這哪裡是贈酒，這就是在交代後事。

老白頭，好漢街一靠磨刀生存的百姓，一把凳子，一方磨刀石，一久經歲月的老酒壺，風餐露宿，有客人了磨刀，沒客人了喝酒。在遇到陳懷海之後，老陳為其在老酒館開闢一地，讓其不必擔心颳風下雨，不必擔心沒酒客可喝。這份情老白頭記在心裡，白爺當老陳兄弟，看到酒有問題，直言相勸。老陳方才知道這就酒缸前可真是藏龍臥虎？白爺就一高人，自己沒白騰地！

老蘑菇心起貪戀，三爺命懸一線，是白爺和谷三妹裡應外合讓老蘑菇原形畢露！陳懷海想知道白爺究竟有著怎樣的故事，白爺說“只管喝酒不扯家事”！是呀，酒是什麼東西，那是糧食精，扯上人情世故，就變味了！喝的伶仃大醉，也不忘回家拿錢給三爺，白爺，講究人，真爺們！

多年下來，老酒館有事，白爺傾力相助。關於白爺的身世，白爺不說，老陳不問，你磨刀喝酒，我賣酒迎客，他們早已成為過命的兄弟。看到刁蠻任性的小棉襖，白爺憂心忡忡，看到谷三妹一往情深，白爺打心眼裡為老陳高興；老陳和黑木決戰，老白頭心跟著也懸了起來.....

白爺要走了，被人抬著進了老陳的院子，懷裡抱一塵封老酒，閉著眼睛，臉色更加蒼白了。本以為是一佳釀，沒想到是一假酒，就像老陳所說，那是祖輩人念想，這裡面有故事，站著人，即便是假酒，但這酒夠純，夠厚，夠香！

老白頭孤身一人，無兒無女，他當老陳為兄弟，這不臨走了，怎麼也得跟兄弟交代後事了！對老白頭來說最珍貴就是這壺酒，雖沒交代老白家的風雲歷史，但絕對是和酒相關，從白爺的談吐就可知，老白家肯定風光過，榮耀過，因為一壺假酒，家途中落，老白頭從此淪落至一磨刀人，但酒的濃香醇早已將滲透到他的骨子裡，這勁兒也不是一兩天練成的，是歷經歲月磨鍊的！

看似一壺酒是即是白爺對兄弟的交代，也是對兄弟的囑託，讓他明白酒的事是大事，含糊不得！當初一句“只管喝酒不扯家事”敷衍了事，他欠老陳一個交代，既然是兄弟，可以不要兄弟伸手，不能藏著掖著，否則怎麼會是自家兄弟！臨死之前白爺藉著一壺酒把自己故事講給了老陳，也把自己交給了老陳。

老陳把這一壺酒擺在店裡，逢年過年拜拜，有煩惱的時候對著就嘮嘮，就彷彿和白爺說話一樣，白爺的酒裡全是故事，夠老陳玩味後半生的了。掌櫃的正了酒客自然正，白爺就是老酒館中講究的酒客之一。君子之交淡如水說的就是白爺和老陳這樣的關係。

老陳給白爺提供一磨刀地兒，這是他們唯一的利益交叉點，相互幫襯，僅此而已。人與人的關係是一尺子，不能過長，也不能過短。白爺和老陳為觀眾好好上了一課，讓我們知道如何把握尺子的長短。如果老陳給白爺一地，他不接受，則有點拒人於千里之外，自然也成就不了一段傳奇佳話！如果老陳打聽白爺出身之時，白爺侃侃而談，那往後白爺喝的酒也就變味了，摻雜了過多的人情世故，甚至憐憫與同情，人生道遠，長此以往，自然也不好收場。

白爺把尺子的度把握的很好。即便病膏肓，自己也悄悄的躲起來，他不能麻煩老陳，明知老陳不會不管。但他深知君子相處之道，不能老了老了，破壞了這段友情的醇和厚！臨終一罈酒，看似輕微，實則是白爺對這段友情的總結，百年假酒，無論真假，百年就是寶，是念想，是最珍貴的東西，他把老白家最珍貴的經驗和教訓給了老陳，可見老陳在他心目中的地位！老陳的一番話更是全說到白爺的心坎裡去了，白爺含笑而終，可以安心閉眼了！

看似一罈假酒卻裝著滿滿的情義，百年老酒，百年情義，百年託付，這份情義深厚！陳寶國和蕭松原這段對戲特精彩，看似輕描淡寫的一番對白，實則字裡行間表達出濃濃的欽佩和感激！尤其是陳寶國對著酒罈子說這裡面有故事，站著人的時候！

算是讓觀眾見識了什麼叫演員是有信念感的而職業！估計很多觀眾都感覺得這罈子裡承載著老白家幾代人的風雲歷史！真的會站出一個人來！老陳的這段表演算是教科書級的，為那些只會目瞪口呆的演員好好的上了一課！

