矽膠全稱矽酸凝膠，主要成分是二氧化矽，因此化學性質穩定，不燃燒。純的矽膠是二氧化矽的水合物。

一般情況下，化學性質穩定的物質毒性都不強。二氧化矽對人體沒有毒性，但是粉塵中的二氧化矽如果被吸入肺中，會沉積下來，久而久之形成矽肺。

很多矽膠添加了其他成分，安全性決定於新增成分。

另外，玻璃的主要成分也是二氧化矽。我們對玻璃的安全性有普遍共識。

但是，矽膠的耐高溫性顯然不如玻璃，但也可以耐250度高溫。因此，250度以下矽膠器皿的安全性基本上等同於玻璃的安全性。

矽膠的主要成分是二氧化矽吧，這種東西比較耐高溫，理論上是沒有什麼危害的。但是我個人總覺得不是很放心，原因有二：

一是咱華人的烹飪方式。勺子基本是用來盛湯，飯什麼的，不會有超高的溫度。而做菜方式就多了，滑個鍋有時候一不小心油溫就高了，更不用說煎和炸了。反正以我自己的習慣，是不太會不斷換著工具用的。

二是這工具製作本身。矽膠應該是沒什麼危害，但製作過程應該是需要新增別的東西吧，這就不太好說。量啊度啊是不是都能把控的很好。即便殘留什麼的很少，但長期使用呢？當然，這是個人的感覺，矽膠鏟到底怎麼做出來的不是很瞭解。

反正我自己覺得，還是鐵傢伙用的放心些。自己用的鍋是上某多多買了個據說是手工的鐵鍋，當然咱也沒正經當成手工鐵鍋買，七八十塊錢，沒有塗層，做菜前用油滑下鍋，用著感覺還不錯，賣家送了炒勺，不鏽鋼的，原準備換成鐵的，沒換就直接用著了。

理論上沒問題，可是不想用，不放心，自然材料做的餐具那麼多，用了千年，為什麼不用？不想做資本家的小白鼠。矽膠揉麵墊用過，總覺得揉的面有膠味。

看別人的回答，是沒有毒。但是個人認為即使有毒，也不可能一下毒死，可能幾十年後有新的發現也不一定。所以寧願用木頭、竹子、鐵的。

我的思想還是守舊的，對於現代矽膠這個東西，我把它歸類於塑膠的一種，在高溫高油的情況下，我還是不相信它會無毒無害。保險的還是用我們老祖宗用了幾千年的鐵鏟子竹筷子吧

能夠使用銷售的，是不用擔心會有傷害，但除了好看，感覺真心不好用。

1.粘油不容易清洗，麻煩。

2.雖然安全，可是矽膠也是有使用溫度要求，像西餐那種其實更適合，中餐都是爆炒高溫，其實真的不太適合矽膠鏟。