掃蜂取蜜是養蜂人最基本的技術，否則有蜜不知道取，豈不白忙一場？

你這是廢脾上的蜜，不能拿起來掃蜂，也不能放入搖蜜機取，就只能想辦法了。先用噴煙的辦法驅走蜜蜂，一邊用蜂掃掃去不走的蜂，翻過來都驅除乾淨蜜蜂，再用乾淨的噴把這些蜜脾裝回來。注意衛生，別把沙塵雜質帶進來了。然後回屋裡，用擠壓的辦法把蜂蜜擠出來，用裝置用手捏都可以的，注意手和用具要洗淨消毒。這些擠出來的蜂蜜接住了，再經過過濾，去掉蠟屑等雜質，就可以了。

如果是活框箱養蜂，只要把蜜脾提起來，抖掉蜂，再用蜂掃掃去剩下的蜂，弄乾淨了放入搖蜜機，兩邊各一蜜脾，就轉動搖蜜機，蜂蜜就被甩出來了。等蜜多了再倒出來，過濾裝好就可以了。

首先要知道養蜂是分為「移動養蜂」和「固定養蜂」這兩種方法的。

1，固定養蜂是在把蜂箱放置在同一個地方，按照花期一個接一個地去採集當地開放的花的花蜜（分泌物）。

2，移動養蜂是從春天到夏天，按照特定要收集花蜜的花的花期從南向北移動蜂箱去收集。



兩百年前，人們還是靠殺死蜜蜂為代價，獲取美味的蜂蜜。1851 年，一個美華人發明了可移除的巢脾，在獲取蜂蜜的時候可以不傷害蜜蜂，至今仍在使用，然後人工掃蜂取蜜的工具就是「活動蜂箱」了。這是一個在立方體的箱子中，並排放入大概 8～10 枚大板子，以蜂框作為形成「巢脾」的基礎，用來（騙）蜜蜂，好模擬自然形成的蜂巢一樣，蜂框為了取用蜜蜂方便，會做成垂直平行方式的排列。

蜂農先用燃燒的松葉給蜂箱噴煙，發出警告。蜂箱裡的「巢脾」挨個平行懸掛，每個巢脾上有一個蜂巢。

蓋在蜂箱上的黑色闆闆叫「脫蜂器」，散發出令蜂不快的氣味，把蜂趕到箱子底下。再次施加煙霧警告後，蜂農就能移出巢脾去割蜜了。

製作蜂蜜

割蜜機把巢脾上的蜂蠟割去，蜂蜜按照不同的製作工藝可以分為離心蜜、壓榨蜜、巢蜜等。

離心蜜就是蜜脾取出置在搖蜜機中，透過離心力的作用搖出，過濾後就可以裝瓶了～壓榨蜜嘛，就是壓榨咯…蜂蠟會被回收，成為其他產品的原料～

新鮮的蜜是透明的液體狀態，放置一段時間或放到低溫狀態下後，可能出現白色結晶，其實就是蜜中的糖分析出了，完全OK沒過期的。

文中 Gif 擷取自：Discovery 頻道的 《How it"s made》 S02E02

廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答：如何掃蜂取蜜

現代養蜂與原始養蜂的區別之一，便是脫蜂取蜜。在活框飼養條件下，取蜜不僅成為生產蜂蜜的主要手段。而且，還可透過取蜜來調節蜜蜂生活。例如，將一些貯蜜巢脾上的貯蜜，取去之後還給蜂群用於育子；能調動蜜蜂積極採蜜，勤奮釀蜜等等。從你發的圖片上看，這是蜜蜂做的累贅脾，先用噴煙器對著蜜蜂噴幾次煙，蜜蜂受到煙的刺激就會往箱底暗處爬，等蜜蜂都爬到箱底後，再用割蜜刀把累贅脾割掉，再提脾取蜜。

