1、涼拌灰菜

灰菜能製成涼拌菜供人類食用，平時可以把新鮮的灰菜用清水洗淨，把大蒜切成細末，再鍋中放清水加熱燒開，再把灰菜放到鍋中焯一下，然後取出去掉水分，加入蒜末以及生抽還有香醋以及食用鹽調勻以後食用就可以。

2、香腸炒灰菜

平家中有香腸時也可以用它炒灰菜，做法簡單，味道特別好，把香腸切片，灰菜洗淨，再把香蔥切成蔥末，起鍋放油以後放蔥炒香，再把香腸入鍋炒出香味，隨後把洗好的灰菜放到鍋中炒軟以後放鹽，再炒制三分鐘直接起鍋裝盤就能食用。

3、蔥油灰菜

蔥油灰菜也是灰菜的常見做法之一，平時可以把灰菜洗好以後用沸水焯一下，擠提水分，加一勺生抽調勻，然後起鍋放油加熱以後放花椒炒香，把花椒粒取出去掉，再把切好蔥花入鍋炸出香氣，調成蔥花油然後直接把熱油澆處理好的灰菜上，調勻以後就能食用，蔥香濃郁特別好吃。

4、辣椒炒灰菜

辣椒炒灰菜也很好吃，平時可以準備三到五個紅辣椒，把它們切碎以後備用，把灰菜洗乾淨，再準備少量的蔥花，把油放到鍋中加熱，把辣椒炒出香氣，再把蔥花入鍋，隨後放入灰菜，炒勻以後加食用鹽和生抽調味，再炒一小會直接出鍋就可以。

素炒灰尖菜

燒

蒜香

十分鐘

主料

灰條菜一斤

輔料

大蒜一個

配料

鹽適量

素炒灰尖菜的做法步驟

步驟一，灰尖菜，洗淨，摘下嫩葉子。杆兒要是有掐得動的也可以留下一點兒。

步驟二，大蒜一個，切片兒或者切蒜末。

步驟三.炒鍋熱油，下蒜末和兩個幹辣椒段兒用小火炒出香味兒！

步驟四，趁熱把灰尖菜菜葉兒倒入炒鍋。急火快炒！

步驟五，差不多了，再擱點兒鹽，就行啦！

步驟六.裝盤啦！我愛吃野菜！