發酵床養雞的日常管理

　　1 選擇健康雛雞

　　農戶飼養的雛雞大都靠外購， 而購入的雛雞好壞，對育雛的效果影響很大，並直接影響養殖效益的高低。為提高育雛成活率， 購雛時必須嚴把質量關，進行嚴格挑選，確保種源可靠、雞種純正和雛雞健康，切不可貪圖便宜購進不健康的雛雞。挑選雛雞時，除注重品種優良外，還必須保證來自非疫區。按照雛雞“有膘、有毛、有骨、眼大有神、活潑好動”的標準進行選擇，透過“一看、二摸、三聽”的方法來鑑別雛雞的強弱優劣。

　　2 控制好養殖密度

　　發酵床養雞，一般控制養殖密度比傳統養雞略小一些， 建議每平方米：1～7 日齡33 只，8～14 日齡25 只，5～21 日齡22 只，22～28 日齡16 只，29～35 日齡14 只，36～42 日齡10 只，43～49 日齡9 只，50～56 日齡8 只。另外，冬季可適當提高肉雞飼養密度，利於棚內溫度的提高。育雛箱（1.0×1.0×0.21）m 中可飼養150 只，中雛時為50～70 只。新進入雛雞之前， 對養殖裝置需進行清洗消毒處理，飲水器、料槽需先消毒，使用毒菌清1 小包兌水100 kg，對欄舍、食槽、拌料場所和器具、周圍環境進行噴灑消毒。如果是新建大棚則進行簡單消毒即可， 如用1 小包毒菌清兌水50 kg 進行

　　噴霧消毒；如果是舊雞舍，使用毒菌清1 小包兌水20 kg，對欄舍、屋頂、牆壁、籠具、食槽、拌料場所和器具、周圍環境進行噴灑消毒（不是墊料），要求對每一個地方噴溼透為止， 且最好是相隔3 d 後

　　再進行消毒1 次。待消毒劑氣味消失後（3 d 後），把墊料簡單翻拌一下，以每平方米噴灑10 倍稀釋的百益寶EM原液1 kg，表層墊料控制含水量在40%（看起來是溼的，但用力捏也捏不出水來）。同時，入雛前最少要有預熱過程，使育雛棚舍內溫度保持在32～35 ℃。

　　3 經常觀察糞便情況

　　發酵床養雞不需要像發酵床養豬一樣需要把糞便進行人工掩埋，基本都是雞自己在用爪刨地的同時將自己的糞便掩埋在墊料中。但建議每20 d進行15 cm 翻動1 次。發酵床養雞不需要補充水分， 即使是夏天只需要2～3 d 使用100 倍的百益寶EM 原液簡單噴灑1 次，不能噴灑雞身。冬季、雨水季節可以長時間不噴灑，主要根據墊料表面的溼度決定，只要墊料有些溼潤就不需要補充。對於個別雞拉稀現象，可以挑出來，進行隔離治療，治療完畢再放回發酵床雞舍。病雞排洩物進行清除，清除其所拉出的糞便，同時在拉稀糞便處灑上生石灰粉（或純百益寶EM 原液）後將糞便與石灰埋入20 cm 深發酵床墊料中， 以後石灰粉會自然消失融入墊料中。

　　4 保證雞隻24 h 都能吃到料

　　飼料中新增百益寶EM 原液的方法： 可以按每噸飼料新增2 kg 百益寶EM 原液進行飼養，或者按飼料量的5%新增百益寶EM 原液。兩種新增方法可以同時使用，也可單獨使用。在飲水中新增百益寶EM 原液的方法： 可在飲水中新增百益寶EM 原液， 新增百益寶EM 原液的量為飲水量的2%～5%。如果在飼料中已經添加了百益寶EM 原液的， 飲水中就不需要新增EM 菌了， 反過來， 如果在飲水中添加了百益寶EM 原液的，則飼料中就不需要新增EM 菌了，二者選一即可。也可以透過給雞餵給發酵糟渣的方法進行微生物製劑的補充供給，如發酵豆渣、發酵潲水、發酵薯渣、發酵酒糟等，添餵了發酵糟渣的，就不必使用EM 菌。

