目前沙糖桔種植的面積雖大，但是有一部分果園種植出的品質較差，果實大小不均勻，果皮厚不起砂。優質的沙糖桔是皮薄起砂，外觀好看，起砂的果口感也好較好，賣價肯定會高些，如何管理讓果實皮薄起砂？果皮薄加上合理施肥、樹體透風透光好，就會自然起砂。

沙糖桔為什麼不起砂？果皮厚了是主要原因，皮過厚了就沒機會起砂了，為什麼皮厚呢？保果時用赤黴素（920）不當、使用殺梢藥不當、幼果發生期藥害、樹勢過旺、施氮肥過量等，是造成果皮過厚的主要原因。初次掛果就算保果藥正確使用了，也有不少果園出現果皮偏厚問題，這是為什麼呢？因為去年未掛果，樹體養分足秋梢過旺，枝條養分過足果皮就容易偏厚不起砂。

如何管理讓沙糖桔皮薄起砂？一、培養中庸秋梢想皮薄起砂就要從放秋梢抓起，培養中庸、偏弱秋梢來年結果大小適中，不易粗皮，如果秋梢過旺來年結果就易偏大、果皮厚、成熟期浮皮。培養中庸秋梢，主要從施肥去控枝梢的強弱，結合疏梢去強留中庸、偏弱，如是來年初次掛果樹，秋梢過旺可扭枝/拉枝，削弱樹勢。二、正確使用赤黴素沙糖桔保果難以離開赤黴素（920），正確使用可提升保果率，使用不當（次數過多、濃度過高）就會造成果皮厚。第一次保果在謝花70%使用赤黴素（3%赤黴素100毫升兌300～400斤水）+細胞分裂+高磷高鉀葉面肥，間隔15天左右第二次保果，赤黴素+蕓薹素+高磷高鉀葉面肥，硼建議在開花前補。二、正確用藥保果時不宜混用多種藥劑，以上保果方案加一種適宜混用的殺蟲（噻蟲嗪或吡蟲啉），加一種適宜混用的殺菌藥劑（醚菌酯或咪鮮胺），噴保果不宜和紅蜘蛛、潰瘍病藥劑混用；幼果皮弱很容易發生藥害，藥劑混用發生藥害，使用控梢/殺梢藥不當，都會的造成果皮厚，到果實膨大期發現皮厚已經無法補救，種植新手用藥，最好在有經驗的果農或技術員指導下使用。三、正確施肥氮肥過量樹勢就會過旺，樹勢旺果皮就易偏厚，樹旺就要控制氮的施肥量。放秋梢前和秋梢生長期，就會適當控制氮肥用量，秋梢才不會過旺。果實膨大期施含有機質高的肥料+鉀肥，轉色期補充磷、鉀肥，磷有著色、促熟作用，鉀有退酸增甜著色作用，果皮厚度適中，當糖分積累到一定程度就會自然起砂。四、合理修剪修剪可改善樹體透風透光問題，透風透光好有利果實膨大、著色增甜，當糖分積累到一定程度就會自然起砂。修剪主要在兩個階段，秋剪和冬剪，就是放秋梢前和採摘後，把病蟲害為害嚴重的枝條剪掉，把過密枝條剪掉，把樹冠中間部分直立枝剪掉，就是俗稱的“開天窗”。

總結：沙糖桔不起砂的原因就是果皮厚，果皮厚主要原因在保果藥（920）、幼果期用藥不當、施肥不當（氮偏多樹旺）。培養中庸秋梢，保果期正確使用赤黴素，正確施肥、用藥，果皮厚度適中，膨果期主要施含有機質高的肥+鉀肥，著色期補充磷鉀肥，加上樹體通風透光好，沒有理由不起砂。

柑橘“起砂”的原理

起砂主要是油胞在果皮表面上凸出的體現，外果皮由外表皮和下表皮細胞組織構成，密生油點，油點又稱為油胞，而油胞中主要成分是香精油，約為果皮鮮重的0.5％~2％。柑橘香精油的主要成分是萜烯類以及高階醇類、醛類、酮類、脂類等組成的含氧化合物，其中90%以上是萜烯類和倍半萜烯。

通俗的說，要使得柑橘果實表皮起砂多，即提高果皮表面含氧化合物的含量，從而使油胞密集而凸出。

影響油胞形成的因素

1、糖分積累。

碳水化合物（糖分）是油胞重要的組成成分。砂糖桔的起砂與糖分的積累關係密切，糖度積累達到一定程度即可起砂，而糖分的轉換積累受生物酶活性、光照 、溫度、管理措施等重要因素的影響。

