饅頭

這個或許是大家最意料之外的，蘇軾的詩歌之中竟然還有饅頭的存在？真的有哦！蘇軾在《大雨聯句》中寫道“庭松偃蓋如醉，夏雨新涼似秋。有客高吟擁鼻，無人共吃饅頭。”這段詩歌其實是好幾個人一起完成的，也算是蘇軾和蘇轍兄弟之前頗為有趣的古詩。蘇軾早年的時候在劉巨門下讀書，夏天的時候在學舍和同窗陳建用、楊堯諮、蘇轍一起做大雨聯句。陳建用起句說了“庭松偃蓋如醉”，楊堯諮接著說“夏雨新涼似秋”，蘇軾對曰“有客高吟擁鼻”，最後蘇轍對曰“無人共吃饅頭”。所以就有了這首詩歌啦，嚴格意義上來說是一首合作的詩歌，不過一般署名還是蘇軾哈哈！

荔枝

荔枝應該是大家都能想到的吧！畢竟“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人”這句詩歌是在是在是太出名啦！這首是個是寫在紹聖三年(1096)，蘇軾被扁到了惠州。嶺南這一帶在宋朝的時候是蠻荒之地，很多罪臣被流放到此地。很多遷客逐臣到這裡，都是頗多哀怨嗟嘆之辭，而蘇東坡卻不一樣。這首詩著實的表現出了他素有的樂觀曠達、隨遇而安的精神風貌，最重要的還是體現出了吃貨的本質哦！作為一個南方人，實在覺得荔枝太好吃了，只是確實有點上火！

橘子

蘇軾有一首是個，名字就叫《浣溪沙詠橘》，“菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅舍出青黃。”這裡的青黃指的就是橘子啦！一夜的霜凍之後，菊花開始凋殘，荷花也枯萎，而橘子的葉子和橘子卻互相映襯，光彩照人。當然不但好看，還好吃！多好吃呢？“香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。”剛剝開的橘子，芳香四溢，讓人驚喜不已，輕輕撥開吃之後，汁水在齒頰間宛若清泉流過。而剝過橘子的手能留香三日！這形容、這才情，簡直佩服的五體投地！

春筍

“雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。”這也是蘇軾特別出門的一首詩歌，很多人只知道“人間有味是清歡”，卻不知道前面帶有春筍哈哈！這首詩歌是蘇軾春遊時寫的，我自己也非常喜歡人間有味是清歡這句話。筍每個季節都有，但是春筍和冬筍其實是最出名的！而春筍非常的鮮嫩美味，我想蘇軾一定是在山中挖到了第一場春雨過後長出來的新筍，這才有有味是清歡這一感慨，話說現在是春天了哦！你吃春筍了嗎？

東坡肉

這個應該無需我介紹了吧哈哈！畢竟這道菜都是以蘇東坡的名字來命名了！東坡肉是蘇軾發明的哦，他還有一首詩專門寫了豬肉的做法，“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”

老鼠&蝙蝠

找配圖的時候其實想說老鼠這麼可愛！怎麼可以吃它呢！不過蘇軾有一首詩歌《聞子由瘦》，裡面提到“土人頓頓食署芋，薦以薰鼠燒蝙蝠。舊聞蜜唧嘗嘔吐，稍近蝦蟆緣習俗。”這裡的蜜唧指的是糖沾胎盤裡的老鼠，想想都覺得噁心，據說現在有些地方還喜歡這口。不知道蘇軾最後有沒有吃了老鼠和蝙蝠，不過從這幾句詩中，還是覺得他應該吃了。

除了以上說到的美食之外，蘇東坡還有很多的詩歌之中，都寫到了美食。比如“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時”短短的幾句話，就寫盡了春天的許多美味，正是河豚欲上時這句簡直不要太美了！“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”蘇東坡到底多愛竹筍，他在另一首詩歌中也提到了竹筍和豬肉，看來他是很喜歡竹筍燜豬肉吧哈哈。

第一反應應該就是東坡肉，蘇東坡就是位美食家。東坡肘子、東坡肉、東坡豆花、東坡餅都是很出名的。許多的菜餚應該都是因為他的名字而取的吧！有東坡信手寫下的一首打油詩：“無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉”。每當出筍季節，媽媽會曬筍乾，也常用竹筍燜肉來做家常菜，味道很鮮美。

