糧食價格的波動非常的正常，有時候高有時候低，這也是在正常不過的了。但是今年大家都知道，小麥糧食減產了。因為許多的小麥都凍死了，我們那一片兒根本就沒有長，和雜草一樣，更不要說是生產小麥了。但是我們可以根據目前的小麥價格來看看。我們看一看他們收的小麥的價格基本上都是在2000多左右，也就是說現在有上市的小麥也就在1.1左右，如果預測的話，有專家預測估計是在1.3左右是穩定的。但是今年的小麥價格很有可能會出現過山車式的增長，或者過山車式的跌落，這都和相關部門政策的調整以及價格的調控有關，我們一直也有差價補貼這個政策。因此呢，大家還是儘量不要擔心。你看看網上這些亂扯的，怎麼可能達到那麼高，這都快1.8一斤了，這都是一些網上忽悠人的他們這樣做的目的有可能是想讓你儘快丟擲手中的小麥，價格根本都不可能這麼高。另外上面這一幅圖的報價都是根據一些網上來弄的非常的不準確，如果有準確的詳情還應剛根據當地來判斷。

在我看來今年的小麥也應該穩定在一塊四左右，小麥出現的浮動一般和我們國內市場有關，當然也和進口優質麵粉有關。我們國家每年從外國進口許多優質的麵粉，價格不僅比我們國內的低據說吃起來味道也不錯。這就對中國的小麥價格造成了非常大的影響。

主要的原因是因為糧食不是由市場定價，它是由國家管控著的。據說是為了全華人民能吃得上飯、能吃飽飯。再一個原因就是糧食受災後的品質下降了，不能食用只能用來作飼料和其它工業原料。還一個原因就是糧食收購商故意壓價。

歡迎點選右上角的“關注”，夏季的小麥開始收割了，比往年提前了有7天左右，以前在我的老家割麥子都是6.10號左右，剛才給老家的父母打電話問了一下得知小麥已經收割完了。說的今年的小麥減產很嚴重，土質好的地裡畝產400斤左右，村前村后土質不好的地裡，僅達到畝產約200-300斤。

以前在老家麥子收下來就有很多人開始賣，今年大家卻不著急賣了，看到這樣減產的那麼明顯，很多人開始把小麥都曬乾留存下來了，現在村裡去收小麥的商販一天給一個價格，昨天還是1.1元/斤，今天的價格就到了1.15元/斤。母親說家裡小麥今年不準備賣了，留著換饅頭吃吧。

糧食減產是確定了，但是價格確是波動的。現在的價格低主要還是由於大量小麥上市的原因，等過去這段時間，小麥的價格上漲應該是必然的了。

2018年產小麥因為4月份遭受低溫凍害、5月中下旬又遭受持續陰雨天氣等，導致很多地區的小麥出現減產降等情況，特別是豫南地區、湖北北部等地，小麥大量萌動發芽，導致農民損失慘重，辛苦了大半年的收成打了水漂。

從已經收穫的小麥進度來看，截至6月5日，山東省已累計收穫小麥1272萬畝，佔應收面積5791萬畝的21.9%，全省麥收將於6月15日前後結束，6月8日到10日達到高峰；河南省已收穫小麥6890萬畝，約佔種植面積的83%，機收率99%。河北省今年冬小麥播種面積3410.1萬畝，適宜機收面積3376萬畝，6月5日開始該省麥收已全面展開。江蘇、安徽也逐漸進入尾聲，湖北已經結束。

隨著新麥上市量的增加，減產的趨勢進一步明朗，特別是前期遭受低溫凍害嚴重的地區，很多農民反映收成比去年少了2、3成。品質下降的地區也基本上確定，其中豫南地區包括南陽、信陽、駐馬店等地出現的大量芽麥，湖北北部因為赤黴病導致不完善粒增加等等。相比於去年，不僅產量下降了，質量好的小麥供應量更是下降了不少。