葉果比也會影響起砂。樹勢好的植株，果實不被葉片過度遮蔭的情況下，葉片越厚綠、面積越大，起砂越好。但樹徒長，枝葉停止生長晚，雖然葉果比增多，但碳水化合物消耗在枝葉生長上，不利於起砂。

葉果比大，果實偏大皮厚——

2、礦質營養

① 氮元素：膨大後期及著色期氮過剩會造成果皮再生長，出現粗皮大果、厚皮、浮皮、起砂差、轉色差、果汁含量低、可溶性糖分少、品質差等。

氮對果實上色的影響直接原因是，氮素多、樹勢旺，會利用糖合成有機氮，減少了碳水化合物的積累，甚至使果實細胞的原生質增多而液泡變小，糖含量下降。

常見的氮過剩表現有：幼齡結果樹因氮素過剩，往往出現粗皮大果；旺盛的成年結果樹，中上部營養生長過旺枝條的果實，往往也是粗皮大果。

因此，果實發育中後期，低水平的氮素有利於皮薄起砂著色增甜。

氮素過剩造成粗皮大果——

② 磷元素：磷是核酸和脂質的組成成分，在柑橘類果樹生產中磷對植物的新陳代謝，能量轉化和光合產物運輸非常重要，尤其是油胞層中高水平的磷，直接促進油胞及色素的生物合成。

缺磷會使果實褪綠（著色）或加強返青，果皮厚而粗糙；果實在成熟前變軟，果肉不充實，可溶性物質減少等；過量施用磷會導致果皮變薄，易開裂，不耐儲運 。因此，著色期間，中等水平的磷有利於起砂著色。

缺磷影響起砂著色——

④ 中微量元素（鈣、鎂、硼、鉬等）：在砂糖桔果實起砂著色上， 中、微量元素既促進內在品質又能增加起砂色度，提高果實的外觀品質。 其中最重要的兩個元素是鈣和硼，這和二者的生理功能是分不開的。

鈣元素：柑橘是需鈣量最多的植物。 鈣的營養功能是：①鈣能維持細胞壁、細胞膜的結構和功能，避免裂果、浮皮、厚皮。②鈣可延長果實貯藏壽命， 防止枯水。

缺鈣的果實中期表現為果皮不夠平滑硬朗，凹凸不平，粗糙；後期出現浮皮、枯水等。

硼元素：硼能影響葉綠體結構，加強光合作用，促進蛋白質的合成和硝酸還原酶的活性，並促進糖的運輸。硼與醇類、糖類以及其它有機物相化合能形成過氧化物，促進油胞的形成。

著色期至採前噴施硼營養，可以促進果實起砂著色，提高果實貯藏期間的好果率、降低失重率，提高果肉固形物、糖、酸和 Vc 含量，從而提高果實的耐貯性；同時促進花芽分化。

使用激素著色起砂，不耐儲運——

缺鈣缺硼造成粗皮厚皮浮皮果——

鎂元素：可促進柑橘葉片的光合作用的形成，增加糖分積累等；

鉬元素：可促進光合作用，增加還原糖含量。

總之，中微量元素還可以有效維護作物的營養平衡，增強並改善作物的生理機制，預防生理性病害發生，獲得應有的產量和質量。

3、激素促熟

使用乙烯或誘發產生乙烯的物質等激素可加快柑橘果實的成熟，前提是在果實營養物質輸送基本停止後，透過抑制果實內源激素赤黴素、生長素、細胞分裂素的合成量，而達到加快果實起砂著色、成熟。

但如果只求一味的施用調節劑來達到其起砂著色、加速成熟目的，往往是外觀貌似成熟而質量下降，甚至容易造成植物細胞早衰以及果實花皮、浮皮、不耐儲運，甚至返青等現象。這是目前生產上一些誤區。

激素過多造成粗皮浮皮——

促進砂糖桔皮薄起砂的有效措施

從營養平衡的角度，促進樹體內源激素的平衡進而促進果肉與果皮發育同步減少厚皮果。

1、注重腐熟有機肥的投入，合理搭配化學肥料，以保證樹體足夠的營養積累，保證秋梢（結果母枝）的健壯以及果實後期發育的水分均衡。避免果實著色期間施肥，容易導致果實因肥水過剩而膨大裂果或浮皮返青。

有機質有助於起砂著色——

2、整形修剪。一般的，在旺盛植株中上部的營養生長強枝的果實較為偏大且皮厚粗糙。可透過拉枝、彎枝的方法，不短截，降低直立營養枝的生長角度，打破頂端優勢，重新分配營養，培養更多中下部枝條，不用上部直立枝條掛果，減少粗皮大果。

