避免上當受騙，大家一定要提高警惕，對人參的外表形態要有個認識。

有哪些假人參？

商 陸

商陸是有毒的，誤食後會嘔吐或乾嘔。商陸食用時舌頭會有麻澀感，切記不可服用。

其實商陸和人參（特別是白參）根部雖然外形相似，但也很容易分辨。

商陸根肥大，倒圓錐形，外皮淡黃色或灰褐色，內面黃白色。

人參有蘆頭，主根多為圓柱形，橫紋粗而淺，腿多而短，參須多交錯散亂。

櫨 蘭

別名土人參，高達60cm，肉質。多為栽培。分佈於長江以南各地。可供觀賞。根入藥，滋補強壯。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲微，肉質根，是一種藥用補品，具有滋補強壯作用，能補氣血、助消化、生津止渴、治咳痰帶血。

桔 梗

桔梗別名包袱花、鈴鐺花、僧帽花，是多年生草本植物，通常無毛，偶密被短毛，不分枝，極少上部分枝。葉全部輪生，部分輪生至全部互生，無柄或有極短的柄。其根可入藥，有止咳祛痰、宣肺、排膿等作用，中醫常用藥。

還有一些植物可能與人參都有幾分相似，但仔細觀察很容易分辨。這種“假人參”的販賣，一方面是植物本身的相似，另一方面更是對人參的不瞭解。

人參有哪些分類？

山 參

山參為野生在山中人參，是一種名貴中藥材，價值不菲，亦叫人參、棒棰、神草、地精等。

因其生長年代久遠，故認為它品質最好、藥效最佳。在多年的挖掘中越發的減少，在吉林大部分地區絕跡，在長白山國家自然保護區內或周圍的山區存在一些。

野參自然生長在原始森山老林中，有的長達百年，沒有經過人工培植、沒有化學肥料的成份，採集非常辛苦，藥用價值極高，也是儲存價值極高的綠色罕世珍品。

園 參

園參是人工種植人參。主產區產量有大到小依次為吉林省白山市、通化市，黑龍江省，遼寧省，北韓，南韓，（其他地區）。

從生長環境劃分為兩大類：

一、在山上伐木、清根、修池床種植。4年根名叫：小中貨；6年根名叫：下山貨。

二、農田栽參，近幾年引進南韓技術也叫平地栽參，4—6年根。

高 麗 參

高麗參別名北韓參、別直參（一般特指北韓半島產的紅參）,經加工蒸制而成。

高麗參有大補元氣、生津安神等作用，適用於驚悸失眠者，體虛者，心力衰竭、心源性休克等。

高麗參在預防糖尿病，動脈硬化，高血壓等方面有明顯效果，高麗參還有抗癌，控制疾病，促進血液迴圈，防止疲勞，增強免疫力等方面的功效。

紅 參

紅參是人參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參的加工方法是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。

長8到18釐米。表面棕紅色 ，半透明，有大縱皺紋，環紋不明顯，有枝根痕，根莖上部土黃色，頂端有蘆碗，習稱“油盞頭”。本品特徵：質堅，體重且脆，氣香，味微苦。

紅參用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。

白 參 ( 糖 參 )

白參（糖參），以漿氣不足、體形欠佳、不適於加工紅參的鮮人參為原料加工而成。

人參在糖漬作用下可改變其固有的口感，便於服用。 但是，由於加工白糖參的原料的“先天不足”，加工中工藝繁瑣，多次排針、浸糖，使人參的有效成分嚴重損失，使其在生產、供應、使用中受到限制，產量亦較少。

因為白糖參價廉、口感好、使用方便，所以主要是將其作為“進補品”。

西 洋 參

西洋參可謂家喻戶曉的人參。其產於美國北部和加拿大，主根呈圓形或長紡錘形，無蘆頭、支根和鬚根，表面淺黃色或類白色，質地飽滿，比生曬參矮胖點。

味甘，微苦，性涼，適宜在夏季服用，適用於氣虛陰虧、內熱、虛熱煩倦、口燥喉幹者。清代名醫張錫純說：“西洋參能補助氣分。因其性涼而補，凡欲用人參而不受人參（熟用）之溫補者，皆可以此代之。”體寒者慎用。