白爺的一壺百年假酒，你讀懂了嗎？

酒雖假，但是故事卻是真的，雖然這故事沒有從白爺口中說出，但從白爺臨終時坦然自得的神態來看這故事定然精彩至極，就像陳懷海說的那樣：裡面站著人，那就算是一罈子水，那也厚著呢。

白爺之所以在臨終前把這罈子珍藏百年的假酒贈予陳懷海，就是為了將自己的這份念想傳給陳懷海，白爺和陳懷海相識多年其很清楚陳懷海能懂這酒中的故事，當白爺和陳懷海各飲一杯酒後陳懷海說的那番話正是白爺想聽的，故而白爺說其一向喜歡聽陳懷海說話，白爺和陳懷海之間的情感頗像伯牙和子期之間的情感，那一罈老酒和那一曲《高山流水》有著異曲同工之妙。

白爺自出場以來就自帶神秘感，其從未向人提及過其出身，磨刀是其工作，喝酒是其愛好，那刀磨的是異常鋒利，那酒喝的是異常酣爽。毫無疑問，白爺也是一條漢子，倘若倒退幾十年，白爺手中磨的那把刀多半會沾染血跡。正因為白爺也是一條漢子，其才會和同是漢子的陳懷海稱兄道弟，相處多年白爺和陳懷海儼然已成了過命之交，多日不見白爺陳懷海派人多處尋找白爺的蹤跡，知道自己時日不多白爺特意躲著陳懷海，他們二人，一個是惦記，一個是不想添麻煩。

當得知自己大限將至，白爺才叫人抬自己來見陳懷海，他想和陳懷海喝上最後一口酒，雖然那是假酒，但是那罈子假酒的來歷定然是有一段令人為之感慨的故事，而這罈子假酒再經陳懷海和白爺之口飲過後又多了一段故事，這一段又一段的故事便寄託在這一罈子酒中了。

《老酒館》的結尾，陳懷海將每一位故友和親人的名字掛在了酒罈子上，就像白爺將故事寄託在那瓶假酒上一樣，陳懷海也將所有和故友和親人有關的故事寄託在了那一罈又一罈的酒中，當陳懷海想這些故友和親人時其便會找那一罈又一罈的酒嘮嘮嗑，一邊嘮嗑一邊回憶著其和這些人的過往，就像白爺在臨終時回憶自己的過往一樣。

人生就是如此，當歷經滄桑人到古稀之時能夠回味的就是那些過往，那些塵封在歲月裡的故事就像一罈又一罈陳釀隨著時間的推移令人回味無窮，不是嗎？

老白頭病重，他生前最後一個願望是和陳懷海再喝一次酒，這次他帶來了從他爺爺那裡傳下來的一罈百年醉八仙。

老白頭是陳懷海口中的“酒人”，燒刀子裡少了殺意他都能嚐出來，何況是一罈假酒？而喝出是假酒後，老白頭一點兒也奇怪，以及從他和陳懷海的對話裡，可以看出，他早就知道醉八仙是假的，讓他們家一直珍藏的不是酒，而是酒裡的故事。

老白頭家祖上是開飯店的，那壇假酒是他爺爺飯店開張的時候，一個好友送的醉八仙。老白頭家祖孫三代一直視這壇酒為珍寶，並代代相傳下去。

有一點可以肯定，不僅老白頭知道酒是假的，他的父親和爺爺也都知道，他們之所以還視若珍寶，一定是因為酒裡的故事和人。

這個故事，說不定和曾經來老酒館喝酒的高先生的故事如出一轍。

高先生第一次慕名來到老酒館喝酒，就喝到了假的燒刀子，他很失望，想找陳懷海說明情況，偏偏陳懷海不在家。第二次來又沒碰到陳懷海，高先生的失望變成了憤怒。他給陳懷海留了一杯酒，如果陳懷海喝了之後，知錯就改，此事也就算了。

偏偏陳懷海忘了喝了，再見到高先生時，跟個沒事人似的，高先生對老酒館徹底失望了。這次，不再對陳懷海冷嘲熱諷，而是糾集了幾個在大連街有頭有臉的人物，來老酒館喝他的那罈燒刀子。

如果那幾個場面上的人物，真的喝到了那罈燒刀子，老酒館此後，就會因為賣假酒而無法再在大連街立足。就在酒已經燙好的關鍵時刻，高先生後悔了，他讓雷子給他換了另外一種酒，因為，燒刀子雖然是假的，但陳懷海的人品卻是真的。

當陳懷海喝到那罈燒刀子後，恍然大悟，原來高先生的話中帶刺、冷嘲熱諷，不是要找事，而是在提醒他店裡有假酒。陳懷海感動之餘，把高先生那壇假的燒刀子供了起來，沒事的時候，就來看看那壇假酒，逢年過節更是會帶領老酒館的所有人給那壇酒敬杯酒。

