海帶絲怎麼做更好，路過的朋友們一起互動一下吧！海帶絲做成酸辣口味的好吃，酸辣味的開胃。第一，買回來的幹海帶要涼水浸泡一小時是海帶完全泡開，第二，清洗三四邊泡開的海帶，因為海帶裡有很多海沙，清洗不乾淨牙磣，第三，起鍋燒開水下入海帶，再開鍋撈出涼水沖涼，第四，把海帶沿一頭捲起來，改刀切絲，第五，起鍋放底油炒香蒜末幹辣椒，倒入拌菜盆中加調味料和海帶攪拌均勻即可！

海帶絲怎麼樣做更好吃？目前來看，我覺得這樣做是最好吃的了。

一、所需材料，海帶絲、紅辣椒、香醋、生抽、鹽、糖

二、做法：1、首先買回來的海帶絲用清水沖洗乾淨；2、在鍋裡倒入適量的水燒開後，把洗乾淨的海帶絲放到鍋裡燙斷生撈出來晾涼備用；4、準備醬汁，乾淨的碗裡倒入適量的生抽，香醋、糖、鹽攪拌均勻；5、熱鍋倒入適量的油，把切好的蒜姜粒放進鍋裡面炒香；6、再把這個油直接倒進醬汁裡面，攪拌均勻，7、再把攪拌好的醬汁倒在海帶絲裡，再放一點香菜，再攪拌均勻就可以吃啦。

這樣做的海帶絲特別的香，也特別的下飯！

說說我是怎麼做海帶絲的吧，個人感覺還是比較好吃的。先說做法，我是先把海帶絲用開水燙一下，大概五分鐘。然後讓蒸籠蒸上半個小時，期間就需要調製小料了，用一個小碗，裡面放入生抽、鹽、蔥花、香菜、耗油、香油和小米辣。蒸好以後加上小料拌一下，就出鍋了。口味不錯，而且賣相也不錯，看著就有食慾。

等一步準備材料：海帶絲 香菜 大蒜子 辣椒麵 生抽 陳醋 雞料 鹽 白糖

第二步備料：海帶絲抄水再用涼水沖涼 大蒜子切沬 香菜切小段 找個小碗同時鍋裡燒上油 碗中放入適量的辣椒麵一半的蒜沫 再加入少量的鹽 當油溫在有一點點菸時澆著辣椒麵上 一邊拌一邊攪，（油溫不能過高 辣椒麵易糊）

第三步製作：找個大點的碗 好拌 放入涼好的海帶絲 香菜段 蒜沫調味前注意(所有的味道開始都可以少放，後面嚐嚐不合適再加） 適量的鹽 白糖 雞精 生抽 最後再放上澆好的辣椒油，拌拌開，這樣一道家常的涼拌海帶絲就完成了！有喜歡的朋友可以試試！

涼拌海帶絲怎麼做好吃又不腥？廚神偷偷告訴你竅門，其實很簡單，這樣做原汁原味

冷盤是很多朋友都喜歡的一種菜品，看到冷盤，溫度似乎都降了好幾度，而且冷盤準備起來也很快，通常放在熱菜的前面，起到開胃的作用。

冷盤做法簡單，用料也都很普遍，用平時見到的素材就成做出一份清新爽口的冷盤。今天要給大家介紹的是涼拌海帶絲。

海帶其實是一種可使用海藻，也是一種高營養的食物，含有很多的礦物質，也有一定的藥用價值，涼拌海帶絲是一道特別適合夏天的食物，海帶性寒，含碘豐富，口味鹹鮮微辣，適合所有人群。

【涼拌海帶絲】

食材準備：

海帶適量、小米椒3個、香蔥2根、香菜1根、大蒜3瓣、香醋3勺、生抽2勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、小麻油1勺、食用鹽適量、食用油適量、胡椒粉適量、雞精適量、白芝麻1勺

