做法： 1、黃豆用清水泡一夜，2、用攪拌機把黃豆打成生豆漿，將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出。5、保溫靜止20-30分鐘，讓沉澱充分反應6、準備一個可以濾水的容器，鋪好乾淨紗布，將豆腐花舀到紗布內（下面要用一個盤子接漏下來水）7、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右，壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點；
白醋點漿制豆腐幸運草wrh
白醋點漿制豆腐 豆子和水的比例是1：6，豆漿煮熟後要大約等四至五分鐘之後，就可以用白醋點豆腐了，點豆腐時豆漿的溫度為85度至90度為最佳，用飯勺將白醋慢慢的倒入豆漿裡，並慢慢的攪拌，在兩三分鐘之內點兩至三次的白醋，點的時候要。仔細看豆漿的變化，當豆漿開始有點凝結的時候，有懸浮的顆粒在漂動，有點出水了，這時就可以了，白醋的用量需要通過幾次的摸索試驗才能掌握，白醋點多了，豆腐會老而且還會有酸味。
【自制食材】自制內脂豆腐
ticket385
【自制食材】自制內脂豆腐 作者:lanjing09.4. 用力擠出豆漿。6. 鍋內加少許水燒開，倒入豆漿煮沸煮透，中間要不停攪拌，並撇去表面浮沫。7. 煮好的豆漿晾3-5分鐘，降溫至80-90度。8. 揭去豆漿表面油皮，倒入內脂，快速攪拌幾下，蓋鍋蓋悶15分鐘。9. 15分鐘後，豆漿凝結成豆腐腦狀。11. 模具中墊溼紗布，倒入豆腐。溫馨小貼士：壓制時間長短決定豆腐老嫩。
做法： 1、黃豆用清水泡一夜，2、用攪拌機把黃豆打成生豆漿，將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出。5、保溫靜止20-30分鐘，讓沉澱充分反應6、準備一個可以濾水的容器，鋪好乾淨紗布，將豆腐花舀到紗布內（下面要用一個盤子接漏下來水）7、把豆腐花鋪平，用紗布裹好，然後上面用重物壓住以利於把水擠出，壓1小時左右，壓豆腐的時間和力度根據個人的口感來決定，喜歡吃嫩的就少壓一會兒，上面的重物可以輕一點；
白醋點漿制豆腐幸運草wrh
白醋點漿制豆腐 豆子和水的比例是1：6，豆漿煮熟後要大約等四至五分鐘之後，就可以用白醋點豆腐了，點豆腐時豆漿的溫度為85度至90度為最佳，用飯勺將白醋慢慢的倒入豆漿裡，並慢慢的攪拌，在兩三分鐘之內點兩至三次的白醋，點的時候要。仔細看豆漿的變化，當豆漿開始有點凝結的時候，有懸浮的顆粒在漂動，有點出水了，這時就可以了，白醋的用量需要通過幾次的摸索試驗才能掌握，白醋點多了，豆腐會老而且還會有酸味。
【自制食材】自制內脂豆腐
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【自制食材】自制內脂豆腐 作者:lanjing09.4. 用力擠出豆漿。6. 鍋內加少許水燒開，倒入豆漿煮沸煮透，中間要不停攪拌，並撇去表面浮沫。7. 煮好的豆漿晾3-5分鐘，降溫至80-90度。8. 揭去豆漿表面油皮，倒入內脂，快速攪拌幾下，蓋鍋蓋悶15分鐘。9. 15分鐘後，豆漿凝結成豆腐腦狀。11. 模具中墊溼紗布，倒入豆腐。溫馨小貼士：壓制時間長短決定豆腐老嫩。