赤黴素，廣泛存在的植物激素。化學結構屬於二萜類酸，由四環骨架衍生而得。赤黴素種類至少38種，應用於農業生產，可刺激葉和芽的生長，提高產量。
大姜催芽
2010年02月26日 星期五 21:19
1）曬種：露天地膜栽培可於4月上中旬播種，小拱棚栽培可於3月底4月初進行播種，大拱棚栽培可在3月20日前後播種。中午氣溫15℃以上時（二月下旬）即可從儲存窖中取出姜種晾曬。注意：時間要掌握在晴天的上午10點至下午3點溫度較高的時段內，早上拿出去晾曬，晚上收起來堆放在室內，連曬2-3天，將姜塊表皮溼度曬乾為止。在晾曬過程中可結合噴施20%噻菌銅300倍液消毒。
（2）困姜：結合曬姜進行，每天晾曬完畢將姜種堆放困種。
（3）選種：上炕催芽前進行，選擇姜塊肥大、色澤鮮豔、皮色光亮、質地硬，不軟化、無病蟲的姜塊做種姜，將選好的姜進行掰分，掰開後的姜塊以80克左右為宜（500克重的姜塊掰六塊左右）。
（4）催芽：應因地制宜，北方主要放在火炕上催芽，現在火炕上鋪墊10釐米左右麥草並壓平，然後鋪放姜種，鋪放姜種高度以60釐米為宜，上覆草氈或棉氈密封保溫避光。溫度保持在20-23℃，經25-35天，當姜芽在0.5-1釐米時（胖而壯，僅見根突起為宜）即可播種。 （5）分芽：將姜芽按大小分開，一般情況下按0.5釐米以下，0.5-1.5釐米，1.5釐米以上分級，已長出超過2釐米幼根的儘量不作種用（試驗表明：0.5-1.5釐米的姜芽種植後產量1000公斤的話，0.5釐米以下的芽能產700公斤，已長出2釐米以上幼根的芽只能產300公斤）。按姜芽大小分播。 姜在發芽過程保持多少溫度最宜
生薑催芽可用爐火或其他熱原加溫，催芽溫度頭3－5天保持20－23℃，隨後升高至25－28℃，溼度75－80％。經20－25天，姜芽萌動時，溫度應降至20℃以下，並逐漸降至常溫以減少養分消耗，促使芽身健壯，芽頭圓鈍肥胖，如花生米狀，即為壯芽，當芽有10－16釐米第三節出現時即可定植。
傳統的催芽方法是把大姜整齊地堆砌在火炕上，用棉被包起來長芽。這種方法出芽率低，而且大姜後期長勢不旺，影響產量。
赤黴素，廣泛存在的植物激素。化學結構屬於二萜類酸，由四環骨架衍生而得。赤黴素種類至少38種，應用於農業生產，可刺激葉和芽的生長，提高產量。
大姜催芽
2010年02月26日 星期五 21:19
1）曬種：露天地膜栽培可於4月上中旬播種，小拱棚栽培可於3月底4月初進行播種，大拱棚栽培可在3月20日前後播種。中午氣溫15℃以上時（二月下旬）即可從儲存窖中取出姜種晾曬。注意：時間要掌握在晴天的上午10點至下午3點溫度較高的時段內，早上拿出去晾曬，晚上收起來堆放在室內，連曬2-3天，將姜塊表皮溼度曬乾為止。在晾曬過程中可結合噴施20%噻菌銅300倍液消毒。
（2）困姜：結合曬姜進行，每天晾曬完畢將姜種堆放困種。
（3）選種：上炕催芽前進行，選擇姜塊肥大、色澤鮮豔、皮色光亮、質地硬，不軟化、無病蟲的姜塊做種姜，將選好的姜進行掰分，掰開後的姜塊以80克左右為宜（500克重的姜塊掰六塊左右）。
（4）催芽：應因地制宜，北方主要放在火炕上催芽，現在火炕上鋪墊10釐米左右麥草並壓平，然後鋪放姜種，鋪放姜種高度以60釐米為宜，上覆草氈或棉氈密封保溫避光。溫度保持在20-23℃，經25-35天，當姜芽在0.5-1釐米時（胖而壯，僅見根突起為宜）即可播種。 （5）分芽：將姜芽按大小分開，一般情況下按0.5釐米以下，0.5-1.5釐米，1.5釐米以上分級，已長出超過2釐米幼根的儘量不作種用（試驗表明：0.5-1.5釐米的姜芽種植後產量1000公斤的話，0.5釐米以下的芽能產700公斤，已長出2釐米以上幼根的芽只能產300公斤）。按姜芽大小分播。 姜在發芽過程保持多少溫度最宜
生薑催芽可用爐火或其他熱原加溫，催芽溫度頭3－5天保持20－23℃，隨後升高至25－28℃，溼度75－80％。經20－25天，姜芽萌動時，溫度應降至20℃以下，並逐漸降至常溫以減少養分消耗，促使芽身健壯，芽頭圓鈍肥胖，如花生米狀，即為壯芽，當芽有10－16釐米第三節出現時即可定植。
傳統的催芽方法是把大姜整齊地堆砌在火炕上，用棉被包起來長芽。這種方法出芽率低，而且大姜後期長勢不旺，影響產量。