其實這不是一個【好】或者【不好】的問題。

它是一個【適合】或者【不適合】的問題。

我們是一個碘缺乏最嚴重的國家，水和土壤碘含量都極低，所以無法從一般的食物中去獲得人體所需要的碘。

在以前的時候，曾經有很多很多的大脖子病，為什麼呢？因為窮，連飯都是吃不飽，更別說補碘了。

大脖子病就是缺碘引起的。

缺碘會導致甲狀腺疾病以及智力體能低下等種種疾病。

所以現在我們的食鹽裡面，都是含碘的，全民補碘。

但是隨著生活水平的提高以及個人飲食習慣的偏向性，部分人群也開始多了起來，那就是甲亢人群。

甲亢人群本身就屬於碘含量指標超標人群，就要避免碘超高的食物，如海苔，紫菜，海帶等海產品。

同時建議食用無碘鹽，就是我圖片裡面這種。

所以，沒有好不好，只有適合不適合哦。

1.加碘鹽可以補充身體碘含量，減少發生因缺碘引起的病症。

2. 碘含量過高會引起部分人甲亢，記憶力減退。

3.要根據自己身體狀況使用碘鹽，不能過量，也不能缺乏。

碘是一種非金屬元素。成年人體內含碘大約是20～50mg，其中20％在甲狀腺內。健康的成年人甲狀腺含碘約8mg。

為什麼碘會存在於人體的甲狀腺裡呢？這是碘的一種重要的生理功能。當食物和飲水中的碘，以碘離子的形式被消化道吸收後，一部分碘離子進入甲狀腺，並在那裡經過化學反應，生成一種碘的化合物——甲狀腺素。這種甲狀腺素對細胞中發生的氧化反應有調節作用，在人體的新陳代謝中，是個不可缺少的角色。如果人在飲食中缺少了碘，將會引起一種叫作“甲狀腺腫”的病，造成甲狀腺腫大，進而壓迫食道、氣管，引起聲嘶、吞嚥困難等症狀。有關資料介紹，全世界甲狀腺腫的患者，有2億人口。從地區分佈來看，內陸地區較多，沿海地區較少。這是因為一般內陸地區的土壤和空氣中，含碘量較少，所以，水和食物中就缺碘。一些內陸山區，就成為地方性甲狀腺腫的高發病區。

中國缺碘的情況比較普遍，防治碘缺乏病最適用、最經濟、最根本的辦法就是食鹽加碘。採取食鹽加碘的方法，可以有效地提高人體中碘的含量，預防甲狀腺腫的發生。透過食鹽加碘，大脖子的病人現在已經很少見了，這都得益於食鹽加碘的功勞。因而測定碘鹽中微量碘的研究有著重要的意義。

大家都知道大脖子病，其實大脖子病是一種甲狀腺疾病。甲狀腺功能亢進，甲狀腺素分泌過多，成為 甲亢 ，脖子腫大，是其臨床表現之一。甲狀腺功能低下，甲狀腺素分泌過少，成為甲減，脖子腫大，也是起臨床表現之一。甲減容易發生在山區，所以山區的人大多食用有碘 鹽 ，甲亢容易發生在沿海地區所以沿海地區的人大多吃有碘鹽。有碘鹽和無碘鹽的具體區別是什麼呢？ 我們飲食中碘攝入量的變化，無論是過少還是過多，都可以直接或間接影響甲狀腺。當甲狀腺出現疾病，甲狀腺激素的生成異常，就會嚴重危害人體健康，如甲狀腺激素過多的甲亢心率會很快，甲狀腺激素減少的甲減心率會變慢， 血壓 也會隨之變化，胃腸蠕動也會相應的過快或緩慢等等。 人體的碘80%-90%來源於食物和 飲水 。一般情況下，我們透過日常飲食如碘鹽和海產品就能滿足身體內碘的需求，普通成人每天需要約100-150微克碘。我們食用的碘鹽加碘量為20-50mg/kg，即20-50μg/g，按這個標準計算，每天吃4~5克碘鹽，碘的量就已經達標，吃得鹹的人就有可能超標。

因人而異。

很多人購鹽第一選擇就是加碘鹽。碘元素是人體所必需的微量元素，以前很多人因為體內缺乏碘元素而引起青少年甲狀腺腫大、孕婦孕育死胎或者畸形胎兒，食鹽加碘就成為了補給碘元素的主要途徑之一。相應的，不缺碘就可以食用無碘鹽。