開箱檢查取蜜

一、掃蜂取蜜用到的工具

面罩，噴煙器，割蜜刀，蜂掃，搖蜜機，毛巾等

二、掃（抖）蜂技巧

1、 首先移開擋板適當距離，雙手分別抓住蜜脾兩耳，注意不要提得太高，一般高出蜂箱少許即可，太高了容易摔傷蜜蜂，同時也會導致蜜蜂四處亂飛。在抖蜂之前要先檢視蜂王是否在這張脾上。

2、 接著將脾放低在板檔內迅速猛抖幾下，一部分蜂受驚抓住脾面很難抖落，這時候停頓幾秒鐘，待抓住脾面的蜂放鬆防備開始爬動時，再猛抖幾下，一般三個回合就會徹底將蜂抖盡，個別飛回脾面或者還在脾面的蜂用蜂掃掃去即可。

抖蜂

3、 抖完蜂以後馬上用毛巾覆蓋蜂箱。蜜蜂喜歡黑暗的地方，抖完蜂蓋上毛巾可以使蜜蜂迅速安定下來，不至於到處亂飛，同時也可以更好的保護蜂王，防止失王

抖完蜂馬上蓋上覆蓋

三、取蜜技巧

1、 蜂王在的脾先不取蜜

搖蜜前找出蜂王的所在脾，放到箱裡邊蜂王在的脾面朝箱壁，然後才進行選脾、抖蜂的搖蜜操作，當蜂王不好找時也可以一脾一脾的確認，確定沒有蜂王后再取蜜。如果把蜂王所在脾進行抖蜂搖蜜的話，被抖落在箱底的蜂王因為受到驚嚇可能就會胡鑽亂竄，本來取蜜蜂群就已經很亂了，加上蜂王又亂的話，會讓你的取蜜過程不愉快，甚至會出現圍王、蜂王飛逃等一系列嚴重後果。還有可能使蜂王停產一段時間，直接影響群勢發展，得不償失。

2、 脾上的子脾面大的不要取蜜

脾上子脾面大，上面的儲蜜區就很少，與其取走這一點點蜜，倒不如任其發展，因為取蜜的時候誰也不敢保證能不損傷蜂子，還有就是子脾上的蜜和粉一般是用來撫育幼蜂的，把它搖了以後撫育幼蜂的工蜂就要到其他有蜜的脾上調蜂蜜和花粉給幼蜂吃，增加了撫育的勞動力，這樣出臺的工蜂可能體質不夠強壯。所以儘量不區子脾面很大的蜜。

子脾面大的不取蜜

3、 要選擇合適的時間取蜜

取蜜時間要在不會太冷又不會太熱的清晨進行，蜜蜂大量出勤前就要取蜜完畢或者在蜜蜂大量出勤後還未回來前取蜜，個人認為還是前者取蜜時間比較好控制，因為蜜蜂出勤後不知道什麼時候能回來，有快有慢，加上搖蜜是需要一定時間的，取慢了別的蜂箱出勤蜂可能就回來了，所以還是早點取好，一般在10點之前一定得結束，最好時間就是8點前搞完，如果當天取不完，可留到明天再取，實行輪流作業。這樣取出來的蜂蜜質量才高，避免混進大量蜜蜂剛採回來的水蜜。

水蜜不取

4、 割封蓋蜜脾的時候，要注意分清那個蜜脾哪個是子脾，確定好了以後下刀不要猶豫，一刀割下去，進刀方式以略帶拉鋸的方式平行推進，儘量割的平整，減少蜜蜂修脾的時間

5、 用搖蜜機搖蜜時手法要輕柔，搖蜜速度要從慢到快，用力咬均勻，還要控制好轉速，轉速太快可能會把幼蜂甩出，還有就是最好兩脾一起搖，防止因為失衡導致搖蜜機震動從而震傷幼蜂

