— 食材清單 —

主料:淡奶油1000克

輔料:

奶油芝士200克 吐司片2片 奶粉75克 芝士粉25克 糖80克 凝膠片20克

做法

1· 奶油芝士醬的製作： 1. 淡奶油1000克、糖80克，加熱至糖化，冷卻。加入妙可藍多奶油芝士200克，拌勻。 2. 加入凝膠片20克，拌勻，冷藏一晚即可。

2· 將吐司片切成小方塊形狀，疊加2層再將奶油芝士醬塗抹於吐司中間及周邊

3. 將奶粉和芝士粉拌勻，撒在抹有芝士醬的吐司表面及周邊

主料4人份

培根卷： 雞蛋餅： Kiri奶油乳酪100克

中筋麵粉35克

培根6-10片

水125克

牛奶20克

雞蛋2個

輔料

黃瓜半根 生菜葉適量 紅蘿蔔半根 黑胡椒碎適量 檸檬半個

步驟1

準備好所有材料

步驟2

麵粉，雞蛋，水倒入碗內

步驟3

攪拌均勻，順滑無顆粒

步驟4

鍋內用油刷一下，舀一勺麵糊，開小火兩面煎熟即可

步驟5

放置一旁冷卻，備用

步驟6

培根室溫解凍，用廚房紙吸乾表面水分

步驟7

放入煎鍋，煎至兩面微焦熟了即可

步驟8

Kiri乳酪室溫軟化

步驟9

加入溫牛奶攪拌均勻

步驟10

在擠入檸檬汁，黑胡椒碎攪拌均勻

步驟11

黃瓜紅蘿蔔切條，用開始燙一下，生菜取葉子部分

步驟12

手卷：準備一塊餅，太大的餅可以一分為二

步驟13

依次放上生菜葉、培根、乳酪糊、蔬菜

步驟14

然後捲起來，手卷就做好了

步驟15

培根卷：培根打底，舀一勺乳酪糊，放上蔬菜

步驟16

捲起來，用牙籤固定住就可以了

步驟17

香醇濃郁的奶香味，搭配上培根片，超級美味