吃加碘鹽真的好嗎

不同的區域食鹽標準不同。

中國幅員遼闊，每個區域碘含量都不一樣，有些區域的市民透過正常飲水和進食可以為身體攝取高含量的碘元素，可以食用無碘鹽，例如北京、河北、天津、內蒙古、山東、河南等省份。

哪些人不可以吃加碘鹽

北方城市的飲用水、沿海城市的海產品都是碘元素的獲取渠道之一，所以，北方城市和沿海城市可以透過食物補給碘元素，不用特意購買、食用加碘鹽。

哪些人要吃加碘鹽加碘鹽主要針對西部地區和山區，這兩個區域是中國碘元素缺乏的主要地區，每天食用加碘鹽可以幫助身體攝取碘元素，從而，避免缺碘導致的甲狀腺功能亢進，引起甲狀腺疾病。

甲狀腺病人要慎吃加碘鹽甲狀腺疾病的症狀比較複雜，多碘或者少碘都有可能會影響甲狀腺情況，缺碘會引起甲狀腺疾病;不缺碘的人群吃了大量加碘鹽也有可能會引起甲狀腺症狀;另外，甲狀腺患者不適宜補給加碘鹽，以免刺激體內甲狀腺激素的合成，加重甲狀腺的症狀。

碘鹽是指含有碘酸鉀（KIO3）氯化鈉（NaCl），含有碘酸鉀的氯化鈉的食鹽。能起到因為缺碘可能會引起碘缺乏病，所以給食用的氯化鈉食鹽中加入少量的含碘鹽。無碘鹽和加碘鹽沒有好壞之分，它們的區別主要在於碘含量不同。碘缺乏地區的居民適合用加碘鹽，水碘含量高的地區居民適合用無碘鹽。要知道自己適合吃哪種鹽，就要先了解自己所處環境的水碘含量。沿海城市一般食用無碘鹽，內陸城市一般食用碘鹽！

在超市裡購鹽，稍加留意，便可看到在那品種多多的鹽袋上有印著加碘鹽，或是加硒鹽，也有什麼都不印的等等。

無碘鹽與含碘鹽二者的區別我想最主要是體現在含“碘”方面，那麼“碘”究意是什麼呢？

碘人體必需的微量元素之一，它在我們身體中的含量雖然少到只有50毫克，僅為鐵含量的八十分之一，但對維持人體中一些決定性的新陳代謝卻是十分必要的。

碘的生理功能是透過甲狀腺素的作用完成的。甲狀腺素在人體內參與一系列的生理活動，可促進物質分解代謝，能量轉換，維持和調節體溫，維持正常的生命活動。

發育期兒童的身高，體重，肌肉，骨骼的增長和性發育均有甲狀腺素的參與，並能促進腦和神經系統的發育，保證腦垂體的正常功能。

若身體裡缺乏碘，會給我們帶來什麼危害呢？

在我記憶裡，我們小時候吃的鹽最初好像是粗鹽，不含碘，後來開始提倡吃加碘鹽，記得那時聽大人們講是為了防止得“大脖子”病。在聽大人們的聊天當中，也會提及誰誰得了“大脖子”病。

大脖子病也稱為甲狀腺腫大，一般是因為缺碘造成的，缺碘有兩種原因，一是吃入到體內的碘不夠，另外一種是身體不能有效地吸收或者利用。

對於第一種是挺好解決的，透過吃加碘鹽或者飲食中食用含碘食物，比如海產品，就可以調整過來。

但是，缺碘的危害不僅僅是得大脖子病，它實際給人體帶來的危害還是挺大的，會造成人體不同程度的損傷。

根據缺碘程度，持續時間、年齡，以及個體對缺碘的反應不同，出現不同的表現，如胎兒期可有流產、死產、先天畸形、克汀病、甲狀腺功能減退(甲低)等；新生兒期可表現甲狀腺腫、甲低、克汀病；兒童和青春期表現甲低、甲狀腺腫、智力體格發育障礙，成人期可有甲狀腺腫、甲低、智力障礙等。

碘缺乏對人類最大的危害是造成下一代不同程度的腦和智力發育障礙。地方性甲狀腺腫及地方性克汀病是兩種最明顯的表現。

地方性甲狀腺腫表現不同程度甲狀腺腫大，可出現不同程度壓迫症狀，如呼吸和吞嚥困難，聲音嘶啞等。

地方性克汀病多出現在嚴重的地方性甲狀腺腫流行嚴重區，突出表現為智力落後，克汀病面容(頭大、面方、眼裂水平狀、眼距寬、鼻樑塌陷、唇厚、舌外伸狀、表情呆滯等)，並可有斜視、聾啞及運動功能障礙，體格矮小，甲狀腺可輕度程度腫大，性發育落後。