具體做法：

選擇1塊海帶，新鮮的海帶，需要用涼水清洗，如果是幹海帶，就先用涼水將海帶泡發，再將海帶切成絲。

準備乾淨的鍋，鍋內放清水，水開後，將切好的海帶絲放入水中，焯水兩分鐘後，撈出。

盆中放入涼水，把焯過水的海帶放入涼水中浸泡。

生薑切成末，大蒜切成末，小米椒切圈，香蔥切碎，香菜切碎，準備好備用。

把生薑、大蒜和小米椒放入碗中。

碗中放1勺白糖，再放入適量的鹽。放糖可以給海帶提鮮。但海帶自身就有鹹味，所以在放鹽的時候，需要控制好量。

再放一勺白芝麻，一勺辣椒粉，辣椒粉的量可以依據個人口味新增，還能讓海帶絲顏色變得鮮亮。

鍋中放入適量的油，燒成7成熱，看見鍋邊微微冒煙就可以了。將燒熱的油澆到碗中，攪拌均勻。

再放一勺麻油，麻油可以讓海帶的味道更香。

調好了辣椒油，再依次在辣椒油中加入2勺生抽、3勺香醋、在放入胡椒粉和雞精。

最後，放入香菜末、香蔥末，拌勻，此時鮮香的涼拌汁就已經做好了。

將做好的涼拌汁澆在海帶上，拌勻後，就可以食用了。

需要注意的是，吃海帶後不要馬上喝茶水，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，這兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。此外，喜歡胡蘿蔔的朋友還可以加一點胡蘿蔔絲，胡蘿蔔絲口感爽脆，能夠增強海帶的口感，讓涼拌海帶絲的味道和顏色得到提升，喜歡的朋友趕緊做起來吧！

大家好，我是曉鏡。

海帶絲涼拌最好吃啦，酸辣清爽，好吃的停不下來，特別下飯。

海帶絲物美價廉，營養豐富，深受人們的歡迎，無論你是去外面吃飯還是在家裡吃飯，一盤子涼拌海帶絲幾乎都會登上您的餐桌，在外面吃大餐，小冷盤裡面必定有一盤製作很精緻的涼拌海帶絲，去熟食店買菜，涼拌海帶絲也是每個店家必備，在家裡吃飯，上幾盤硬菜，涼拌海帶絲也是解膩清口的首選。我們家裡經常涼拌海帶絲吃，有三種涼拌的方法，我給大家分享一下。

首先將幹海帶片上鍋蒸10分鐘，蒸熟，然後放入清水中浸泡，這樣處理的幹海帶口感好，如果是新鮮海帶這一步省略。

1.海帶切成細絲，放在容器中，蒜瓣放在蒜臼子中搗成蒜泥，海帶絲放入蒜泥，加入米醋和生抽，少許食鹽，香油，調拌均勻，開吃，此款涼拌海帶絲適合大眾口味，一家人都可以吃。

2.海帶絲放入盤中，蒜瓣切成碎末，小米辣切成小圈圈，用熱油澆熟，然後放入生抽，米醋，蠔油，食鹽，少許白糖提鮮，倒入海帶絲中拌勻，又酸又辣還清爽的涼拌海帶絲就做好了，此款冷盤適合愛吃辣的吃貨們。

3.蔥切細絲，放入海帶絲中，然後加入食鹽，生抽，香油，就這麼簡單，還非常好吃。此款涼拌海帶絲非常適合早餐食用。

取材方便，操作簡單，如果您喜歡，也來試試吧！

海帶又名昆布。含有豐富的礦物質和膠質，具有極高的營養價值，常見的吃法有燉湯或者炒食，如海帶排骨湯，五花肉片燜海帶。我今天給大家推薦的是蔥油香辣涼拌海帶絲。涼拌海帶絲味道好壞，主要影響因素就是辣椒油的好吃與否。下面我給大家介紹我的做法，供大家參考，你絕對會喜歡。