粗皮頂果——

彎枝，減少粗皮頂果——

下部薄皮果——

彎枝，減少粗皮頂果——

3、前期慎用激素或含激素的葉面肥：例如在沙糖桔保果期間使用赤黴素保果時，如果使用的次數較多（超過3次以上），或使用的濃度過高（超過20ppm），則是會出現果皮厚度增加，影響油胞生成。膨大期裂果期間，過度使用赤黴素等激素來防止裂果落果，易出現後期果實厚皮、浮皮現象。

使用新增乙烯利、脫落酸、氯吡脲等激素調節類物質的葉面肥產品，盲目、多次使用，必然出現所提的副作用，不僅傷果，而且破壞了樹體正常的生理代謝，加快果樹衰退與黃化。

4、噴施促進起砂著色型葉面肥。在果實膨大後期至著色期間噴施2-3次葉面肥。

葉面肥的選擇：低氮、中磷、高鉀及中微量元素，補充著色的關鍵營養元素鈣、鎂、硼、鉬等，還可以適量加氨基酸、海藻酸類或天然植物生長調節劑，促進光合效能，提高碳水化合物水平。

營養起砂著色——

5、巧用甲氧基丙烯酸酯類殺菌劑。甲氧基丙烯酸酯類如嘧菌酯、醚菌酯、吡唑醚菌酯等，中後期使用，既能防治果實病害，也能增加葉片葉綠素含量，減少植物呼吸作用，減少幹物質消耗，增加淨光合作用，同時提高硝化還原酶的活性，促進氮肥吸收，減少氮和糖分合成有機氮，從而增加起砂著色。

如燕化傳奇（5%吡唑醚菌酯.25%甲基硫菌靈），另含EDTA氨鹽助劑，有利於提高葉綠素，提高光合作用，積累更多糖分，更有助於砂糖橘起砂著色。

正確使用可提升保果率，使用不當（次數過多、濃度過高）就會造成果皮厚。第一次保果在謝花70%使用赤黴素（3%赤黴素100毫升兌300～400斤水）+細胞分裂+高磷高鉀葉面肥，間隔15天左右第二次保果，赤黴素+蕓薹素+高磷高鉀葉面肥，硼建議在開花前補。二、正確用藥保果時不宜混用多種藥劑，以上保果方案加一種適宜混用的殺蟲（噻蟲嗪或吡蟲啉）

沙糖桔‘起砂’的好與壞直接影響著沙糖桔的品質，也是種植管理中的重要環節，如何讓沙糖桔‘起砂’的效率更高呢？可以提高砂糖桔果表面含氧化合物的含量，可以從幾個方面入手：

1.控制葉面和果實的比例

要保證果實不被葉片遮住光照的前提下，葉面積大，厚，綠，起砂效果會更好。但要防止枝葉過多而消耗碳水化合物。

2.控制氮肥的使用量

尤其是沙糖桔著色期，氮肥的量要控制好，過多會使果的皮變厚，果實也沒有那麼甜！氮肥越多，樹長得太好，就會消耗掉糖分來合成有機氮，不利於沙糖桔‘起砂’。

3.適量補充鉀肥和磷肥

因為鉀肥能有效調節光合作用的產物的運輸和滲透，有利於起砂，而且果實的硬度和著色也跟鉀肥的施用有關，但是在補鉀肥的同時適量加入一些磷肥！防止後期容易返青或者皮薄果裂！

4.鈣和硼同樣不能忽視

柑橘對鈣的需求大，缺鈣容易導致裂果，浮皮，而硼，能夠增強沙糖桔的光合作用，促進糖分的積累，所以這兩個微量元素也要適當補充！

.控制葉面和果實的比例

要保證果實不被葉片遮住光照的前提下，葉面積大，厚，綠，起砂效果會更好。但要防止枝葉過多而消耗碳水化合物。

2.控制氮肥的使用量

尤其是沙糖桔著色期，氮肥的量要控制好，過多會使果的皮變厚，果實也沒有那麼甜！氮肥越多，樹長得太好，就會消耗掉糖分來合成有機氮，不利於沙糖桔‘起砂’。

3.適量補充鉀肥和磷肥

因為鉀肥能有效調節光合作用的產物的運輸和滲透，有利於起砂，而且果實的硬度和著色也跟鉀肥的施用有關，但是在補鉀肥的同時適量加入一些磷肥！防止後期容易返青或者皮薄果裂！

4.鈣和硼同樣不能忽視

柑橘對鈣的需求大，缺鈣容易導致裂果，浮皮，而硼，能夠增強沙糖桔的光合作用，促進糖分的積累，所以這兩個微量元素也要適當補充！