食材

雞冠子

350g

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

香油

適量

樹椒

4個

姜

適量

蒜

適量

蔥

適量

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：

步驟

1

將買回的雞冠收拾乾淨，洗一下

2

準備蔥、姜

3

薑片、蒜末

4

樹椒、蒜

5

鍋中燒水

6

將洗好的雞冠放入鍋中焯一下

7

撈出備用

8

鍋中放水

9

冷水下入焯好的雞冠

10

放入蔥、姜段

11

一小勺鹽

12

適量料酒，大概煮20分鐘左右

13

撈出備用

14

鍋中放少許油，放入薑片

15

樹椒

16

蒜末

17

倒入少許醬油

18

一小勺鹽

19

將雞冠倒入鍋中翻炒

20

最後倒少許香油，即可