實如惠文，骨眼相負行。蠔相黏為山，百十各自生。

蒲魚尾如蛇，口眼不相營。蛤即是蝦蟆，同實浪異名。

章舉馬甲柱，鬥以怪自呈。其餘數十種，莫不可嘆驚。

我來御魑魅，自宜味南烹。調以鹹與酸，芼以椒與橙。

腥臊始發越，咀吞面汗騂。惟蛇舊所識，實憚口眼獰。。。

韓愈貶潮州吃海鮮蛇肉。

“巨緡東釣倘可期，與子共飽鯨魚膾”

韓愈跟風吃生魚片。

古代魚生吃法以淡水魚為多，卻以為鯨魚是魚生最佳食材，淡水魚多寄生蟲，三國時期就有陳登吃魚生導致吐紅蟲三升的記錄，華佗治不了最後暴斃。唐人疆域開闊，香料眾多，吃法融合，作為八大家之一，韓公走到哪吃到哪，頗有蔡瀾的樣子啊。加上偏遠地區醫學不發達，柳宗元貶柳州時當地人得病只信巫醫之術。真是用生命在創造美食。。活脫便宜了日本人傳承下來。

要說歷史上因詩成名的美食，就一定要提蓴菜和鱸魚啦！甚至還有“蓴鱸之思”的成語流傳至今，引得多少文人雅士想要一品這兩樣美味。

在《世說新語·識鑑》中記載，西晉惠帝時，留侯張良後人，吳國大鴻臚張儼之子張翰被徵辟為齊王東曹掾，因此離開家鄉吳郡吳縣（今江蘇蘇州），來到洛陽。

一日秋風起，張翰忽然思念起家鄉的菰菜（茭白）、蓴羹還有鱸魚膾（鱸魚做的生魚片），說：“人生貴在順遂自己的意願，怎麼能為了求得名聲和爵位而羈留在數千裡之外當官！”於是便命人駕車回家了。（其實是不想捲入八王之亂，張翰回家後不久齊王落敗，《世說新語》稱讚他有見機的才能。）

為此張翰還專門留下了一首詩，《思吳江歌》：

秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸魚肥；三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。

