這是一個血脂高，尤其是甘油三酯高的人最容易走進的一個誤區，會認為是由於吃肉多、吃油脂的食物多而導致的，事實上這只是引起甘油三酯高的一個原因。

食物中是不直接含有甘油三酯的，甘油三酯是人體肝臟合成的一種物質，是由食物中攝取的脂肪酸與碳水化合物的分解產物甘油合成的，雖然肉類及油脂類食物中脂肪酸含量較多，但只是脂肪酸過量，而沒有過量的甘油也不會生成更多的甘三脂。

所以要所甘三脂降下來，不但要控制脂肪酸的攝入量，同時也要減少碳水化合物即主食的攝入量，才能減少肝臟合成的甘油三脂。這也就是很多人發現甘油三酯高，從此一口都不吃葷，甘油三酯仍然居高不下的原因。

脂肪酸是人體必須的營養物質之一，缺乏脂肪酸同樣會導致代謝的紊亂而引起其它代謝問題，每天的飲食中應當保證有足量的肉類食物的攝入，而雞肉中優質蛋白含量豐富，油脂含量相對較少，是比較適合人體需要的肉類食物，是完全可以吃的，只是不要過量，每天以自己兩個手掌心大小的量為宜。

綜上所術，甘油三酯雖然與飲食的關係較為密切，但要預防甘油三酯的升高，最關鍵的是膳食營養的合理搭配，而不是單純的吃什麼或是不吃什麼。

我是你身邊的營養師，你的關注是我最大的幸運。

甘油三酯高，通俗一點的說法就是身體裡的脂肪過高。

雞肉是高蛋白的食物，100克雞肉167大卡，因為有皮的原因含脂肪9.4克，但是一去皮------------來，我們看下雞胸肉，脂肪含量只剩下5克了，只和全脂奶的脂肪含量差不多。而且雞肉的蛋白質屬於易於消化的。

對於甘油三酯高的人來說，是再理想不過的優質蛋白了。

Ps：蛋白質吃多了也會變成脂肪囤積哦，優質蛋白每頓建議半個手掌的量哦。

甘油三酯高的童鞋要控制食用油的攝入哦，一天不要超過20克油的量，另外可以看得見的脂肪統統丟掉丟掉！

甘油三酯（TG）是一項重要的血脂常規測定指標，正常範圍為0.46～1.72mmol/L,TG>4.5mmolL時，即為高甘油三酯血癥。

甘油三酯高也屬於高血脂症的一種情況，高血脂的主要危害是引起動脈粥樣硬化、造成血管堵塞和形成血栓，嚴重影響身體健康，這也是大多數人害怕TG高的原因。過食高糖，高熱量，高脂肪的事物是引起甘油三酯高的主要原因！而雞肉的主要營養成分是蛋白質，脂肪、糖類和熱量相對比較低，所以雞肉是可以吃的哦！

其實，甘油三酯高不能吃肉是很多人的一個誤區，比如鯉魚，三文魚，兔肉，牡蠣等都可以但吃無妨，還對緩解高脂血症有一定的緩解作用呢！

不過，甘油三酯高了飲食還是要注意了，平時要增加粗糧在主食中的比例，多吃水果蔬菜，多吃豆類食品，以及多吃植物油和調和油！

甘油三酯高並不可怕，只要我們注意飲食！增加體質依然可以健健康康哦！

甘油三酯高的人群是可以適量食用雞肉的。

魚、禽、蛋和瘦肉可提供人體所需要的優質蛋白質和多種微量營養素，但有些含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，甘油三酯高的人不宜過多食用，其中魚、禽脂肪含量相對較低，而且禽類脂肪酸構成以單不飽和脂肪酸油酸為主，所以是可以適量食用的。

吃雞肉的時候給大家幾點建議：

（1） 根據中國居民膳食指南建議每天可以攝入40-75克的雞肉；

（2） 烹調方式宜採用炒、燒、燉、蒸、燜、煨、涼拌、煮等烹飪方式；少烤炸。肉類在烤或油炸時，不僅導致油脂攝入過多，而且由於溫度較高，可使營養素遭受破壞，如果方法掌握不當，容易產生一些致癌化合物汙染食物，影響人體健康。

（3） 雞皮不要吃，如果可以的話儘量選擇雞胸，雞胸是雞脂肪含量比較低的部位。

甘油三酯高了十幾年，也沒在意（不算很高，正常數值的一倍），該吃吃，該喝喝。去年突然覺得不能再這樣啦，於是開始走路，每天兩萬步的樣子（集中走走一萬步:上午四千，晚上六七千的樣子），飲食上減了一點米飯，兩個月後單位體檢，血液正常。