那麼從新麥上市之後的價格走勢來看，隨著上市量的增加，新麥收購價格也在逐漸走高，其中南部地區的芽麥等超標小麥從最初的每斤3-6毛錢，目前大多已經漲至每斤7、8毛錢為主；豫中、豫北地區目前收購價格在1.14-1.17元/斤不等，以質論價，也比上市初期上漲了幾分錢。後期隨著河北、山東小麥的大量上市，夏收工作的結束，也預示著新麥收購將進入高峰期。從今年的生產情況來看，由於質量好的小麥供應量同比下降，再加上2018年產小麥最低收購價格水平比去年下調了3分/斤，今年的小麥託市收購預案儘管還會在區域性地區啟動，但大多地區的收購價格將執行在託市收購底價水平之上，由此，今年的小麥託市收購數量也很可能比去年下降。

另外，需要提醒的是，今年國家對小麥和稻穀最低收購價格執行預案進行了調整。根據6月6日國家糧食與物資儲備局的解讀資訊來看，今年小麥和稻穀託市預案的修訂，主要是透過提高糧食收購質量等級、調整預案啟動條件和程式、支援地方和企業擴大市場化購銷、細化明確各方責任，加快推進由政策性收儲為主向政府引導下市場化收購為主轉變。

作為最低收購價政策執行主體，中儲糧集團公司相關負責人表示，雖然收購啟動時間有所延後，但在政策執行期內，農民可以自主選擇售糧時機，不必急於集中售糧。對於前期因為遭受低溫、陰雨天氣影響使得部分糧食不完善粒超標、質量標準可能達不到國標三等以上的情況，該負責人提醒，廣大農民朋友在售糧前儘可能對糧食進行清理整曬，以免因質量問題不合格退車造成不必要的奔波。

要說今年上半年的小麥，成長收穫一波三折。先是低溫凍害，接著又是乾旱，臨著快開鐮的時候又是連綿的大雨。所以今年的小麥在部分地區的確有減產的情況。

可是價格的走勢並不一定是跟糧食產量呈反比的。

今年受天氣影響，小麥除了產量下降，質量也出現了滑坡。很多地方手上來的小麥出芽、發黑，很多小麥都達不到三級糧的標準，所以價格自然也就上不去。

現在國家越來越強調糧食生產的質量，倡導廣大農戶在關注產量的同時也關注糧食質量的提升。

所以說今年的價格不樂觀，跟糧食質量不行還是有很大關係！

2018年小麥糧食減產，主要是因為小麥質量下降，帶動小麥整體價格下跌。現在小麥的收購價，低的七八毛一斤，高的才1.05元/斤，低於國家三等小麥的最低收購價1.15元/斤。農民種地辛苦勞累，卻盼不上好價格。

先是倒春寒，接著又是乾旱，到了小麥抽穗期又是連續陰雨天氣，嚴重影響小麥的產量，增加了小麥的病蟲害。到了小麥收割期，有些小麥主產區又是碰到連夜大雨，很多小麥都出現了倒伏，陰雨天氣影響小麥收割很多都在地裡發芽了。病蟲害，小麥倒伏，等等很多原因造成小麥減產，而且小麥的質量也相對較差，甚至有些小麥倒在地裡都發芽了。品質不高，價格不好。

這幾天圍繞小麥價格的問題反覆提問，畢竟糧食價格牽動人們敏感的神經，它關係到國計民生、關係百姓錢袋子問題、關係到農民生產積極性。以去年水稻受災減產為例，我們習以為常的認為，物以稀為貴。既然受災減產，既然產量少了，那就應該是求大於供了吧?於是許多農戶產生惜售心理。也是稻穀收割時陰雨加水災，我地許多農戶面對1.2元一斤的價格嫌低了，將曬乾的稻穀庫存起來。後來下雨不斷，很多農戶，特別是種田大戶，冒雨搶割，以0.9~1元的溼谷價格賣給收購商。還有很多農戶想待到天晴曬乾賣幹谷價錢或儲存起來，結果雨不停地下，很快變成漚黃稻穀。稻穀價錢急轉直下，幹稻穀從.1.2元直降1.1元一斤，以往年正常稻穀價格1.35元一斤損失0.25元。我們看問題不能看區域性，要全面看問題。今年春天小麥先受凍害後受雨災，造成芽麥、病粒麥，雖有部分成熟期早的小麥品種有幸在雨前收割並曬乾，但這樣的優質小麥很少。雖說產量降低，卻因品質下降，價格下跌，就算好麥價格也受影響。今年小麥減產，造成價格下降，而好麥數量少，難於滿足需要，很多加工企業對國內小麥收購缺乏信心，從外國購進優質小麥，填補了國內需求空白，這就是大災之後價格下跌的原因。這只是我個人看法，僅供參考，謝謝提問!