結果這首詩歌不僅刺痛了眾多文人士大夫的心，也挑動了他們的味蕾。從此蓴菜羹、鱸魚膾成為了羈宦文人間永恆的創作題材。

尤其是李白讚歎道：

君不見吳中張翰稱達生，秋風忽憶江東行。且樂生前一杯酒，何須身後千載名。

更使“蓴鱸之思”成為每個著名文人必寫的話題。

白居易《偶吟》寫道：

蓴菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥。

中國唐代文人對蓴鱸的熱愛，還漂航過海，影響到了當時的日本，嵯峨天皇仿照中國詩句寫道：

寒江春曉片雲晴，兩岸花飛夜更明。鱸魚膾，蓴菜羹，餐罷酣歌帶月行。

雖然他可能並沒有吃過鱸魚膾，蓴菜羹，只是對月空意淫，但足見蓴鱸在中國文化中的重要地位，後世的蘇東坡、辛棄疾、米芾、陸游等等都寫過蓴鱸之詩。

同時詩歌也成為載體，將這兩個美食流傳至今，在《舌尖上的中國》第三季中還專門探尋過“蓴鱸之思”提到的這兩個美味。

除蓴鱸之外，其他詩歌中流傳的美味還有！

荔枝

詩人杜牧在《過華清宮絕句三首·其一》中寫道：

長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

於是荔枝這種水果因楊貴妃和這首詩而聞名天下，甚至“妃子笑”還成為了荔枝中的一個著名品種。

後來大文豪蘇軾在《惠州一絕》中寫道：

羅浮山下四時春， 盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆， 不辭長做嶺南人。

因為這位著名吃貨的推薦，荔枝更成為了水果中的珍品。只要提到荔枝，就會有人想到這兩首詩，一提起這兩首詩，就會想吃荔枝。

河豚

河豚這種能致人死地的劇毒食物，卻讓不少大饕趨之若鶩，和詩人們的宣傳不無關係，他應該算是比較早的網紅美食吧。

讓河豚成名的詩中，最有名的就是吃貨蘇軾的《惠崇春江晚景》：

竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。

不過同為唐宋八大家的曾鞏，對此卻感到了懷疑：

食肉遺馬肝，未為不知味。食魚必河豚，此理果何謂。非鱗亦非介，芒否則皮如蝟。見形固可憎，況復論腸胃。

長得就讓人不舒服，這東西會好吃嗎？不過他的詩中也給出了當時人的答案，“食魚必河豚”，看來長得醜，有劇毒，依然沒能阻止大多數人對河豚的痴迷。如宋代李曾伯就寫道：

午食河豚晚食鱸，兩魚風味絕懸殊。懷歸未必因茲品，適口何能計此軀。春岸荻芽常喜有，秋風蓴菜不愁無。笑他俗子甘鰍鱔，為此杯羹戒不虞。豬肉

還要提我們的吃貨文人蘇東坡，他不僅好吃，甚至還可以說改變了華人的某些飲食習慣。在蘇東坡生活的宋代，牛肉是輕易吃不到的，富貴人家一般以羊肉為主，至於窮人大多以素食，偶爾吃肉是雞鴨魚甚至是狗肉，有什麼吃什麼。不過無論是窮富，中國古代都是絕少吃豬肉的。因為那時候劁（閹割）豬技術還不是非常流行，豬肉是又硬又騷臭，烹飪時還特別廢柴。

直到蘇東坡的出現，他不僅好吃，還研究吃，發明了很多豬肉的食用方法，如今天著名的東坡肉、東坡肘子等。他還專門寫過一首《豬肉詩》：

黃州好豬肉，低賤入糞土。富貴不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時它自美。每日早來吃一碗，飽得自家君莫管。

從此之後，豬肉才逐漸流行開來，進入中國古人的選單之中。

中華民族即是一個好吃，也是一個懂得生活，善於將日常融入到藝術中的民族。所以在中國的藝術作品中，關於美食的記載數不勝數，也有很多美食因此流傳開來。

首先想到的就是荔枝啦！

有兩位比較牛的詩人都寫過荔枝的。

第一句是杜牧在《過華清宮絕句三首》寫的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”現在已經有賣荔枝的商家註冊了”妃子笑“的商標，並且成了比較有名的荔枝品牌。

第二句是蘇軾在《惠州一絕》寫的”日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。“讓人一聽就感覺胃口大開，很想理解品嚐下荔枝的美味。

其次是鱸魚。

因為上學的時候就學過范仲淹那首詩嘛！

《江上漁者》

江上往來人，但愛鱸魚美。

君看一葉舟，出沒風波里。

不光范仲淹寫過關於鱸魚的吃，其實歷史上很多有名的吃貨都寫過。比如

張翰的《思吳江歌》

秋風起兮佳景時，吳江水兮鱸魚肥。

三千里兮家未歸，恨難得兮仰天悲。

可能是因為鱸魚實在是太鮮美了吧，後面還有很多名人大V紛紛跟帖：

元稹：蓴菜銀絲嫩，鱸魚雪片肥。

白居易：猶有鱸魚蓴菜興，來春或擬往江東。

皮日休：雨來蓴菜流船滑，春後鱸魚墜釣肥。

蘇東坡：季鷹真得水中仙，直為鱸魚也自賢。

陸游：今年菰菜嘗新晚，正與鱸魚一併來。

因詩成名的美食實在太多啦，比如河豚、竹筍、薺菜、胡麻餅等等，今天就說到這兒吧！

最出名的就是荔枝了。現在很多人都喜歡吃荔枝，但是大家不知道古代的四大美人之一，風華絕代的美人楊貴妃也很喜歡吃荔枝。

荔枝是一種很容易過期的食品，摘下來一週左右就不能吃了。而且大家都知道，荔枝只有南方才有，而她的皇宮在長安。因此，為了讓自己吃到更新鮮的荔枝，楊貴妃叫皇帝在每個驛站都安排驛馬送荔枝。

於是，夏天一來，絡繹不絕的驛馬馱著荔枝往長安奔跑，成為了當時一道靚麗的風景線。當時的快遞員，為了送荔枝，忙得要死。很多馬也忙得要死，勞民傷財。後來，唐明皇和楊貴妃纏綿過多，不理朝政，奸臣誤國，更是令人惋嘆了。

為了諷刺楊貴妃為了吃荔枝勞民傷財，一百年後的杜牧寫了《過華清宮絕句三首》，詩中的名句長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。

這首詩讓荔枝徹底成名了。現在荔枝還有一種叫妃子笑的品種。

後來，大詩人蘇東坡被貶到嶺南以後，他也喜歡吃荔枝。當時他經常在惠州一帶晃悠，逛累了就摘樹上的荔枝吃。後來他寫了一句：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。這首詩，讓荔枝更加有名，成為了文人墨客最愛吃的水果之一。

所以文人的筆，能成就一種水果。