肉牛育肥一般分為青年牛育肥、架子牛育肥和高檔肉牛育肥。育肥時間青年牛6～8個月；架子牛2～3個月，最長不超過4個月；優質高檔肉牛育肥8～10個月。

一、育肥前的準備

1、隔離觀察：對剛買的牛進行稱重，按體重大小和健康狀況分群觀察，時間10～15天。

2、預飼：前1至2天不喂草料，只飲200-500倍益富源動物食用菌稀釋液，適量加鹽，目的是調理腸胃，促進食慾。3-6天只喂草不喂料（草要用優質青乾草，不能用苜蓿草或青貯玉米），6天以後逐漸加喂精補料。

3、驅蟲：進場後5天，用益富源微生物除臭消毒液噴灑場地驅蟲，

（注：很多養殖場使用伊維菌素、左旋咪唑進行驅蟲。小編在這裡特別提醒大家！不建議使用伊維菌素、左旋咪唑進行驅蟲。伊維菌素是抗生素，而鹽酸左旋咪唑是化學合成藥，抗生素會引起過敏，而化藥過量要引起中毒。兩者使用不當，均能帶來的慘重損失，到時將得不償失！況且使用過多對動物和人體都是有害的，這也是國家嚴格控制抗生素和這類毒性化合藥使用的重要原因）。

二、青年牛、架子牛育肥

1、育肥牛的選擇

青年牛育肥選擇斷奶後的雜交肉牛或地方良種肉牛，體重150～200 千克以上。架子牛育肥選擇體重350千克以上，未經育肥的當地黃牛公牛或雜交公牛。

2、精、粗料的準備

精料要用水打溼，避免飼餵乾料。粗料要少添勤添。飼餵次數為每天2～3次，飼餵順序為混合精料、糟渣類飼料、粗飼料。肉牛喂至九成飽即可。

a.育肥期混合精料參考配方 玉米麵70%～75%、豆餅、棉籽餅、花生餅等15%～20%、預混料4～5%、小蘇打0.5%，益富源微生物食用菌液0.5%。每100千克體重飼餵混合精料0.8～1.2千克。粗料以當地產量豐富的糟渣和秸稈為主，可以用益富源粗飼料發酵劑發酵後飼餵，不僅營養價值提高，而且經過處理後對飼料去黴脫毒，肉牛飼餵不易生病，並且提高免疫力。如飼餵酒糟、青貯玉米秸、花生秧、穀草等，可用益富源秸稈發酵劑或者酒糟發酵劑發酵後飼餵。

b.白酒糟育肥肉牛參考配方

配方1（體重200千克左右）：玉米麵66%，麩皮8%，豆餅5%，棉籽餅15%，小蘇打0.5%，益富源微生物促長菌液0.5%，預混料4～5%，喂量佔體重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟為主，喂量在7～8kg，輔以青貯玉米秸、花生秧、穀草。

配方2（體重400千克以上）：玉米麵70.5%，棉籽餅24%，預混料4～5%，益富源微生物促長劑0.5%，小蘇打1%，喂量佔體重0.8%～1.0%。粗料以白酒糟為主，喂量在15～20kg，輔以青貯玉米秸、花生秧、穀草。

3、管理

管理應細緻，以保持健康和增膘為目的。採用長繩栓系運動或運動場密集自由運動。每天上、下午各刷拭牛體一次。牛舍每日清理兩次，每週用益富源微生物除臭消毒液噴灑殺菌一次，出欄後空圈徹底消毒。高溫季節注意防暑降溫，冬季注意防寒保暖。飼養人員應固定，注意觀察和發現異常情況，並立即通知技術人員處理。對生長速度慢或異常的牛應個別剔除。

三、優質高檔肉牛育肥

1、育肥牛的選擇 選擇年齡2～3歲，體重400千克以上的地方良種閹牛或雜交牛閹牛。

2、育肥期 一般為8～10個月，分為增重和肉質改善期。前期為增重期（4～6個月），後期為肉質改善期（2～4個月）。

3、飼料及喂量

a.增重期 參考配方：玉米麵70%，豆餅8%，棉籽餅18%，預混料4～5%，小蘇打1%，每70～80千克體重喂1千克混合精料，約佔日糧60%～70%。粗料以青貯玉米秸、玉米秸、花生秧、穀草，約佔日糧30%～40%。

b. 肉質改善期 參考配方：玉米麵83%，豆餅12%，油脂1%，預混料4～5%、小蘇打1%，每60～70千克體重餵給1千克混合精料，約佔日糧70%～80%。粗飼料與增重期相同，約佔日糧20%～30%。