甘油三酯高的人可以吃雞肉，但不要吃雞皮，雞皮含能量太高。甘油三酯就是我們平時說的脂肪，動物和部分植物當中都有甘油三酯。血液當中甘油三酯的水平受飲食因素的影響，波動範圍特別大。飽餐一頓之後，多餘的能量就會在體內轉變為甘油三酯儲存在脂肪細胞中，而在兩餐之間，機體會釋放甘油三酯作為能量；進食大量高脂肪（尤其飽和脂肪）食物後，甘油三酯的濃度也會明顯升高；攝入大量碳水化合物（主食或甜食）或者飲酒後，都會使甘油三酯的濃度升高；另外，有些疾病如糖尿病和代謝綜合徵也會造成甘油三酯濃度升高。

所以降低血液甘油三酯最有效的辦法就是少吃，控制總能量的攝入，每餐不要吃的太飽，七八分飽即可；少吃脂肪含量高的（肥肉、葷油、油炸食品等）食物；少吃主食（白饅頭、白米飯、白麵條）、甜食（蛋糕、餅乾等）等富含精製碳水化合物的食物，多吃新鮮蔬菜水果。

雞肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉類食物，脂肪含量遠低於豬牛羊等畜肉類的脂肪，並且雞肉中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸升高甘油三酯的水平，而不飽和脂肪酸則會降低甘油三酯水平。因此，適量食用雞肉，對降低血液甘油三酯有一定健康益處。注意不要吃雞皮，雞皮能量太高。

除了雞肉以外，富含Ω~3多不飽和脂肪酸的魚蝦類食物也是不錯的選擇。

因人而異，能不能吃要看你的整體飲食。甘油三酯高的人在總能量控制好的前提下可以吃雞肉。 如果你每天主食吃的不多，飯菜油鹽較少，肉類吃的合理，雞肉是非常理想的優質蛋白食物，每天包含雞肉在內的肉類可以吃到3-4兩。

可是如果你每天吃的不少，其他肉類吃的也很多，根本不缺乏蛋白質，那麼建議用雞肉去替代部分其他肉類，比如五花肉或者豬肉，不是額外吃，而是替代。因為五花肉或者豬肉含的飽和脂肪酸更多，不利於血脂控制，而雞肉蛋白質多，脂肪量少，是更適合高血脂患者。

因此，如同高血糖患者能不能吃糖一樣，其實吃對方法，什麼食物都可以來點，可是什麼都不能過量。正確的吃法更加重要。

甘油三酯高的人能吃雞肉嗎？當然可以吃？只有瞭解甘油三脂高是怎麼回事，才能瞭解什麼可以吃，什麼要少吃，即使甘油三酯高，也沒有什麼絕對禁止不能吃的食物，即使甘油三酯高，也是可以吃肉的，只要堅持科學合理的膳食結構，你可以吃著肉，還能有效的降低甘油三酯。

人體血液中的脂質蛋白，如果按密度分類，由高到低分為高密度脂蛋白，低密度脂蛋白和極低密度值脂蛋白以及乳糜顆粒。在這幾種脂蛋白中，一般血脂檢查指標都會檢查低密度脂蛋白膽固醇和高密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇低了好，它是將脂質帶入身體各個器官的脂蛋白，而高密度脂蛋白膽固醇高點好，因為它是將多餘的脂質帶回肝臟分解的好膽固醇。

其他幾個為什麼檢查指標裡沒有？聽我給你細說：食物進入身體後，代謝產生的脂質，首先變成顆粒較大，密度很小的乳糜蛋白，一般情況下，乳糜蛋白在體內經過12小時後，就會轉化為顆粒更小，密度進一步升高的極低密度脂蛋白和中密度脂蛋白，極低密度脂蛋白會最終大多數轉化為低密度脂蛋白，當然也會有一定殘留。

甘油三酯是什麼，甘油三酯就是組成乳糜蛋白和極低密度脂蛋白的主要成分，對於空腹12小時後檢查的甘油三酯檢查值來說，由於乳糜蛋白已經基本轉化，因此甘油三酯的值反映的是人體中極低密度脂蛋白及其殘粒的量，通常這個值受飲食、外界因素影響較大，如果檢查前幾天吃的特別油膩，可能檢查值就會偏高，如果檢查前12個小時，進行過劇烈的體育運動，這個值可能就會很低。

因此，建議在血脂檢查前兩週，保持正常飲食習慣，檢查前24小時內，不要進行劇烈的運動，這樣檢查的甘油三酯值基本是準確的，受外界影響較小的。

在臨床上，對於單純甘油三酯高，但是不高於5.8的情況，一般不建議服藥控制甘油三酯，而是儘量的透過生活調理的方式來降低甘油三酯，生活調理如何調理呢？肉還能不能吃的呢？給大家以下幾個建議：