1️⃣海帶絲適量。海帶絲可以選用鮮的鹽漬海帶，或者那種褐色的熟制海帶，我覺得綠色的鮮海帶涼拌口感更好。海帶絲需要用水焯熟，然後洗淨備用。

2️⃣需要準備的配菜，有大蔥，青辣椒（可選），香菜（可選）。另外我還準備了一點豆腐皮。豆腐皮和海帶絲一塊涼拌，味道非常好。大家可以根據個人口味自由選擇

3️⃣調味料，有香油，生抽，陳醋，鹽，五香辣椒麵，熟芝麻。

1️⃣先把大蔥白切成細絲。如果放青辣椒的話，也把青辣椒切成細絲，甜椒最適合。香菜切成段。備用。

2️⃣熬製蔥油辣子。起鍋燒熱，放入適量植物油，把蔥段放油裡小火慢炸，一直把蔥段炸成焦乾狀態撈出不用。

3️⃣蔥段撈出後，立即關火。接著倒入五香辣椒麵和熟芝麻。翻拌均勻，利用油的餘溫炸紅油。可以先放一點測試一下油溫，如果油溫不夠，可以再適當開火再燒一下。

4️⃣蔥油辣子做好後，先放涼，涼透後備用。

5️⃣蔥油辣子涼透以後，把海帶絲，青椒絲，豆腐皮，香菜段，大蔥絲放入鍋中。加鹽，香油，生抽，陳醋少量提味，拌勻後就可以裝盤了。

1️⃣我這次做的沒有放香菜和青椒，是因為家裡沒有了，所以大家可以自由選擇，另外放點黃瓜絲也是非常鮮美的。

2️⃣海帶雖然鮮美，但是海帶含有大量的碘，所以有甲亢的人不能吃，這一點要注意。

海帶絲我們家最愛吃的就是涼調。一般我們會買整張的海帶。回來後洗淨再晾乾備用。

幹海帶先用涼水泡發，然後將海帶卷緊切細絲，捲起來切比較容易切細一點，切好的海帶再清洗一下，水開下鍋，一滾就可撈出。可以放一點紅椒青椒絲，也用開水燙一下，放在海帶裡增加些靚麗色澤。

燙熟的海帶絲放入蒜末生薑末小蔥末，放一點糖，鹽，生抽，香醋，花椒粉，燒熱油直接到在調料上，更好的激發出他們的香味，最後再少加一點雞精，熟芝麻，攪拌均勻就能吃了。

在炎熱的夏天，我個人還是比較喜歡涼拌海帶絲的，如果你是一兩個人吃，偶爾下廚，你可以在菜市場直接買泡好的，這樣可以看出大概分量，如果是一大家子人在一起吃飯可以去幹貨店買乾貨。

涼拌海帶絲，菜場買的已經泡脹了，買回來重新放水裡洗下，然後放進鍋裡煮5分鐘左右再撈起來，過涼白開，盛進盤裡，放點蒜蓉、鹽、一點山西陳醋、植物油、芝麻油攪拌均勻，就可以開吃了（喜歡吃辣可以加辣椒）然後寒風凜冽的冬天我喜歡用來煲湯，骨頭黃豆海帶湯。黃豆晚上睡覺的之前，就開始泡，早上買菜市場買大骨，買回洗乾淨之後，切幾片生薑+料酒進鍋裡，大骨要熬久一點，期間要把浮在湯上面的血沫撈起來倒掉，把黃豆倒進去，一般煲湯1個半小時的樣子，然後把海帶放進去。海帶不用煮很久，很容易熟。起鍋放入適量的鹽就可以了。

我推薦涼拌海帶絲，不腥又好吃。

食材：海帶絲，胡蘿蔔，蔥，姜，蒜，醋，糖，鹽，生抽，香油，芥末油，雞精

製作方法

1，溫水泡發海帶絲，大約兩個小時之後洗淨，備用。

2，把胡蘿蔔洗淨切絲，備用。蔥切細絲，姜切末，蒜切末。

3，起鍋燒水，放入海帶絲，水開後煮五分鐘撈出備用。

4，起鍋燒水，焯胡蘿蔔，備用。

5，把焯好的海帶絲切成段放入容器中，倒入焯好的胡蘿蔔絲，蔥絲，蒜末，薑末。

6，起鍋燒油，油熱後放入蒜末，快速煸炒至蒜變微黃後，倒入海帶絲中，加生抽，醋，糖，雞精，鹽，少許芥末油，香油攪拌均勻，美味即成。