小嬰兒期還可表現為前囟閉合晚，吃奶不好，腹脹，臍疝，便秘，肌肉鬆弛，無力等。

碘缺乏的主要病因是人生活的環境缺碘，這是造成發病最基本的原因，如當地的水，土壤，動、植物中碘不足，人們以這些為食物，導致碘攝入不足而致病。

碘缺乏和碘缺乏病是全球性公共衛生問題，中國是其中之一。中國古代，印度，古希臘，古羅馬均有關於碘缺乏病的記載。

中國多數地區都屬於程度不同的碘缺乏地區，自1995年中國實施全民食鹽加碘後，在消除碘缺乏病改善人群碘營養水平方面取得了很大的成就。

對於普通百姓來說，食用碘鹽和平時食用一些海產是補碘最有效可靠的方法，也是中國繼續防治碘缺乏疾病的基本措施。

那麼，是不是碘攝入得越多越好呢？

不是這樣的，我們飲食中碘攝入量的變化，無論是過少還是過多，都可以直接或間接影響甲狀腺。當甲狀腺出現疾病，甲狀腺激素的生成異常，就會嚴重危害人體健康。

說到這裡，可能人們會有個疑惑，既然缺碘是地區性的，有些地方根本不缺碘，而且補碘還可以從海產品當中獲取。現在人們的生活水平較之以前已好了太多，生活中能常吃到海產品對於不靠海的人們來說並不是件難事，那麼平常再吃加碘鹽，會不會有可能攝入碘過量呢？

其實這個是不用擔心的，為了防止補碘過量，我們國家早已採取了因地制宜的政策，從2000年起就已下調了碘鹽濃度標準，鹽中的碘含量已悄然“瘦身”。

而且，在上海市等非碘鹽缺乏病流行區開始供應無碘鹽。中國衛生部門也組織專家進行了大量調查，認為中國的食鹽加碘屬於安全範圍。

中國新修訂的《食用鹽碘含量》國家標準規定：每公斤食用鹽產品中碘含量的平均水平(以碘元素計)為 20～30 毫克，食用鹽碘含量的允許波動範圍為食用鹽碘含量平均水平 ± 30%；具體的各省(區、市)可根據人群實際碘營養水平，選定適合本地的食用鹽碘含量平均水平。

碘既不能攝入多也不能攝入少，那麼每天攝取多少才為合適呢？

正常情況下，每人每日按每公斤體重計算，需碘1微克。也就是說成人每天攝入標準碘鹽6－8克，即可獲得120－150微克碘，完全可以滿足大多數成年人的生理需要量。

但是，不要誤認為多補充碘就是要多吃碘鹽，成人每日食用鹽的攝入量以不超過6克為宜。

要額外補充碘，可以從食物中攝取，像我們前面所說的海產品，比如可以多吃些海帶、紫菜、蝦皮、海魚、蛤幹、蚶幹、乾貝、海參、淡菜、海蜇、龍蝦等含碘量高的食物，其中以海帶含碘量最高，其次為海貝類及鮮海魚。

對一些特定物件更是要按標準攝入足量的碘，按日攝入量來看：一般孕婦或乳母為200－250微克，嬰幼兒為20－30微克，兒童為50－80微克，青少年為160－200微克。

碘攝入量不能過多，成人日碘攝取量超過1000微克，則會導致高碘性甲狀腺腫大、甲狀腺功能亢進等病症。

此外患有甲狀腺功能亢進、甲狀腺炎症、碘過敏體質者應避免補碘，可吃無碘鹽。

綜上所述，對於缺碘地區的人來講，含碘鹽的作用肯定是勝過不含碘的鹽。

也許此時還會有人有疑惑，搞不清楚自己到底缺不缺碘，所以也不知道要買什麼鹽好。

其實，這挺容易決定的，對於普通正常人而言，如果你平時吃海產品特別多，比如經常吃海帶、紫菜和蝦貝等，就可以選擇無碘鹽和低碘鹽（注意，含碘鹽當中還有一種低碘鹽哦！）

而如果你平時基本很少吃這種東西，就得購買普通的有碘鹽。資料顯示，就目前的情況來看，中國大部分人依然處於缺碘狀態，應該選擇普通有碘鹽。

如果覺得自己吃的海產品既不多也不少，不像很缺碘的樣子，那麼可以考慮普通加碘鹽、無碘鹽和低碘鹽，三種輪換著吃。