　　5 注意觀察墊料數量和墊料表面溼度

　　採用純鋸末做墊料的發酵床， 並且按照我們以上技術製作，一般只需要在每批雞出欄後（或每3～4 個月）補充極少量的新墊料（約5%），或者兩批雞出欄後補充1 次（6～8 個月）。這和其他發酵床技術每個月要補充約10%的新墊料比較有巨大區別。具體補充的數量，完全靠你的肉眼進行觀察，少了進行補充，如木屑，或統糠粉等，並用水略為打溼，表層墊料的含水量控制在40%左右，即看起來是溼的，但用力捏也捏不出水來，比較乾爽的樣子。這樣做，一是保證雞舍內不太潮溼，二是不能揚塵，如果揚塵，則會影響到雞的呼吸系統。注意觀察表層墊料的含水量情況， 控制含水量在40%左右，不能揚塵，可以用手抓一把料，對著Sunny吹口氣， 如果有揚塵， 則需要噴灑一點水（或50～100 倍稀釋的百益寶EM 原液） 到墊料表面。冬天和溫度低於15 ℃時墊料寧可幹一點，也不能過溼。墊料的厚度控制：隨不同的季節而有所不同，冬天最好多加點墊料，厚一點為好，夏天則可以減少一點墊料，以雞舍內不臭為準。另外，如果養殖密度比較大的，也要墊厚一點，墊料的厚度不一而定，主要看季節和飼養密度。

　　6 墊料微生態平衡的維護

　　這一點， 除了根據上面的墊料數量和含水量的維護外， 主要靠聞氣味來診斷髮酵床是否處於正常的執行狀態。正常運轉良好的微生態墊料氣味應該清香、有原料味（當然使用越久的墊料，氣味越沒有原料味，而多了點發酵糞便的氣味，但不臭，剛開始使用的墊料還應該有曲香味）， 如果墊料中有氨味和輕臭味，則說明可能糞便分解不了，排洩的糞尿超過了微生態墊料的消化能力，這時候，有幾點可以做：

　　①需要增加墊料厚度，即補充墊料，特別是進入冬天，或氣溫轉冷的天氣情況下；②新增百益寶EM原液，可以在墊料表面灑入百益寶EM 原液，也可以翻動墊料，灑入到15 cm 以內層中；每平方米灑入1 kg 百益寶EM 原液； ③翻動墊料層， 耙松墊料，以進入更多空氣，增強發酵效果，這種做法主要是在經觀察墊料比較板結或墊料水份過高的情況下進行；④減少飼養密度，這種做法主要是雛雞進入童雞階段，需要進行密度調整。

　　7 發酵床墊料中的溫度問題

　　測量方法是：先用小木棒或鐵棒插一個小洞，再立即把溫度計插入進行測量， 讀數時， 不要撥出， 保持插入的狀態進行讀數。不能用鐵鏟挖開後進行測量， 因為如果外界溫度比較冷時， 挖開後，料溫度會立即降低，影響正確測量資料。

　　8 飲水與給料注意事項

　　雛雞剛接入育雛棚時應先飲水後喂料。在3～5 日齡內最好飲溫開水，水溫與室溫一致，以後改飲涼水。除了投藥和防疫需要限水外，飲水供應不能間斷。飲水的質量要求新鮮、清潔、衛生。飲水器每天都要清洗和定期消毒。喂料：剛進雛時飲水後2 h 喂料。最初5～7 日齡可將飼料撒在乾淨的報紙、塑膠布或飼養盤上讓雞採食，為節省飼料減少浪費，自4～5 日齡起，應逐漸加設料桶，7～8 日齡後全改用料桶。除第2 周需要限飼外， 其他時間自由採食。第2 周實行限飼，喂九成飽可減少肉雞猝死症的發生。飼餵次數應適宜，一般第1 周每天喂8 次，第2 周每天喂7 次，以後一直到出欄每天喂5～6 次。一般每20～30 只雞需要1 個料桶。料桶邊緣應與肉雞的背部等高，每次加料不宜過多， 可減少飼料的浪費和汙染。0～3 周齡用前期料，4～5 周齡用中期料，6 周齡至出欄用後期料。各階段之間在轉換飼料時，應逐漸過渡，有3～5 d 的適應期。若突然換料易使肉雞出現較大的應激反應，引起雞群發病。

　　發酵床養雞後期注意事項

　　經常飲用1∶200 倍的百益寶EM 原液稀釋液，餵養發酵的飼料，能夠提前分解飼料的營養成分，便於雞的充分吸收。雞放養的密度要掌握好， 密度大了以後單位面積糞太多， 發酵床的菌不能有效分解糞便（5～6 只/m2）。有益菌生長需要潮溼的環境， 觀察發酵床的溼度，可以在噴灑1∶200 倍菌液稀釋液。溼度控制在40%左右。密切注意益生菌的活性： 必要時需再加入百益寶EM 原液稀釋液來調節益生菌的活性， 以保證發酵能正常執行。禁止使用化學藥物： 雞舍內禁止使用化學藥品和抗生素類藥物，防止殺滅和抑制益生菌，使得益生菌的活性降低。必須注意通風換氣。嚴格做好日常防疫。

對於用發酵床養雞，對雞棚的建設有以下注意事項：

雞棚根據自己養殖需求來建設大小，首先考慮通風，通風是保證雞舍衛生的一個重要方法，通風好也能減少雞生病。因此，建設的過程中合理設定排風口非常重要，一般雞舍四周和頂部都需要預留！如果是磚瓦結構，可以採用高孔替代頂部排風！