4、飼養管理

育肥開始後，精飼料量由少到多，7～10天達到規定喂量，粗飼料不能輕易更換。育肥牛喂至8～9成飽。採取先料後草的飼餵方法。日喂3次，喂後放入室外運動欄內飲水。做到室內、牛體、環境衛生清潔。每月稱重1次，根據體重調整精粗飼料的喂量。

四、肉牛猛長肉產品特點（適合：500斤以後肉牛育肥專用的預混料）

1、新增益富源高效em益生菌及植物提取物，可降解草料中的抗營養因子，使其對飼草分解徹底、吸收完全、節省草料，加速肉牛的催肥效果；

2、新增益富源微生物促長劑，全程使用效果更好，可是肉牛提前出欄。對牛的催肥效果優為顯著，是肉牛良好的催肥劑；

3、牛食用益富源微生物益生菌糞便不臭，消除臭味源，減少牛場內氨氣惡臭，減少糞便蛆蠅；

4、經益富源秸稈發酵劑青貯乾草和精料比一般按40:60或50:50；

5、16種以上營養成分：纖維素酶、氯化膽鹼、蛋白酶、有機稀土、中藥提取物、脲素抑制劑、維生素、微量元素、蛋氨酸、賴氨酸、甜味劑，載體為麥飯石。

架子牛一般是指3～4歲，生長髮育已完全結束，骨架與體型已定型，經150天以上的高精料、高能量日糧的強度催肥，體重達到550～650千克，符合供港活牛和屠宰標準，具有加工牛肉熟製品的成品率高、飼養期短、週期快和經濟效益明顯。

架子牛選擇

1、年齡選擇：選擇1.5歲左右的牛育肥，能生產出高檔優質牛肉。而秦川牛生長髮育較慢，加之傳統的飼養方式下，到3～4歲時其骨架與體型才能達到催肥要求。因此，要獲得短期強育肥良好的效果與效益，應選擇3～4歲的健康秦川閹牛。6歲以上閹牛、淘汰的基礎母牛等老殘牛由於育肥效果差、效益低，不宜用於生產中高階牛肉育肥，只能生產普通育肥牛。

2、體型外貌：頭短額寬，嘴大頸粗，體驅寬深而長，前軀開張良好，皮薄鬆軟，體格較大，稜角明顯，背尻寬平，具有育肥潛力，體高137釐米，體斜長150釐米，體重350千克以上。而體軀過短，窄背弓腰，尖尻，體況瘦弱者不宜。

3、育肥時間：應選擇春、秋季節最佳。在6～8月份高溫季節，應採用水簾、屋頂淋雨和風扇等措施，防暑降溫，減緩熱應激，冬季應採取保溫措施，肉牛育肥最適宜環境溫度為4～20℃。

架子牛飼餵

1、恢復期（10～15天）：由於運輸、環境和管理方式等因素的應激反應，牛疲勞且體重下降5～15%，需要一段時間恢復，以便適應新環境、組群和飼養管理方式。日糧以優質青乾草、麥草為主，充足飲水，第一天不給精料，第二天給少量麩皮，3天后精料維持原農戶或場的喂量。並完成檢疫、防疫、驅蟲和隔離觀察。

2、過渡期（15～20天）：逐步實現由原粗料型向精料型轉變。待架子牛恢復體況並適應後，減少青乾草，增加麥草，日喂粗飼料4～6千克/頭，精料中粗蛋白保持13～15%，喂量逐漸增加到4千克/日，保證每頭淨能37～52MJ/日。

3、催肥期：在此階段停喂青乾草，禁喂青綠多汁飼料，以麥草、稻草為主，日喂量3～4千克/頭，逐漸增加精料，以每週增加精料2千克/頭左右，粗蛋白保持8～10%，日喂精料穩定在6～8千克/頭直至出欄。

架子牛管理

1、充分飲水：應採取自由飲水或每日飲水不少於3次，冬季飲溫水。

2、驅蟲健胃：在恢復期用丙硫咪唑一次口服，劑量為10毫克/千克體重，體外寄生蟲可用2～4%的殺滅菊脂，在天氣青朗時，淋浴殺蟲，既可殺死體表蜱等寄生蟲，亦有避蚊蠅作用。驅蟲3天后，用大黃蘇打片50～80片/次，兩次/天，連用2天，然後用中草藥健胃散500克/頭，連用2天健胃，促進消化。