6、取蜜的時候不要把蜜全部取完，留點給蜜蜂當做蜂糧。用來撫育幼蜂，這樣才能讓蜂群越養越強盛。新手養蜂最容易犯這種錯誤，所以蜂群越搖越弱，。即使在大蜜源開始的前中期也要適當留點蜂蜜，不要全搖盡。最常見的留脾技巧是2脾取1脾；3脾取2脾；4-5脾取3脾；6脾取4脾；7-8脾取5脾；9脾取6脾；10脾取7脾；11脾取8脾。過段時日，待空脾滿蜜封蓋後，再交替對留下的老蜜脾進行搖取。

你好！我是養蜂人。首先你是活框養蜂還是土養呢？

活框養蜂的話，直接把蜂脾提起來，雙手抓住兩邊，把蜂抖落到蜂箱就可以割膠了，我們稱之為脫蜂。這種方法割蜜比較快

如果是土養的話，可以用煙燻，用煙燻蜜蜂就會移到一邊，這樣我們就可以下手割蜜了。

也可以不用煙燻，直接用嘴巴吹氣，蜜蜂也會移到一邊。如果是蜂巢築的太亂，嘴巴吹氣也不移到一邊的話，就要用煙燻了

活框養的，把脾提起來，輕輕震動一下，然後上下小幅度抖動，這個說沒用的，要自己多練習，中蜂惡蜂掃，一掃就蟄人。

採收蜂蜜就是從蜂巢裡提出蜜脾進行分離蜂蜜的過程。一般當 蜂群內巢脾上的巢房已貯滿蜂蜜,且蜜房有部分封蓋或大部分呈魚 眼狀時就可以採收。過早取蜜,分離出來的蜂蜜水分多,營養價值 和酶值低,而且容易發酵變質。不及時取蜜,若沒有空脾加進巢 內,工蜂採回的花蜜無處存放,會影響工蜂採集的積極性,降低蜂 蜜產量,還容易產生分蜂熱。因此,要及時採收符合質量標準的成熟蜂蜜。

釆收蜂蜜要根據蜜源、天氣、群勢以及巢內貯蜜情況而定,必須在保證質量的前提下爭取較高的產量

採收蜂蜜之前,應將取蜜的工具準備齊全,並洗刷乾淨。應準備好搖蜜機、空繼箱、空巢脾、蜂刷、割蜜刀、蜜蓋盤、蜜桶、濾蜜器以及臉盆水、毛巾、肥皂等。取蜜的流程包括脫蜂取蜜脾、切 割蜜蓋、分離蜂蜜、過濾裝桶等程式。採收蜂蜜宜在晴天早晨蜜蜂 未出巢採集之前進行

脫蜂取蜜脾

脫蜂就是把棲附在蜜脾上的蜜蜂脫除。常用的方法有抖蜂和藥 劑脫蜂兩種。

(1)抖蜂用抖蜂提取蜜脾,務求動作輕穩,儘量減少工蜂的傷亡。操作時,必須用雙手緊握兩個框耳,用腕力上下迅速抖動幾 下,使蜜蜂防不勝防地跌落下箱。新脾易斷裂,抖動應輕些,抖後 脾上剩下的少數蜜蜂用蜂刷刷落。蜂刷若沾蜜發黏,應用清水洗淨後再用,以免刷傷蜜蜂 抖蜂是項技巧很強的技術,初學養蜂者會感到為難,往往抖不下蜂反而挨螫。必須經過一段時間的練習,直到能在2個巢脾寬的間腺,輕穩抖動幾下,就能抖掉巢脾上90%以上的蜜蜂為止。

