一、選址

外賣餐廳的選址其實和普通的餐廳選址有同樣的要求就是要求人口密度夠大，人即是流量，有流量就意味著有客源。喜歡點外賣的人大多以年輕人為主，而年輕 人又大多在上班，所以午餐外賣多集中在寫字樓、工廠、單位比較集中的區域；晚餐外賣多的地方則集中在IT行業（經常加班）寫字樓集中地及年輕人比較集中的小區，比如創客空間、比如中小戶型為主的新區等。而老商圈、老城中心外賣的市場容量通常有限。

醫院、車站等人流比較多的地方也是外賣比較集中的區域，這個區域由於不分中午和晚上，所以通常這些地方的外賣餐廳效果都比較好。而學校周邊的不一定，如果周邊餐廳店多、學校食堂便宜方便則外賣受限，目前很多高校食堂都自開外賣視窗。

二、選品

餐飲的產品專案很多，其實所有的餐飲產品都可以考慮外賣的形式，海底撈連火鍋都在做外賣，那還有不能做的嗎？

剛需類產品：

2、米線面類，客觀的講，麵條不適合外賣，如果要做外賣的話，只有刀削麵、涼麵比較適合外賣單品，米線類還是可以做外賣的，但最好是將米線單裝，不要泡再湯中，這樣對口味的影響較小。

3、菜品類：特色最關鍵，一些油氣比較重、口味比較重的菜品最適合外賣，即可保溫，又開胃。

非剛需類產品：

1、冒菜：最適合外賣

2、炸類：炸雞、炸肉丸等比較適合

3、燒烤類：燒烤多比較適合

4、涼滷菜類：要有特色

勸你最好去考察一下，目前就我瞭解在重慶真正做外賣賺錢的屈指可數，很多人都誤會了，以為外賣賺錢，覺得房租可以租便宜點，風險小，成本低，但是你有沒有想過外賣門檻很低，幾千塊就可以做，一窩蜂進來的人很多，每天都有新店開業，每天都有商家打折，點外賣的群體沒有忠誠度的。基本上8成的人是哪家便宜點哪家，生意好的都是賠錢賣的，只要一漲價，生意馬上就沒有了，做之前你最好去實地考察幾個月，做騎手跑兩個月，你就知道外賣商家到底賺錢不賺錢，我覺得開店不能以外賣為主，也不要把生意寄託在外賣上，畢竟外賣只是補充，

。

我的觀點是應該自己創造一個品牌，加盟成本太高，而且做加盟店品質無法長久保證，自己做可以做本土有特色的產品，儘量在原生態食材上下功夫，另外最重要的是要找一個網路營銷高手幫你操作，剛開始儘量放低利潤，口碑好了就財源滾滾了

1.老納酸奶

說到老衲酸奶，首先想到的是他們家讓人念念不忘的酸奶，分為傳統凝固型和濃郁攪拌型酸奶。招牌濃郁攪拌型酸奶材質濃厚，口感卻很足，入口的感覺很棒；除此之外還有冰淇淋，推薦榴蓮冰淇淋，用料十足，甚至可以吃到榴蓮果肉，非常贊。

老衲酸奶

民族路店

地址： 民族路85號(烏糖沙茶麵斜對面)

大學路店

地址： 大學路87號

禾祥西店

地址：禾祥西路13號(金盛園超市)

百腦匯店

地址：禾祥西商圈禾祥西路百腦匯四樓

曾厝垵店

地址：曾厝垵北路158號(農商銀行濱海支行斜對面)

2.YoGirl誘可酸奶冰淇淋

一家滿滿少女情懷的甜品店，環境很小公主，吸引了很多妹子。甜品顏值也極高，招牌【花與愛麗絲】很有創意，酸酸甜甜的口感據說卡路里也很低，凍酸奶的口感極佳，溫度與酸奶平衡的剛剛好，讓人心情愉悅，甜而不膩的口感不會有會長胖的負罪感，愛生活的妹子值得一試。