3、分群飼養：按體格大小、強弱的不同分群圍欄飼養，育肥期最多每群15頭，以6～8頭組小群為最佳，並相對穩定，在育肥期每小群只能出，不再進牛，圍欄面積12～18平米。

4、飼餵次數：育肥前期日喂2～3次，中間隔6小時，後期可自由採食。

5、衛生管理：保持牛舍乾燥衛生，進牛前牛舍必須清掃乾淨，用2～4%燒鹼徹底噴撒消毒，待乾燥後進牛。

6、觀察稱重：在育肥期要觀察每頭牛的反芻、精神和糞便等情況，病牛應及時隔離，單獨飼養治療，有鼓氣、糞便稀惡臭且有未消化精料，應減少或停止增加精料。育肥期每30天稱重一次，方法是在早晨空腹時，連續稱重兩次，取其平均值為一次稱重，推算日增中，並根據日增調整日糧配方，使日增重保持0.8～1.2千克。

一般來說四百多斤的牛大多已經是在一歲以上，應該就是屬於架子牛，如何做好它們的育肥，對於肉牛生產是很有講究的。

常見的肉牛育肥可分為青年牛育肥、架子牛育肥和高檔肉牛育肥。一般情況下青年牛育肥期6～8個月；架子牛2～3個月，最長不超過4個月；優質高檔肉牛育肥8～10個月。超過這個時間就有可能造成成本增加，導致育肥虧本。

對於體重已經達到400斤的青年牛，如何進行拉架子進行育肥，首先就是了解這個牛的基本情況，先進行稱重，瞭解牛的真實年齡，按體重大小和健康狀況分群觀察，時間10～15天。如果說牛骨架大比較瘦，就很適合進行育肥，如果骨架小比較肥，就說明牛骨架沒長開，還需要進行拉架子以進行育肥。

其次就是進行預先驅蟲，可採用伊維菌素和左旋咪唑等驅蟲藥物殺滅牛體內的寄生蟲，注意的是一定要按照體重劑量使用，避免發生中毒。另外要對驅蟲後的牛群糞便進行無害化處理，避免出現造成新的汙染。

第三就是調理腸胃，進行飼餵飼料，剛開始可飼餵淡鹽水，也可用一些中藥製劑，還可用動物食用菌稀釋液等等，來調節腸胃功能，促進食慾，剛開始只喂優質青乾草，不要飼餵精料，更不可飼餵苜蓿草或者青貯飼料，避免脹氣，以後適應後逐漸加喂精料。

第四對青年架子牛育肥（也就是400斤育肥牛）飼養管理

一是避免飼餵乾料，尤其是精料要用水打溼，粗乾草料飼餵原則是少添勤添，次數為一般每天2～3次，飼餵順序為混合精料、糟渣類飼料、粗飼料。肉牛喂至九成飽即可。

使用的精料一般以玉米麵為主大約在七成左右，再加上二成的蛋白質飼料比如說豆粕等，再加點預混料，礦物質，食鹽等就可以。

使用的粗料一般都是當地的農作物秸稈、糟渣類（豆腐渣、酒糟等），對秸稈幹類要注意脫毒脫黴，防止發生中毒現象。

二是在飼養管理應該以保持健康和增膘為目的。

要讓牛群有充分的自由活動時間，一般是在飼養場外有一定的運動場所，每天上、下午各刷拭牛體一次，及時對圈舍進行清理，每週對圈舍消毒噴灑殺菌一次，出欄後空圈徹底消毒。

夏季注意防暑降溫，冬季注意防寒保暖。飼養人員應固定，避免對牛群產生刺激，注意觀察和發現異常情況，並立即通知技術人員處理。對生長速度慢或異常的牛應個別剔除。

做好動物疫病的預防，尤其是口蹄疫牛出敗等常見動物疫病的預防注射，同時做好生物安全防護，避免不必要的損失。

400斤到出欄的牛可以分為兩個階段，育肥前期和育肥後期。

一：育肥前期（400斤--800斤）

育肥前期飼餵清儲飼料或乾草飼料加育肥前期精補料，育肥前期精補料按體重的1%到1.5%新增。

二：育肥後期（800斤--出欄）

育肥後期飼餵清儲飼料或乾草飼料加育肥後期精補料，育肥後期精補料按體重的1%到1.5%新增。

這樣的方案牛育肥速度非常快，成本比較節省，能夠達到效益最大化。