目前2018年的新小麥已經上市，不過上市價位卻並不樂觀。今年的小麥真的是來之不易，小麥播種後，不少地區的小麥就在乾旱，春節後的倒春寒，造成了小麥凍害，而好不容易盼到了收穫的季節，卻又來了一陣連陰雨，造成不少小麥尚未進家就發芽了。

對於今年的小麥來說價位下跌科學興認為有以下幾點原因。

當前新小麥集中上市期間，不少農戶急著出售出去好騰出時間外出打工，也算是了了一樁事，而這也恰好迎合了貿易商的心理，趁機對小麥壓價，自然價位也不會高起來。大家可以仔細留心一下，每年新小麥開稱價位都不景氣，這也算是老慣例吧。

今年小麥價位下滑的另外一大因素也就是上面所提到的小麥品質下滑，今年小麥收穫期間小麥的幾大主產區幾乎都被陰雨天氣所覆蓋，像湖北、河南、安徽、山東、江蘇、河北等均不同程度的遭受到了雨水天氣，這直接導致小麥品質下滑，然而市場上糧儲所供給的小麥品質上佳，自然今年新上市的小麥價位也受到了一定程度的打壓。

這一點想必大家也都有所預料，在今年元月份該訊息就已經得到了確認，不止小麥，連同水稻的最低保護價都有所下調，不過大家也算是幸運的，畢竟最低保護價尚未取消呢。否則今年的價位指不定會下滑多少呢。

不過隨著諸多有利於新麥價格上漲因素的湧現，2018年變的小麥也不負眾望的在較短的時間裡實現了價格回暖。

截至今天，部分地區新麥價格已經達到甚至超越了去年同期水平，也算是一個另農民朋友稍微滿意的結果。

品質較差，夏收初期價格暴跌。

如果用一句話來形容今年中國的小麥生產的話，那就是命運多舛，多災多難。

是啊，暫且不說去年播種時遭遇的種種，今年清明節前後的凍害加上灌漿期遭遇的連續陰雨，這兩場氣象災害簡直是壓垮今年小麥產量的兩根稻草，徹底宣告了今年中國小麥豐收增產無望。

而且由於這兩場災害得發生時間正處於小麥生長最關鍵的階段，今年中國部分地區的小麥質量和產量都不及去年，很多地區減產幅度達到三分之一以上，嚴重的地區今年小麥減產達百分之九十，幾近絕收的程度。

所以，從五月底開始，隨著各地小麥陸續開鐮上市，收購價格也難有氣色，遠不及去年同期，有些地區的芽麥和黴變麥甚至無人問津。

政策引導收購主體增多，價格迅速回暖。

如果讓我說，為何這段時間，甚至在一週時間裡各地小麥價格迅速提升？除了客觀因素以外，政策的引導也是居功至偉。

大家可能沒有太關注六月一日在國家糧食交易中心釋出的一則公告，在全國小麥大規模收穫剛剛開啟的時候，這一則公告就正式拉開了著今年小麥價格走高的序幕。

這則公告為何那麼重要？因為臨儲麥拍賣要暫停了，為什麼？就是為了給新麥上市讓路，讓新麥的價格能夠儘可能走高，讓原本就已經減產不少的農民朋友儘可能多有一些收入。這些企業即便是再唯利是圖，也得遵從政策的指引，畢竟臨儲麥不拍了，自己又沒有多少的庫存，為了開機生產，為了保證利潤，只能硬著頭皮去市場收新麥，價格高點也沒關係，總不能企業停機停產吧，那樣損失更大。

可以說，現象活躍于田間地頭的糧販子背後都有大型麵粉企業的身影，為了收購迅速掌握優質糧源，在這些企業的支援下，市場上出現加價搶糧的情況也就在所難免，整個市場上的收購價格走高也就在情理之中。

據筆者觀察，短期內小麥價格還有繼續上漲的可能，手裡有優質糧源的話，不管你是種糧大戶也好，糧販子也罷，可以適當囤積一段時間，今年的優質麥價格肯定不低。