，勢必會增加肝臟分解代謝的負擔，從而對身體產生不利影響。

腎臟受損

腎臟是身體主要的代謝器官，如果食用過量的蛋白質，多餘的氨基酸大部分由肝臟降解為氨、尿素、肌酐等含氮物質，需要經過腎臟才能排洩出來，腎臟負擔加重，就會導致腎臟受損，健康風險增加。

如何合理的補充蛋白質？

其實如果您每天的飲食中有肉蛋奶，基本上是不缺乏蛋白質的。在動物蛋白中,牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的,其原因是最容易消化,氨基酸齊全。

雞蛋可以說是比較完美的食物，雖然含有讓人望而生畏的膽固醇，但是卵磷脂可以降低血清膽固醇的含量。每天一個雞蛋，不僅獲取了優質蛋白質，還能獲取B族維生素、維生素A、維生素D等營養素。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白,大豆中含 35%的蛋白質,而且非常容易被吸收 ,因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。豆製品可降膽固醇 ,還可抗癌 ,大豆蛋白含有豐富的異黃酮,異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物 ,可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。

高蛋白的食物包括牛肉、羊肉、雞肉、牛奶、大豆及其製品。

蛋白質是構成生命的基礎，是組成細胞和機體的重要成分。健身運動會消耗大量的能源物質，使蛋白質代謝過程加強。劇烈的運動過程中人的面板排汗也會丟失大量的汗氮。

人體組織蛋白的更新以及健身運動的人組織損傷的修補也需要蛋白質。

人在進行體育運動或健身訓練時，機體代謝明顯增加，蛋白質的需要量也明顯增加，需適當補充蛋白質，以滿足機體的需要。反之若蛋白質攝入不足，人體運動能力就會下降，會影響健身的效果。為提高健身效果和促進機體運動後的恢復，確實需要補充適量的生物學價值較高的蛋白質。

有資料顯示，健身後一餐應避免較難消化的蛋白質食物，如雞肉、牛肉、牛排等，而選擇牛奶、雞蛋等容易消化的食物，此時食用的目的是輸送充足的氨基酸給肌肉，為肌肉生長提供原料。

奶類，蛋類，肉類，魚類都是含有豐富的蛋白質，只不過有關對於增肌的需要量，這得根據個人的情況來決定。高蛋白食物是否可以多吃？任何一種營養素都不能多吃，只可以適量，多吃和少吃，都會使身體發生不適的症狀，只不過發生症狀的風險程度不同而已。

蛋白質過量的危害：

增加腎臟損害。因為蛋白質最後的代謝物都有氮廢物，如氨、尿素及尿酸等，而這些廢物通常都是從尿液排出的，如果蛋白質過量，則這些廢物過多，會增加腎臟的負擔。

增加痛風發作風險。因為痛風的風險與蛋白質的代謝物尿酸有著密切的關係，若是尿酸增加，痛風的發作風險也會增加，導致蛋白質過量後也會影響痛風的發生易消化不良。蛋白質具有飽腹感的作用，如果長期攝入蛋白質的過量，會影響消化系統的正常工作，使它發生消化不良的症狀。促進癌細胞生長。美國科學家在對膳食中的蛋白質與肝癌關係的研究中，研究者給三組動物飼以黃麴黴後，分別給與8%、22%、30%的蛋白質飼料，結果蛋白質含量最低組肝癌發生率為0，蛋白質最高組肝癌發生率為80%。中國的一項調查也表明，婦女蛋白質和熱量攝入過多，可使乳腺癌的發病率上升。對於富含蛋白質的食物也是這樣，若是攝入過量，依然有可能導致這些症狀的發生，固對於蛋白質的攝入量，以及自己增肌過程中所需要量，最好可以透過專業人士指導

一般說來，動物性食品，如瘦肉、奶、蛋，魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氨基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收，屬於優質蛋白的範疇。

植物性食品中，大豆蛋白也屬於優質蛋白的範疇；大豆蛋白是一種植物性蛋白質，氨基酸除蛋氨酸略低外，其餘必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的優質蛋白質。