黨 參

黨參味甘，性平。有補中益氣、止渴、健脾益肺，養血生津。用於脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內熱消渴。

懶言短氣、四肢無力、食慾不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等症。

只要是正規點買的基本上沒假人參，只有以次品冒衝上等品的人參，要認識的人參品質好壞，沒一定經驗是不行的，誰短時間內也學不會，要多看多學才行，要想以別的東西冒沖人參這個容易識別，人參是補氣養血中藥，人參無論怎麼曬乾，裡面都有油的感覺，軟軟的用指甲可以弄動，凡有補血功能的中藥，都有這一特性，除非有補血功能又能壯陽才能沒這特性，硬硬的用指甲無法弄動，市場上人們說的假人參是指人工種的和半人工種的，拿來說是野人參高價賣出，達到暴利的目的。

我的家鄉在東北，這裡盛產人參。我們從小就接觸人參，吃人參，對人參再熟悉不過了。在改革開放之前，人參的品種比較單一。是由國營參場來統一管理種植，然後由國家統一收購，是不允許個人種植人參的。一般都是6到8年生，普通人參。其中優質的水參被用來加工紅參。質量稍差的被用來加工生曬參，和製作糖參。

改革開放以後，允許個人種植人參。人們開始自行培育參種，參苗，不斷精選最佳化。逐漸衍生出長脖參，趴貨（年頭高，脖細長，木前市場上見到的訂版的參，一半以上屬於這種參，屬中高檔人參，主要以禮品的形式，買賣銷售，南方人也叫它林下參）移山參（野生的參，採挖回來，人工栽培管理），林下參（自然林人工播種，自然生長）等諸多品種。

據我所知人參在銷售中沒有存在假貨的現象。因為就其形態來講，無法用其他植物進行替代冒充。但是如果你在買人參粉的時候，可能會遇到以次充好的情況，因為你無法辨別。至於參片，應該是片的直徑越大，價Grand SantaFe貴。而且一般消費者在購買和使用人參的時候，如果是醫療和保健，基本上選用的都是低齡的人參價格無非也就幾百元1公斤，西洋參也大概是這個價錢。用其他東西來進行完全的造假和冒充，其實是沒有多大意義的。現在的人參已經普及，價格也高中低均有，適合各類人群選用，不用擔心買到假貨。人參的味道很獨特，吃過的人都會記住，在購買的時候，如果是參片或者是參粉可以品嚐一下，以辨別真假。

想要買到真的人參得對真人參有一定的瞭解，尤其是人參的外觀。

像這張圖片中的人參就是假的。首先顏色上這個人參過於白，甚至是假白了。其次，我們都知道人參的紋路是可以看出這款人參是多少年的，而有些商家為了讓消費者覺得這是很多的人參了，就在人參上勒出多道的紋路，就如這圖片中的人參紋路一樣是用東西勒出來的。還有，有些商家為了讓人參看起來能更大一些，還會拼接蘆頭等。所以要想買到真的人參，就要放大眼睛好好看看，千萬不要被人參的外表給迷惑了，要不要被商家的話給迷惑，最好要知道怎麼分辨。