雞舍的溫度很重要，保證溫度15到20度之間，幹撒式發酵床發酵菌劑每公斤可鋪雞床15到20平米，用鋸末進行墊料，鋪好後就可以把雞放進去，這個溫度最適合雞生長，活躍度也最好，從而出欄的雞肉質更香。

因發酵床具有交強的吸水性，應定期或視墊料水分狀況適時的補充水分。

建立發酵床雞舍，只要注意這三點基本就沒什麼問題。

在回答這個問題之前，首先要搞明白什麼是養雞發酵床，同時它對雞群的生長髮育，防病抗病方面有哪些實際功效。

一、改善環境：發酵床中的有益菌可以中和環境中的有害氣體（硫化氫、氨氣），改善養殖環境，降低呼吸道等疾病的發生機率。

二、綠色環保：雞的排洩物透過發酵床中的有益菌，發酵、分解，變成有機肥，減少了對環境的汙染。

三、節約飼料：雞的糞便一般三天左右，就可被髮酵床中的微生物分解，同時微生物在繁殖過程中會產生大量的菌體蛋白，雞在食用後，不僅補充了營養，還能增強其抗病力。

四、減少用藥：雞在發酵床中飼養，其抗病力更強，很少發病，減少了投藥量，從而降低了飼養成本。

五、節約人工：由於發酵床的運用，不需要每天清理雞糞，減少了勞動量，節約了用工成本，。

發酵床的管理：

定期翻動上層墊料，讓雞糞和發酵床中的物質充分混合，加速其降解速度，同時增加了墊料的透氣效能。一般建議5~7天翻動一次為宜，深度以10~20釐米為最佳。每批雞出欄後徹底翻動次，以30釐米為準。雞在發病其間，每天翻動一次為最佳，可以減少健康雞被傳染的機率。

發酵床弄好以後，雞就生活在上面，雞拉的糞便掉下來就分解了，然後雞每天也在上面踩來踩去的，這個發酵床，並不是說就一直不管了，我們還是要定期的去維護，有很多的養殖戶朋友，第一次做發酵床都是做成功了，但是後面呢，用著效果都不怎麼好，主要原因呢，是他沒有進行維護，因為發酵床也是要維護的呀。你要經常的去松墊料，我們還要去補充一下這個菌種，所以我們這邊講一下這個發酵床的維護問題。

首先維護第一個，就是松墊料了，是每20天將表面的十釐米墊料翻動一次，掩埋糞便，這個主要是因為，剛開始我們鋪上去的據枺，踩在上面是非常疏鬆很柔軟的，這樣子適合雞在上面去活動，也利於細菌去分解雞糞，但是隨著雞在上面踩來踩去，它們就會把表面踩得非常板結，很板結就不利於細菌分解雞糞，所以，我們要求人工去翻挖一下，你可以每20天翻一次，要是你沒事兒，你天天都可以去翻。如果你雞也比較少的話，你可以一個月甚至兩個月去翻動一次。所以這個倒沒有多大的一個要求，只要你看到發酵床比較板結，那麼就可以去松它一下。

最重要的維護呢，其實是補充菌種和水分，這個是最重要的一點，因為這個發酵床，它表面充滿的是有益微生物菌群，這個菌群它是有生命的，有生命就會出現死亡，菌群死亡那就不能分解雞糞了，所以，當你哪一天走到你的雞舍裡面去，你發現你的雞舍好臭，那說明什麼，那就說明還有很多雞糞沒有分解，說明可能就是裡面的菌種有大量的死亡，我們需要補充菌種了。高溫、乾燥氣候，15天補充一次，低溫季節，三十天一次，墊料要求溼潤，這個就是我們補充菌種的時間。

但是這個墊料要求溼潤，其實也不能很溼，只是表面上稍微溼一點點，讓灰塵不飛起來就可以了，看上去是溼的，抓在手上擠不出水。

發酵床分解糞便，就是把能分解糞便的有益微生物菌種接種在墊料裡，讓這些有益微生物繁殖生存在墊料裡，有糞便的時候，這些微生物把糞便分解掉，達到無需清糞，除臭環保的目的。

做發酵床也就是在養微生物。維護好微生物的生存環境，微生物在墊料裡繁殖生存的好，才能保證發酵床有好的效果。翻耙維護髮酵床墊料，也就是維護微生物生存環境。發酵床隔幾天要翻倒一下，一是翻蓋住表層糞便，讓糞便進到墊料裡，充分接觸墊料裡的微生物，更快分解。糞便在表層接觸不到墊料裡的微生物，基本是分解不了的。長時間不翻蓋，分解不了，還會越積越多，最後溼度過大板結死床。二是保持墊料疏鬆透氣，才能好氧發酵，糞便才能更快分解。