用料

小白菜

6顆

土豆

2個

姜

適量

油

適量

蔥

適量

鹽

適量

五花肉

100克

五香粉

1勺

老抽

半勺

生抽

1勺

醋

半勺

蒜

3瓣

步驟 1

水煮開。可少放一些鹽。滴幾滴油。小白菜用開水燙一分鐘。撈出。過涼水。切碎。把多餘的水捏出。放一邊。把蔥薑蒜切碎

步驟 2

鍋中放油。下五花肉煉出油。

步驟 3

下蔥薑蒜爆香。放醋。五香粉。生抽。老抽。放鹽。

步驟 4

土豆切小塊放入。炒至邊略微透明。放水。沒過土豆。蓋蓋中火慢煮。

步驟 5

開蓋看土豆快熟後放小白菜。繼續燉至湯汁沒。關火。土豆特別面。愛吃也可把土豆懟碎。出鍋啦

材料：土豆500克，小白菜100克，幹辣椒根據個人喜好可放2至3個，蔥、姜粉、花椒粉、鹽適量。製作方法：1.小白菜、土豆分別洗淨備用，蔥、幹辣椒切丁；2.小白菜切碎，用開水焯熟；3.土豆切片蒸熟後剝皮，然後放進容器用勺杵成土豆泥（越細越好）；4.開中火，待鍋燒熱了加少許油，油熱後放入準備好的蔥、幹辣椒。煸出香味後放入焯好的小白菜，翻炒幾下加入姜粉、花椒粉及適量鹽，炒勻後放入土豆泥。5.中火調成小火，將小白菜和土豆泥攪拌均勻。6.關火，出鍋

1.土豆去皮,為了爛的快,切成丁2.小白菜洗淨,切成絲3.鍋裡到入色拉油,油不要太多4.油5成熱時,放蔥薑末,爆香5、到入土豆煸炒，1到2分鐘。 7、到入少量醬油，一茶匙鹽，和適量水。 8、蓋鍋蓋，熬10多分鐘。 9、待土豆熬成泥狀，放入小白菜，和土豆泥翻炒均勻，撒點雞精調味，就可以關火，出鍋了。