蔥爆赤甲紅　　用蔥爆的蟹子，味道鮮美與眾不同。　　食材　　主料赤甲紅蟹子2000 輔料油適量鹽適量大蔥100g姜50g　　步驟　　1.將螃蟹用水煮熟　　2.裝盤瀝水　　3.準備蔥薑蒜，蔥切長段　　4.將螃蟹殼開啟，用刀從中間切開　　5.用油爆鍋，螃蟹下鍋翻炒　　6.翻炒後放蔥姜　　7.從炒軟後加入少許鹽　　8.起鍋擺好　　9.扣上蓋，即可　　小貼士　　鮮美自然。　　帶子蘭花赤甲紅　　主料　　赤甲紅500克 帶子300克　　西蘭花500克　　輔料　　鹽一匙 姜適量　　甜辣醬適量 生抽少量　　帶子蘭花赤甲紅的做法步驟　　1. 準備原料：赤甲紅、西蘭花、帶子　　2. 隔水放鍋裡　　3. 大火蒸15分鐘　　4. 滾水加一匙鹽，湯熟西蘭花盛盤備用　　5. 熱鍋熱油爆香薑片、甜辣醬　　6. 加帶子，淋一點生抽，煸三分鐘　　7. 帶子裝盤把汁淋在西蘭花上，堆上胖胖的赤甲紅

蔥爆赤甲紅　　用蔥爆的蟹子，味道鮮美與眾不同。　　食材　　主料赤甲紅蟹子2000 輔料油適量鹽適量大蔥100g姜50g　　步驟　　1.將螃蟹用水煮熟　　2.裝盤瀝水　　3.準備蔥薑蒜，蔥切長段　　4.將螃蟹殼開啟，用刀從中間切開　　5.用油爆鍋，螃蟹下鍋翻炒　　6.翻炒後放蔥姜　　7.從炒軟後加入少許鹽　　8.起鍋擺好　　9.扣上蓋，即可　　小貼士　　鮮美自然。　　帶子蘭花赤甲紅　　主料　　赤甲紅500克 帶子300克　　西蘭花500克　　輔料　　鹽一匙 姜適量　　甜辣醬適量 生抽少量　　帶子蘭花赤甲紅的做法步驟　　1. 準備原料：赤甲紅、西蘭花、帶子　　2. 隔水放鍋裡　　3. 大火蒸15分鐘　　4. 滾水加一匙鹽，湯熟西蘭花盛盤備用　　5. 熱鍋熱油爆香薑片、甜辣醬　　6. 加帶子，淋一點生抽，煸三分鐘　　7. 帶子裝盤把汁淋在西蘭花上，堆上胖胖的赤甲紅