茶起源於中國，擁有悠久的歷史，各地飲茶的風俗都不一樣，詳說可能幾天幾夜都說不完，下面挑幾個比較大眾有趣的風俗給大家分享一下：

品龍井茶，主要流行於江、浙、瀘的大、中城市。一般有四個條件：

一要雅境：境指環境、自然環境為佳，如西湖邊等

二要水淨：有條件的會用茶原產地的水或當日山泉水，次一點用包裝水

三要心靜：用好的白瓷杯或玻璃杯，好的技法，最重要是有閒情逸致，靜下來品好茶

四要好茶：很多市面上的龍井，是達不到品的級別的，需要品級的龍井，可以到醉品茶城購買。

啜工夫茶，流行於廣東、福建、臺灣等地，習慣用小杯啜飲。現在，這種品茶方法，已經廣為流傳。

最令人震撼的還是潮汕地區的功夫茶，已經昇華到藝術享受的境界。工夫茶須具備三個基本條件，即上好的烏龍茶，精巧的工夫茶具，以及富含文化的淪飲法。

在中國南方，有吃早茶的風俗，尤其是嶺南，吃早茶的風氣更盛。最具代表性的，則是羊城廣州和香港、澳門特區的早茶。

有段時間在廣州，天天吃早茶，很多使用者約洽談是約早上而不是晚上，找一家正宗的早茶點，邊泡茶邊吃早點邊談生意，蒸鳳爪，水晶蝦餃，叉燒包，鼓汁排骨...一口茶，一口美食，絕對是殿堂級的享受，哈哈。

中國是產茶大國，也是飲茶大國，在長久的歷史演化中，不同的地區、民族有著自身不同的飲茶習俗

如藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，苗、侗等民族的油茶等。而茶葉的製作方法也不同，一般分為五大類：綠茶、紅茶、烏龍茶、磚茶、花茶，前三種工藝較考究，磚茶又分伏磚茶、青磚茶數種，磚茶多為西北少數民族喜用。

藏族人的酥油茶是藏族每一個家庭必備的飲品。他們將茶磚搗碎，熬煮後濾過茶湯，倒人放有酥油和食鹽的茶桶內，攪拌均勻，叫酥油茶；最後盛入壺中，放在火上隨時取飲。藏族喝酥油茶有一定規矩，一般是邊喝邊添，不可一口喝完。客人的茶碗總是滿的。如果你不想喝，便不要動它，告辭時才可一飲而盡，這是藏族的風俗習慣。蒙古族人日飲三次茶，他們習慣飲加奶、加鹽、加炒米的成奶茶。滇北少數民族早上第一件事就是“烤茶”，他們用火塘上的瓦罐將曬乾的青茶葉烤至焦黃、髮香、發爆，然後衝入滾湯煎熬而成。而湖南、貴州、廣西等地的苗、瑤等民族喜歡喝打油茶，就是把茶葉先用油炒，再加水煮湯，並加鹽、蔥等調味，沸後衝入由猛火滾油炒熟的花生、黃豆、芝麻、玉米花等中飲用。這種茶不僅可以用來止渴，還是祛寒去溼、預防感冒的良藥。

製茶和品茶是茶文化的主要內容。中國製茶和飲茶的歷史悠久，沿襲至今的茶俗也豐富多彩。實際上，不同種類的茶葉，會導致不同的飲茶方法和習俗。如：潮州的工夫茶、廣東的早茶、蘇杭一帶的“七家茶”、雲南白族的三道茶等等。這些不同特色的茶飲方式豐富了中國的茶文化。

當然有了，要不怎麼有茶文化呢？中國是產茶大國，茶文化歷史悠久，而且每個地方的茶文化也不太一樣。

如藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，苗、侗等民族的油茶等；藏族人的酥油茶是藏族每一個家庭必備的飲品。他們將茶磚搗碎，熬煮後濾過茶湯，倒人放有酥油和食鹽的茶桶內，攪拌均勻，叫酥油茶；蒙古族人日飲三次茶，他們習慣飲加奶、加鹽、加炒米的成奶茶。滇北少數民族早上第一件事就是“烤茶”，他們用火塘上的瓦罐將曬乾的青茶葉烤至焦黃、髮香、發爆，然後衝入滾湯煎熬而成。而湖南、貴州、廣西等地的苗、瑤等民族喜歡喝打油茶，就是把茶葉先用油炒，再加水煮湯，並加鹽、蔥等調味，沸後衝入由猛火滾油炒熟的花生、黃豆、芝麻、玉米花等中飲用。這種茶不僅可以用來止渴，還是祛寒去溼、預防感冒的良藥。

