一、配料順序看含量
奶粉的配料表是有各種原料名稱組成，別以為各種原料的排列順序是隨機的。各種配料的排列順序影藏著另一個資訊：原料的新增量。《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定：“配料表中各種配料應按照製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。”
二、配料分配看營養
寶寶奶粉包裝上都有一個詳細的營養成分列表，然而，各種專業的營養素名詞，各種複雜的數字和單位，這對不少新手媽媽來說確實是一個不小的難題。既然營養列表太難懂，何不從最簡單的配料表看起。營養列表中的各種營養素均來自於配料表中各種原材料，根據各種原料主要含有的營養素，我們可以大致分為六類。
蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎寶寶迅速的生長髮育需要大量的蛋白質作為物質基礎，蛋白質是奶粉中含量最高的營養素。
脂質類：脂質類營養素作為人體所需的基礎營養素之一，也對寶寶的生長髮育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪營養素。
糖類：糖類物質是碳水化合物，是提供能源的重要營養素。奶粉中的糖類多數是乳糖和半乳糖，有利於寶寶的消化吸收。
維生素：多種維生素在寶寶身體代謝反應中其調節作用，對於提高寶寶免疫力、促進礦物質的吸收起到重要作用。
礦物質：寶寶缺乏礦物質容易引發各種疾病。礦物質在奶粉中通常以無機鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。
特別成分：除了主要的5大營養素外，不少嬰兒奶粉會新增一些有利於寶寶生長髮育的營養素，如DHA、AA、益生菌等。
三、基礎原料看工藝
奶粉的質量與其生產工藝息息相關，目前奶粉的生產工藝方法主要有兩種：幹法和溼法。判別奶粉採用的是溼法還是幹法工藝，最簡單的就是檢視奶粉外包裝上的配料表。如果表上第一個寫得生牛乳或鮮牛奶是溼法工藝。反之配料表裡寫有優質奶粉、脫脂奶粉、奶粉就是幹法工藝。這兩種技術加工後的奶粉在色澤、密度上有一定區別，各有利弊。
一、配料順序看含量
奶粉的配料表是有各種原料名稱組成，別以為各種原料的排列順序是隨機的。各種配料的排列順序影藏著另一個資訊：原料的新增量。《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定：“配料表中各種配料應按照製造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按照遞減順序排列。”
二、配料分配看營養
寶寶奶粉包裝上都有一個詳細的營養成分列表，然而，各種專業的營養素名詞，各種複雜的數字和單位，這對不少新手媽媽來說確實是一個不小的難題。既然營養列表太難懂，何不從最簡單的配料表看起。營養列表中的各種營養素均來自於配料表中各種原材料，根據各種原料主要含有的營養素，我們可以大致分為六類。
蛋白質：蛋白質是生命的物質基礎寶寶迅速的生長髮育需要大量的蛋白質作為物質基礎，蛋白質是奶粉中含量最高的營養素。
脂質類：脂質類營養素作為人體所需的基礎營養素之一，也對寶寶的生長髮育起到重要作用，奶粉配料表中的植物油即提供脂肪營養素。
糖類：糖類物質是碳水化合物，是提供能源的重要營養素。奶粉中的糖類多數是乳糖和半乳糖，有利於寶寶的消化吸收。
維生素：多種維生素在寶寶身體代謝反應中其調節作用，對於提高寶寶免疫力、促進礦物質的吸收起到重要作用。
礦物質：寶寶缺乏礦物質容易引發各種疾病。礦物質在奶粉中通常以無機鹽的形式存在，如氯化鎂、氯化鈉、硫酸亞鐵等。
特別成分：除了主要的5大營養素外，不少嬰兒奶粉會新增一些有利於寶寶生長髮育的營養素，如DHA、AA、益生菌等。
三、基礎原料看工藝
奶粉的質量與其生產工藝息息相關，目前奶粉的生產工藝方法主要有兩種：幹法和溼法。判別奶粉採用的是溼法還是幹法工藝，最簡單的就是檢視奶粉外包裝上的配料表。如果表上第一個寫得生牛乳或鮮牛奶是溼法工藝。反之配料表裡寫有優質奶粉、脫脂奶粉、奶粉就是幹法工藝。這兩種技術加工後的奶粉在色澤、密度上有一定區別，各有利弊。