Yogirl誘可酸奶冰淇淋

中航紫金新天地店

地址： 環島東路1801號中航紫金廣場新天地商業街1層

3.楊小賢

說到楊小賢，點點就想到了垂涎已久的超級芒果綿綿冰！招牌芒果牛奶綿綿冰，芒果正宗大塊，牛奶香甜，綿綿冰非常的細！配著牛奶與芒果醬，夏天吃非常的爽口，寶寶們吃了都會變成精緻girl~

楊小賢

中山路店

地址： 中山路117號2-5層(中山路步行街建設銀行斜對面)

蓮花北路店

地址：蓮花北路130號(近蓮花2村公交站)

鼓浪嶼店

地址：龍頭路268號之三(街心公園大榕樹)

4.老來伴

來自新加坡的豆花店，少女心爆棚！原味豆花口感嫩滑，貓爪棉花糖做配料很可愛。滿滿的豆製材料，低糖低卡，清涼解暑不怕胖！

老來伴

地址： 杏林街道金域華府萬科裡B118老來伴

5.港記甜品

曾經的滿記甜品，升級為港記甜品。招牌榴蓮班戟，榴蓮味道濃郁，可以品嚐到榴蓮果肉呢~白雪黑珍珠與芒果西米露是點點一直的愛，口感不錯，也不會太甜。

港記甜品

羅賓森店

地址： 廈門市思明區廈禾路885號羅賓森購物廣場S1-17DE

集美店

地址： 銀江路137號東南(集美萬達廣場2樓)

瑞景店

地址：蓮前東路288號瑞景商業廣場1層

SM店

地址： 嘉禾路468號SM城市廣場1期5層

中華城店

地址： 中山路思明南路189號中華城CHINACITYA2區南區2層059號店鋪

6.鮮芋仙

點點是吃鮮芋仙長大的！熟悉的環境，Q彈的芋圓，軟糯的芋頭，甜而不膩，無論是夏天來一份冰沙還是冬天的暖胃甜品，都很好吃。地瓜也很好吃，又甜又面，很健康的甜品，牆推給寶寶們。

鮮芋仙

羅賓森店

地址： 廈禾路889-899號羅賓森購物廣場1層

輪渡店

地址：海後路25號1樓(近工商銀行/中山路步行街附近)

集美店

地址：集美萬達廣場三樓3022-3033商鋪

7.JUSTBOBA珍寶寶

一聽名字就很可愛的一家飲品店，店鋪裝修很小清新。珍珠超大且Q彈，而且都是手工珍珠哦，很新鮮，奶味十足，還有蜂蜜榴蓮珍珠鮮奶，喜歡榴蓮的妹子不容錯過哦~火龍果珍珠水果茶，聽說珍珠裡面還能吃出火龍果質感呢！

JUSTBOBA珍寶寶

中華城店

地址： 中山路思明南路189號中華城

CHINACITY北區1層

電話：0592-5732369

灣悅城店

地址： 日圓二里3號107商鋪(灣悅城SOHO商鋪)

7.Basix蓓茜法式甜品&烘焙教室

一家充滿花，充滿少女心的甜品店，每款甜品和飲料都有好聽的名字：瑰密，橙光，白日夢白桃玫瑰卷，繭夏......主打法式甜品，口味很清新，不僅甜品好吃，飲品也很爽口，兩層樓的環境很好，二樓帶小陽臺，是閨蜜下午茶的好去處。

Basix蓓茜法式甜品烘焙教室

地址：大學路99號

隨著外賣市場規模不斷擴大 個性化定製成行業新增長點網際網路餐飲(外賣)指使用者透過線上的形式進行商品預定以及外送服務，主要滿足使用者的就餐需求，看品牌的影響力了，如果加盟店越多加盟費肯定相對的比較貴，建議是去實地考察，瞭解的他們的運營模式，以及食材的味道，我也是想入手外賣行業，一個朋友加盟了一家廈門的品創夜店外賣連鎖品牌聽說他們總部有專門店運營團隊在幫他們運營扶持，效果還不錯，我也是打算去了解一下看看