茶禮在一些地方的喪葬習俗中也有應用。在江西、廣東一帶掃祭祖宗時，要斟三杯茶置於墳前。有的地區人死後，在死者手中握一包茶葉，以幫助死者解“迷魂湯”。

茶道是一種文化。正確的飲茶方式對多數人來說是有益的，比如不飲濃茶、水溫適中、分清涼熱茶性、把握飲茶時間等。

至於飲茶習俗，是有地域之分，風俗習慣之禮節禮儀的不同，飲茶習俗自然不同。如會友時主人斟茶就有"茶要淺、酒要滿″之說，表示尊重客人。

因為好酒比重輕浮在上邊，把最好斟滿給客人；好茶下沉，先給客人斟茶要少，以便把後邊的好茶再斟上，以示尊重。

要想多掌握一些茶道知識，建議讀一下陸羽所著《茶經》，以及其中內容一一"十之圖″。介紹茶經的掛圖，對於茶的起源、茶具製造、煮泡茶器皿、煮泡茶方法、飲茶方法、茶葉產地歷史等一望可知。

茶性溫和、淡雅、清新，是我們日常生活中的必備飲品。琴、棋、書、畫、劍，詩、歌、茶、酒、花，更是將茶提升到高雅的境界，深受華人喜愛。

俗話說，“酒重陳，茶重新”，一般茶以新茶為好，陳年茶在色、香、味上都打了折扣。在四季的飲用上，春天花茶，生髮陽氣，消除寒氣，夏天綠茶，清新解暑，止渴生津。秋吟花茶，消乏醒腦，冬飲紅茶 ，助消化，強身體。水溫以沸騰為佳，沖茶後，一杯洗茶，二杯方自飲用。為客人敬茶，不要敬的太滿，有“酒要滿，茶要淺”之說，敬的太滿被視為是對別人的不敬。

閒暇之餘，約上三五好友，煮茶品茗，亦是一大樂趣。遠離市場喧囂，職場江湖，人情冷暖，無外界偽裝，虛情假意。一杯清茶，滴滴香濃，先聞其香，次品其味，再會其神，平添人生的無窮樂趣。朋友間或高彈闊論，或妙語連珠，盡情的享受茶香四溢和友情可貴。

古人講:“十里不同風，百里不同俗”。故而，受地理環境的影響，各個產茶地區的茶葉製作工序也是略有所差異的，才造就了“飲茶文化”之不同。

舉個例子:以福建武夷山的“飲茶習俗”而言。在古代的武夷山，因當地先民受山林瘴氣所擾，亦時常得病。彭祖發現“茶葉”可以解毒，遂帶領他的兩個兒子(彭武彭夷)開荒種茶。後用茶葉洗澡(也就是“茶浴”)的習俗與飲茶長壽之說，也就從此流傳了下來。所謂，“三年是茶，十年是靈丹妙藥”。而彭祖他老人家透過“喝茶養生”也活了八百多歲。而“武夷山”這個地名的由來，那也是後世為了紀念他一家的功德，便以彭祖兩個兒子(彭武彭夷)的字來命名。

到了唐代·陸羽先生就寫了世界第一部茶葉專著《茶經》，而他亦被譽為“茶聖”。再說，宋代盛行“鬥茶之風”:以前的人叫“吃”茶，而不叫“喝”茶。是因為茶葉的烹製工藝不一樣，故有“茗粥”這一說。宋代鬥茶，其法如下：先用陶罐煎煮泉水，接著用茶勺取一定量的已加工好的茶末放入茶盞之中，再倒入已燒好的沸水，把茶末調和如濃膏油(以粘稠為標準)。調膏之前，還須用當地燒製的建盞燙水"溫過"。

想想，古人“吃茶”還是比較講究的；不像現在的人，這麼方便(經過幾百年在製茶技術上的改良後獲得)。而值得讓人懷念的是……“吃茶”這一個用詞，現在還被福建一帶的閩南人沿用。

繼承古代民風之淳樸，熱情而好客~故所泡之茶，叫“功夫茶”。

中國是茶文化的故鄉，有著悠久的種茶、飲茶歷史，嚴格的飲茶禮儀，各地還有不同的飲茶風俗習慣。

中國從神農時期就開始有飲茶記錄了，客人來了敬上一杯熱茶，這種禮儀古來有之，是中華民族傳統美德和日常待客禮儀。

直到今天，家裡來客人了，我們總是要奉上一杯好茶。有了喜慶活動，也是習慣用香茶一杯，熱情招待賓客。年終歲尾，開一個茶話會，簡單典雅莊重。到茶館去談事聊天小聚，蔚然成風。廣東“早茶”更是名揚四海。