釆蜜群有繼箱群和平箱群兩種。繼箱群取蜜脾時,先取下箱蓋,倒置在地上,將繼箱連同蜜脾搬下來放在倒置的箱蓋上。然後在隔王板上放一空繼箱,並在空繼箱兩側各放一片空巢脾,接著取 出繼箱內的蜜脾,逐脾將蜂抖入空繼箱內,抖完後再將空巢脾放到 原來的脾位。如果巢箱中貯蜜很滿,也可以適當抽取部分封蓋子脾少的蜜脾,但要特別注意蜂王的安全。平箱群取蜜脾時,可先將要提取的蜜脾帶蜂提岀來放在空箱裡,然後再逐脾將蜂抖回原巢,並補入搖蜜後的空脾。平箱取蜜一般不必先尋找蜂王,只要最初抖的 兩脾上沒有蜂王,往後連續抖蜂,蜂王抖落後掉在工蜂身上,不 至於跌傷。如果平箱群內安放框式隔王板,將貯蜜區和育王區分開,取脾抖蜂就更為方便。

取脾抖蜂時,若遇上性情兇暴的蜂群,可用噴煙器向蜂群略噴 濃煙,待蜜蜂“嗡嗡”一陣又比較安定後,再提脾抖蜂。但在噴煙時切勿將菸灰散落在蜜脾上。

獎勵飼餵不要一味的喂糖，應該綜合考慮，巢內是否有花粉，如果無花粉，應該稍微喂點花粉，進行刺激。但是杜絕糖粉壓子，如果蜂房工蜂清理不及時，可用糖水噴灑巢，逼迫工蜂清理

準備材料

首先我們應該準備好取蜜材料，包括取蜜機、蜂蜜過濾網、蜂蜜盛裝桶、割蜜刀等；就我們取蜜的師傅而言，應該準備的材料有面網、噴煙器、起刮刀即可。

意蜂取蜜

對於意蜂取蜜而言，上面的工具是必須準備好的，準備好這些材料以後，最好三人合作，一人搖蜜、一人跑腿、一人從蜂箱中取脾。這樣的取蜜方式可以減少我們對蜂群的打擾。取蜜的時候，負責從蜂群中取蜜的人準備好面網、噴煙器、站到蜂箱的後面。由於意蜂採膠，往往紗網被蜂膠粘住，所以我們在開啟大蓋以後，要用起刮刀輕輕將紗網撬開，然後先取繼箱中的蜂蜜。

取蜜的時候先向蜂箱表面噴點菸霧，將邊上的蜂脾向邊上移動一點，讓蜂路寬一點，然後提出蜜脾一半，抖動蜂脾，切記不可碰撞蜂箱，第一次抖動以後如果蜜蜂還多，可以多抖動幾次，蜜蜂減少後可以將蜂脾取出，然以用蜂掃掃去上面零星的蜜蜂，交尾運送蜂脾的人，送到房間內搖蜜。

房間內的工作主要是搖蜜，所以在收到糖脾以後，先將封蓋削去，然後放進搖蜜機中進行搖蜜即可。

在繼箱取蜜完成以後，用起刮刀輕輕將主箱與繼箱之間撬開，然後將繼箱放在旁邊，最好放一個空箱，繼箱放在空箱上，也可以放在其他蜂箱上，然後取巢箱的蜂蜜。方法和取繼箱的相同，但是由於巢箱有蜂王，首次抖動不能太劇烈，現象蜂王抖落以後再抖工蜂和雄蜂，在蜜蜂減少後用蜂掃掃去剩餘的零星蜜蜂，交給運送蜂脾的人即可。

取完一個蜂群以後，迅速將蜂群合攏，不要長時間的開啟蜂箱，避免引發盜蜂現象。

中蜂取蜜

中蜂取蜜比較簡單，準備的工具與意蜂的一樣，但是中蜂不採膠，往往紗網不緊，輕輕撬開即可，取蜜的時候與意蜂巢箱取蜜相同。

當蜜期到來時，應注意撿查蜂群狀況，定期取蜜。取蜜時，開啟蜂箱蓋，雙手平提蜂巢，用力猛料兩下，蜂自然掉入箱中，然後用蜂刷輕掃一下即可裝入攪蜜機中搖取蜂蜜！