用料土豆 個雞胸肉 紅色彩椒 醬油 鹽

雞丁燉土豆(寶寶輔食)的做法步驟

步驟 1

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雞胸肉切丁放醬油醃製一會，土豆、彩椒和蔥切好

步驟 2

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放油，炒雞丁

步驟 3

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加入土豆彩椒翻炒一會

步驟 4

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加水，收汁就好了

步驟 5

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配上白米飯，完美

用料

雞

一整隻

土豆

5個

糖

兩小勺

姜

8片

豆瓣醬（甜麵醬）

2勺

鹽

兩勺

醬油

1大勺

八角

2個

花椒

一小把

水

適量

蒜

5瓣

粉皮

一張

嫩芹菜

少許

步驟 1

①將雞 剁成雞塊， 心、肝取出放入碗中用水泡著待用

②鍋燒開水放入雞塊焯至無血色，用漏勺撈出

步驟 2

①土豆切成大小相等的小方塊、洗掉澱粉，備用

②粉皮掰差不多大小洗乾淨（ps:在水裡沾一下再掰不會蹦的到處都是，不要沾太久，太久就要用手撕也撕不動了。也可放入布里包著，小心易碎）

步驟 3

⏮️一切準備就緒，我們就開始做嘍⏯️

炒糖色: 涼鍋倒入冷油，放兩勺白糖，

開小火，不斷攪拌 至白糖 融化 變深棕色

步驟 4

迅速倒入雞塊，開大火，不斷快速翻炒

步驟 5

①放入生薑片，翻炒

②放入豆瓣醬或者甜麵醬，翻炒。（豆瓣醬沒有了我用的甜麵醬）

步驟 6

翻炒均勻

步驟 7

開大火，倒入清水（沒過雞肉為宜）

步驟 8

①下八角，花椒，鹽，

②水沸轉中火，蓋鍋蓋燜20-30分鐘將雞肉煮熟

步驟 9

①放入土豆塊，

②放入心和肝，

蓋鍋蓋繼續燜 至土豆呈透明狀（用筷子能叉開但有些許生硬）

步驟 10

放入粉皮，鋪在上面（不要翻❗不要翻❗不要翻❗翻會粘鍋❗不要翻！❗切記❗❗❗）

步驟 11

待粉皮變得透明 軟膩 ，就可放入自己喜歡的青菜啦~（芹菜、圓椒，小油菜， 易熟即可）

翻炒均勻，關火（青菜基本斷生即可，不要炒太久）

步驟 12

蒜和土豆真的可謂是是絕配了！

在蒜咎底放些許鹽、（蒜就不會調皮的跑了）將蒜搗成蒜泥、倒入醬油。

可沾著吃，也可淋在雞肉上。

步驟 13

完成了出鍋