將角瓜切成片，洋蔥切成片，蔥切碎。

3. 手工面兩人份要先煮好，南韓買的是這個樣子的。

4. 水開了就下手工面，一般不要一坨的放進去，抖抖散了放進去不容易粘一起。

5. 煮好了就用涼水衝乾淨，大概洗個3次左右，把表面的澱粉衝乾淨，才勁道好吃，而且還不容易粘黏。

6. 放油，不用等油熱，放了油之後直接放蔥進去。這樣才不容易糊。

7. 也是跟做萬能春醬時一樣的，蔥到快要焦黃的時候香味最好，這個時候蔥油就爆好了。

8. 放角瓜和洋蔥炒到沒有水分，也就是洋蔥透明的時候。

9. 放入滿滿的兩勺半（吃飯的小勺）咱們做好了的春醬。和洋蔥，角瓜一起拌勻。

10. 放入剛才煮好的手工面。拌勻就好了。

如果感覺味道不夠，可以再加一勺春醬，或者加一點點鹽按照個人口味調味哦！

主料：五花肉1塊 麵條(生)1把 調料：色拉油2大勺 姜適量 生抽1小勺 甜麵醬1袋 白糖1大勺 輔料：紅蔥頭1個 黃瓜1根 胡蘿蔔1根 土豆1個

方法/步驟

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韓式炸醬麵的做法

1.鍋裡放兩大勺油燒熱

2.將適量的春醬放鍋裡，中火不斷煸炒5分鐘，加入一大勺白糖調味，關火後盛出備用

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3.五花肉切小丁，姜切末，洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁，黃瓜切絲備用

4.另起鍋放油，油熱後，將五花肉放入煸炒

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5.煸出肥油後，放入薑末、洋蔥丁一起煸炒，直到洋蔥變軟，此時可以將鍋中多餘油倒出

6.將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒

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7.放一小勺生抽調味，所有的蔬菜炒至斷生後，放入先前炒香的春醬，中小火不斷慢慢翻炒10分鐘

8.把炒好的春醬放入斷生的蔬菜裡，攪拌

9.另起鍋，燒開水，把麵條煮熟，過水，放入炒好的醬即可

材料：

南韓春醬 300g

洋蔥丁 3紙杯

蔥 1紙杯

碎豬肉 2紙杯

白糖 三分之二紙杯

蠔油 二分之一紙杯

醬油（生抽） 三分之一紙杯

食用油 1紙杯