1. 甘油三酯高，可以吃肉，建議少吃豬牛羊肉等“紅肉”，禽肉如雞鴨肉、魚肉等白肉可以適量吃，每週吃兩次白肉，包括魚肉，特別是深海魚肉，去皮的雞肉等，都是沒有問題的，不必擔心引起甘油三酯的進一步升高。

2. 甘油三酯高，一定要多運動，運動鍛鍊對於降低甘油三酯的效果非常明顯，中等強度的運動，持之以恆的堅持，堅持運動，能夠有效的降低甘油三酯，還有利於提高高密度脂蛋白膽固醇，對於血脂調節益處很多。

3. 多吃富含水溶性膳食纖維的食物，包括大多數的水果蔬菜，五穀雜糧，都是甘油三酯高朋友的健康食品，可以適量多吃，水溶性膳食纖維有助於腸道中脂質的排洩，降低甘油三酯。

4. 限制飲酒，禁止飲用烈性酒，酒精會影響身體的脂質代謝，特別是烈性酒會影響甘油三酯在體內的轉化，因此，建議甘油三酯高的朋友，一定要限制飲酒。

5. 戒菸：戒菸不光是有助甘油三酯的控制，對於整個心血管系統的健康，都是百益無害。

6. 戒除壓力，良好作息：長時間的焦慮，失眠，也是引起身體脂質代謝的高風險因素，因此，放下壓力，戒除焦慮，保持良好的睡眠，對於降低甘油三酯，也是很有幫助的。

甘油三脂高，飲食上也沒有什麼禁忌，只是合理適當就好。甘油三脂高的人吃雞肉(禽類肉)比吃豬牛羊肉好，禽類肉"含胞和脂肪酸少，含不胞和脂肪酸高，是比較適合高血脂人群補充優質蛋白質的食才。吃雞內(禽類肉)時最好吃胸部肉，含脂肪最少，但吃的量要適度，最好不要吃雞皮、雞翅、頭頸。魚肉是更好的蛋白質原，可以多吃魚肉。

甘油三脂高主要是外源性，大家都知道多吃肉特別是多吃肥肉與甘油三脂升高有關，很多人怕吃肉，甚至戒肉。這樣一來不僅會造成蛋白質缺乏，甚至營養不良，還有飢餓感，主食又多吃，或吃甜食防飢餓，這樣，甘油三脂還是高。所以有的人就說，我都幾個月或者多長時間不吃肉了，怎麼甘油三脂還是高？因為為高熱量(如主食吃得多，或糖類、甜食)吃得多，也轉化成脂肪在體內塘積，成為甘油脂的來源。再者，營養不良也會造甘油三脂增高。所以，高甘油三脂的人，不僅要知道該吃什麼，不吃什麼，還要明白如何吃，吃多少。

高甘油三脂的人，完全可以透過調節飲食和適度運動來降低和控制甘油三脂水平。就是要做到吃動兩平衡，減肥等，是控制甘油三脂的綠色方法。

簡單甘油三酯的治療方法如下。

1、合理調整飲食結構，限制總熱量攝入，儘量少吃動物脂肪，減少甜食的攝入。適量補充蛋白質，適宜食用瘦肉、魚、雞、鴨（去皮）、豆類、豆製品、牛奶；食用新鮮蔬菜和水果，如芹菜、洋蔥、大蒜、蘑菇、蘑菇、真菌、蘋果、橙子、獼猴桃等；少吃太精細的食物，多吃纖維豐富的粗糧，如燕麥、蕎麥、玉米等，經常輪換搭配，適量選食，對降脂極其有利。

2、適度的運動、散步、慢跑、騎腳踏車、做廣播操運動、廣場舞、太極拳等有氧運動有助於控制體重和減少血脂。運動和鍛鍊應量力而為，循序漸進，持之以恆。

3、藥物治療目前用於降甘油三酯的首選藥物有吉非羅齊、非諾貝特、必降脂等，還有輔助降脂的魚油類的多烯酸及煙酸等。由於上述不良反應較多，服用上述藥物時，必須遵照醫囑，切勿隨意亂服單純甘油三酯高的治療除了以上幾種外，限制吸菸與飲酒，保持良好的精神狀態也有利於降低甘油三酯含量。不管是飲食、運動還是藥物治療，都要長期堅持，三天打魚兩天曬網的治療態度對病情極為不利。

所以，綜合以前分析來看，是不可以吃雞肉的。