而老白頭家的百年醉八仙，一定有著和高先生的燒刀子相同的故事，所以老白頭儘管沒有從父輩手裡接過飯店，而是幹起了磨剪子戧菜刀的營生，但酒裡的故事，他依然記著。

在老白頭生命垂危的時候，他想起了那壇酒，如果不把那壇酒拿出來喝了，也許，那壇醉八仙的故事從此就再也沒人知道了。所以他想到了懂酒的陳懷海，他覺得這壇酒和酒裡的故事，和陳懷海分享是最合適不過的了。

雖然，直到最後老白頭也沒有講出酒裡的故事，但是酒到妙處即無語，不正是老白頭一生追求的境界嗎！

老白頭不過是高滿堂眾多塑造失敗的人物之一。

文藝作品中的人物要想生動好看，必須要有紮實的故事，豐富的細節，再加上演員的精彩表演，這三者缺一不可。但遺憾的是，高滿堂在《闖關東》上積累的好口碑，在這部電視劇上怕是已經蕩然無存。當然，《闖關東》是兩個編劇，但人們只記住了高滿堂，而忽視了另一個編劇孫建業，現在看來，闖關東的成功，恐怕孫建業才是功不可沒。

《老酒館》電視劇中，除了鞏漢林的說書先生，馮恩鶴的那爺等人物稍微豐滿一些，可以站住腳以外，其餘可說均屬於胡編亂造，生拉硬扯。老白頭這個人物，且不說演員表演好壞，就故事和細節來說，基本沒有！如果把老白頭和那爺相比，恐怕大部分觀眾都會覺得那爺的戲份要好得多，排除馮恩鶴老師的精彩表演，其相對完整的人物故事和來歷，也是一個重要原因。至少我們知道那爺以前是在宮裡教小王爺摜跤的，心中一直有皇上，為了讓皇后吃口可口的飯菜，不惜把自己的房子給賣了。故事儘管也很單薄，但至少有故事了，所以這個人物就讓人覺得可信。而反觀老白頭，人物故事來歷幾乎一概沒有，這個人物從出場到最後，除了裝逼就是故弄玄虛。

看一下老白的出場鏡頭：不見其面，先聞其聲。而且兩個仰視的鏡頭，酒葫蘆的特寫，像極了江湖高手。說實話，這個時候電視劇剛演了沒幾集，我真的是以為各路高手聚集老酒館，給觀眾一出精彩的大戲，所以心裡很是充滿期待，但很快編導就告訴我：你想多了！

既然故事情節沒有，那就裝逼！第一次有這種不好的預感（感覺這電視劇要撲街）是從老陳去關東山報仇前磨刀開始的。老陳要老白頭磨磨刀，磨刀就磨刀吧，倆人那個吹啊！老白說什麼刀上的鐵鏽裡滿滿的都是故事，磨掉了就沒了，老陳說磨吧，舊的不去新的不來（還以為要再殺幾個壞人，給觀眾一處精彩的報仇戲碼，結果是我又想多了）。老白一口酒噴出來的時候，我也差點沒噴出來！一個磨剪子戧菜刀的，又不是歸隱後的江湖俠客，好好幹你的活得了，非得裝，學人家江湖大俠說話！結果最終也沒見你露一手，讓觀眾驚豔一下。當然這個不能怨老白頭，責任在高滿堂。

一個本來就是個平凡的不能再平凡的人物，就是個磨剪子戧菜刀的，喜歡喝兩口酒，你非要把他塑造成有故事的人，非得往傳奇上靠，這就是胡編亂造生拉硬扯！也難為演員了，本來空無一物，還要時時做出高深莫測的表情。

高滿堂試圖把每個跟老酒館沾邊的人物，都寫成深不可測有故事的人，文藝作品嘛，這樣也沒錯，可是總得有紮實的故事來支撐，否則就是胡編亂造，其結果就是：

高先生，一個磨磨唧唧不爽快的酒蒙子，在編劇筆下成了高人，高在哪？

方先生，劇中窮困潦倒，卻方頭大耳紅光滿面，劇中的唯一使命就是找死，誰都攔不住；

日本人戰敗，樺子跟女鬼子結婚，是陳懷海腦子有病還是高滿堂腦子有病？在那個背景下，誰會做這樣的選擇？

凡此種種，數不勝數。

回到這個問題上來，老白頭為何臨終之前要把塵封百年的假酒贈予陳懷海？

我只能說是編劇故弄玄虛，按照劇中邏輯根本無法展開分析，其實劇中本來也毫無邏輯。這也是時下某些編劇的慣用伎倆：不說人話，沒有正常人的情感，當觀眾都覺得應該這樣的時候，他就非得那樣寫，非得跟觀眾彆扭著來，似乎不這樣不能顯示他是編劇，他比觀眾高明！