如果想要買人參也可以找我，我有經常購買的店鋪：澹汐貿易

市面上銷售的人參很少有假冒的，但是不同品種的人參藥用價值和用營養價值千差萬別，價格同樣相差千里。

市面上較為常見、價格較為便宜的人參是園參，價格非常親民，最貴不過百元左右，缺點是人工扣棚養殖，農藥殘留量、化肥殘留量較高，外觀如下：

移山參也是市面上較為常見的一類人參，移山參的栽植方式分為幾種，在本文不詳細敘述，藥用價值、營養價值明顯高於園參，外觀如下：

林下參，按照國標界定，15年以上參齡的林下參為野山參，藥用價值、營養價值遠高於移山參和園參，外觀如下：

野山參（野生人參、純野山參），中國產純野山參如今已經幾乎滅絕，市面上偶有出現的純野山參都是從俄羅斯遠東地區採挖回國，價格十分昂貴，藥用價值比林下參稍高。

因為現在很多人都以人參來保健，所以市場上渾水摸魚的假人參也不少，經過加工的商陸根、華山參、板藍根、桔梗等常被用於冒充人參。但是一般表皮紋粗且沒有蘆頭，以及有明顯加工、粘接痕跡者，多為偽品。

還需注意的一點是，有時會看見人參包裝盒內的鑑定證書上鑑定機構名稱與編號不匹配的情況。人參根據生長年限可分為不同的等級，年限越長，等級越高，價格也越貴。於是常常出現二等參變一等參、五等參變四等參等提高野山參等級的現象，此時也需謹慎鑑別。

但是鑑別起來確實有些防不勝防，也因為近年研究說人參的主要功效物質是人參皂苷，所以現在很多人就開始直接服用人參皂苷提取物了，這樣也避免了買到假人參的尷尬。

其實並沒有那麼多的假人參，只不過人參也分優劣，也分三六九等，很多所謂的買到假人參不過是花了高價買了次等的人參而已。現在有很多的人工種植人參，甚至幾塊錢一根的都很常見，但是你不能說它是假人參，因為它也是經過人參苗種植長大的。

所以說怎麼看出人參的優劣才是最重要的，比如看紋路，紋路越多的質量更好。還可以看支須，支須多的一般是比較好的，但是也有不良商家用膠水把支須粘在一起造成支須多的假象。另外還可以看內部結構，好的人參內部顏色是深淺不一的，不是單純的白色。

總的來說，辨認好的人參還是很難的，不如現在的一些人參皂苷提取物，工藝加工後吸收更加高效，而且可以看產品是不是藥監局批准過的，質量可以得到查證，用起來也更放心，不至於花冤枉錢。

之前一直以為長的越好的人參也是越好的，知道今年去了長白山的同事家才知道。人參和人參之間的區別太大了。人參造型可以分辨出什麼參，人參的大小，形狀，年限又決定分別起到什麼作用。比如3年一下人參，嚐鮮用夠了。樣子也挺好看的。

因為我自己是做純糧燒酒，，經常有買酒的外地朋友讓我幫忙問下人參…所以今年去了一下

所謂野山參，別找。也別買，不可能有真的了！多少錢都別信。

把目光放在林下參上吧，像我圖片這種，我是在他家拍的。原來我以為這是不好的，後來才知道。這種才是好的，雖然算不上極品，但也是珍品了。之前在市裡的專賣店見過，標價1萬多。原來從林下出去價格50g的不施肥，純自然生長的才2000元左右。並且是15年以上的參。

利潤空間好大，幫酒友買了很多，評價也很高。

最後一個圖片原來是純養殖，一般三五年成型，人工助長，尤其是短期人參，跟蘿蔔沒區別。

看你這個問題，我感覺一愣，原因是不知道怎麼回答，因為問的太過寬泛，之後又覺得有點悲哀，我做長白山東北特產8個年頭了，太瞭解顧客的心理了，人參的種類，很多，基本上都能買到真的，但是有個前提，你需要花多少錢，在有就是，野山參，到底多少錢，其實野山參價格一般在幾千或者上萬，還算便宜的，如果你想買點真人參，無非是什麼參，像白參泡酒燉雞的，林下參，貴些，泡酒合適，買真人參，我感覺還是找到靠譜的賣家，人靠譜了，東西自然靠譜，所有的東西一通百通，最後說一點，人參現在基本都是真的，市場上存在的現象，可能也就是以次充好，在就是參的品類，賣家會往好的上面靠，無非是想多賺點錢，這是我做東北特產8年的一點心得，下圖是人參，第二張是今年參王688萬。