我們常說的“君子之交淡如水”，實際就是指清香宜人的茶水。

中國飲茶傳統習慣是，用燒開的開水沖泡茶葉，順其自然，清雅脫俗，品味茶葉的自然清香，重在氛圍，貴在意境之美。

中國自古就十分講究茶的沖泡方法，積累了豐富的經驗，人們叫做“茶藝”，“茶道”。

人們很早就知道，瞭解不同種類茶葉特點，掌握不同的沖泡技巧，才能讓茶葉的自然品質充分發揮出來。

我們傳統上喝茶注重一個“品”字，品茶不光是鑑別茶葉的優劣好壞，也用一種情趣、情調在其中。品茶對氣氛氛圍要求很高，品茶論道心情差異不同，也客觀上影響品茶的滋味和味道。

現在，流行最廣泛的飲茶風俗和方式就是“功夫茶”和“蓋碗茶”。

“功夫茶”最早是潮汕地區的飲茶風俗，是一種融精神、禮儀、泡茶技藝、品評品質為一體的茶藝文化。現在全國各地都很流行。

“蓋碗茶”是四川特產。成都的蓋碗茶，非常講究茶具套裝和服務格調，一般長嘴銅茶壺，景德鎮瓷茶碗，就像影視劇中常見到的那樣，沖茶、泡茶、倒茶，加上優美動作，一氣呵成，盡顯絕招技藝，色香味俱全，引人入勝，給人一種美的藝術享受。

茶能洗濁，茶能靜心，茶是歷史吹不破的人間清紗，4700年的茶文化染得中華大地一片山濃雲淺。

黃昏拉下黑夜的帷幕，時光將往事歸入過往的浮沉， 古代文人墨客們喜歡坐在老茶館中，品著沁人心脾的清茶，凝望著黃昏中如血夕陽，沉澱靈魂深處燃燒著的詩情畫意。

茶者，雅俗共賞老少咸宜—— 富人喝得，窮人喝得，南人喝得，北人也喝得，茶在不同的地域有著不同的喝法與文化。

“大碗飲豪情，不問茶滋味”

東北天生的豪爽性格，使他們喝茶時少了幾縷雅緻，卻多了幾分別具一格的豪情。 東北地區氣候寒冷，並不生產茶，因此大部分東北人對茶的瞭解和品悟不如南方人深刻，但是談起對茶的喜愛卻不輸分毫。

勤勞樸實的東北農民，喜歡在盛夏之際喝上一碗清涼爽口的“大碗茶”， 人們往往習慣在下田幹農活之前用“青瓷盆”沏上一盆茶水，青瓷盆的古著與清淡的茶色相互映襯，結合出一種樸素的風雅、樸素的潔淨。

山深日暮，務農歸來的人們，舀上一大碗青瓷盆中的香茶一飲而盡，一天的辛苦與疲勞都融化在了這一碗平淡，卻不平凡的香茶之中。

南方是茶的發源地，南方人對茶有著深深的情愫和依戀。 南方人喝茶十分講究，素有“以茶待客”的習慣。

“爐火青煙幾縷香，關公巡城茶名揚” 潮州人最愛功夫茶，用小陶白釉茶壺和銀元大小杯口的白釉茶杯泡上一壺烏龍茶，再將茶壺提到小碳爐子上文煮，

過一會後，幾束Sunny撒在茶壺上，Sunny之上飄起幾縷青煙，將三個茶杯擺放成品字形，俗稱“關公巡城”。

濃濃的茶香穿過嗅覺，輕輕抿上一口，功夫茶的韻味瞬間沁入心脾之間，令人眉目爽朗。 “片刻功夫片刻閒，半日茶香半日仙”

四川人喝茶講究個“閒”字，四川的生活節奏慢，人們喜歡聚會、打麻將、擺龍門陣，茶葉配瓜子是四川人的最愛，四川人並不講究所謂茶具的好壞，而是享受聚會喝茶時的閒適之感，四川人喝的是平民茶、市井茶，看似隨意實則喝出了茶的精髓，大繁若簡，大工若拙。 “酒神呼來不上船，自道臣是茶中仙”

北京人喝茶是最為講究的，老北京人喝茶前要先用鹽水再用清水漱口，表現出了對茶的一種尊敬。

北京人最愛蓋碗茶，蓋碗茶是古代四九城中達官貴人的喝茶方式，有著非常深厚的文化底蘊，在北京喝蓋碗茶是一種身份的象徵。

北京人喝茶講究“一吹、二蓋、三啜”，茶水泡好後，先用嘴吹開浮在水面上的細茶葉末，然後蓋上杯蓋，片刻之後開啟杯蓋放出霧氣，然後再次蓋上，喝茶的時候將杯蓋掀起一個小口，淺淺的啜上三口，霎那間，唇齒留香。