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  • 1 # 芳說芳語

    可以,但不宜太多,比如一星期喝兩三次,豆製品對人體還是好的。豆漿中主要是植物蛋白,是對人體有益的,理論上對血管有保護作用,一般是沒有問題的。膽固醇高的人,除了生活中注意飲食低鹽低脂外,目前比較多的是代謝紊亂,需要調整了,除了飲食運動外,適當需要服用一些他汀類的藥物,除了降膽固醇外,還會對血管有保護作用。

    豆漿中含有豐富的大豆皂甙和不飽和脂肪酸,能夠分解人體內的膽固醇,促進脂質代謝,使得皮下脂肪不易堆積。而且豆漿屬高纖維食物,能夠增強腸胃的蠕動功能,能解決便秘問題,從而使小腹不再凸出。

    豆漿雖好 也有禁忌

    1.豆漿不要空腹飲用。因為蛋白質會轉為熱量消耗掉,起不到補益的作用,再加上豆漿的碳水化合物含量較低,最好能與饅頭、包子、麵包一起吃。

    2.喝豆漿最好不要加紅糖。因為紅糖裡面有多種有機酸,它們和豆漿裡的蛋白酶結合,加了紅糖的豆漿,不容易被人體吸收。而加白糖則不會出現這種現象。

    3.煮豆漿時不要蓋著煮。豆漿不但必須要煮開,而且在煮豆漿時還要敞開鍋蓋,這是因為敞開鍋蓋可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉,避免影響人體的健康。

    4.豆漿不要用暖瓶保溫。暖瓶溫溼的內環境極有利於細菌繁殖,而且豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢,喝了會危害人體健康。

    5.腸胃不好的人少喝豆漿。因為豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣和腎功能不好的人儘量少喝豆漿。而豆漿在酶的作用下能產氣,所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

    6.有痛風症狀的人不能喝豆漿。痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿是由大豆磨成漿的,所以痛風病人做好少喝豆漿。

    7.正在服用抗生素的人不宜喝豆漿。豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

    8.缺鋅的人不宜常喝豆漿。豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素,這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟,而長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。

    9.手術或病後處於恢復期的病人。手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,這樣容易產生噁心、腹瀉等症狀。

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