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1 # 柔姿柑
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2 # 中潤農業
最近天氣真是日漸炎熱了,又到了一年一度大開胃口,吃芒果的季節。
市面上的芒琳琅滿目,簡直 看花了眼,讓果果這種記憶力不好的人類,有了嚴重的選擇恐懼症。
吃了多年的芒果,只記得芒果的芳香過齒難忘,只知叫它“芒果”,卻不知“它到底是啥啥芒果”,所以果果專門花了大半天的時間,整理出了市面上出現率較高的N多品種,供大家參考借鑑。
芒果的品種有哪些?
越南甜心芒
它也是青芒的一種,據網路資料記載它可是現在越南標誌性的芒果品種了,一般是手掌大小,果肉為橙黃色,芒果香味很濃,咬起來有一種Q彈的感覺,軟香滑膩,幾乎沒什麼纖維,核很薄,吃起來特別過癮
海南貴妃芒
它外表青中帶紅,真就像那貴妃臉上的一抹腮紅.貴妃芒的汁水非常的充足,果肉和甜心芒不同,是深黃色的,它的纖維比起甜心芒多一些些,(不過纖維對於腸道倒是挺不錯的)它也是超級甜,核如紙皮很薄。
這可能就是所謂的“表裡如一”外表美芯裡更美!
海南小臺農芒
臺農芒我們比較常見,它分為大臺農和小臺農,小臺農就是我們在超市裡最常見的小芒果;而大臺農呢,也叫臺農一號,個頭要比小臺農大一些,每個大概300克左右.這個芒果還是挺甜的,纖維量也不多,大家平時可能也是最常買的一種,價格親民。
澳州芒果 (據說是如今能找到的最好吃的品種,沒有之一)
它算得是“芒中貴族”品種,外表渾圓光滑,紅黃色漸變,低調中的奢華說的就是它了。澳洲芒是聞名世界的優質水果,人家可不是虛有其表,它的果味香甜濃郁,甜而不膩,肉質鮮嫩,仔細品味還能品出一些淡淡的奶香味,纖維非常少。
海南雞蛋芒(椰香芒)
雞蛋芒是生長於海南的一種特色芒果,成熟時果皮呈深黃色的,個頭雞蛋大小,呈長卵形。其肉質較結實,膩滑,味濃甜,具有椰乳芳香,酸甜可口,芒果中的上品。
海頓芒
它果實近圓球形,果實成熟後深黃,表皮光滑;果肉橙黃色,汁多,質地稍粗,纖維偏少,味甜,平均單果重250克,品質中上,最有前途的紅芒品種。
桂七芒果
被汪涵形容成"沒吃過桂七就等於沒吃過芒果"的桂七芒,指的是田東產的青芒,是80年代經過雜交培育後的品種,在廣西本地擁有極高的知名度及美譽度,對芒果口味及品質要求較高的人,大多隻鍾情於桂七芒果而無視其他品種;
直至今日,桂七香芒形成規模生產的時間不過短短10幾年,而在此前,桂七香芒作為極其貴重的水果禮物,基本都是由政府等部門作為禮品或是單位福利採購,很少直接在市場上流通,因此桂七香芒亦被很多人稱為芒果貢品。
以上幾種是相對知名和市面上常見的幾種,喜歡吃芒果的寶寶,果果可是極為推薦這幾款。 這麼多芒果,吃法當然也多種多樣,現在外面很多的甜品店都叫“啥啥芒”,不管是做成果汁還是小甜品都是各大門店的主推產品。
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3 # nice食材之外
芒果是一種口感很好的水果,在中國有芒果,在外國也有,中國就大概有二十多種,最好吃的,算是菲律賓的呂宋芒。而中國,則是雞蛋芒!十分甜!
芒果除了可以止吐之外,裡面的維生素不但補充了我們身體必需的營養,還可以幫助我們美容肌膚
1 、桂七芒 又名桂熱 82 號,俗稱桂七芒,樹勢中等,枝條開張花期較遲,屬晚熟品種,成熟期 8 月中、下旬。豐產穩產。果重 200-500 克 ,果形為S 形,長圓扁形,果咀明顯,果皮青綠色,成熟後綠黃色,果肉乳黃色。肉質細嫩,纖維極少,味香甜,含糖量 20% 。耐貯運。
2 、臺農一號 臺農一號芒是臺灣省風山園藝所自育品種。早熟種,樹冠粗壯,生勢壯旺,直立,開花早,花期長。較抗炭疽病,適應性廣。果實中等,單果重 250 — 300 克,果實光滑美觀,肉質嫩滑、纖維少,果汁多,糖分含量 20% ,味清甜爽口,品質佳,商品性好,深受客商和消費者青睞。具有廣闊發展前途。該品種該縣目前引進的主栽品種。
3 、青皮芒 又稱泰國芒,樹勢中等強壯。果實 6 月上中旬成熟,果形腎形,成熟果皮暗綠色至黃綠色,有明顯腹溝。果肉淡黃色至奶黃色,肉質細膩,皮薄多汁,有蜜味清香,纖維極少。單果重 200 — 300 克,可食部分佔 72% 左右,品質極優,是理想的鮮食品種。該品種系我縣引進的優良品種。
4 、金煌芒 金煌芒是臺灣自育品種,樹勢強,樹冠高大,花朵大而稀疏。果實特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,無纖維,耐貯藏。平均單果重 1200 克。成熟時果皮橙黃色。品質優,商品性好,糖分含量 17% 。中熟,抗炭疽病。該品種系我縣近年引進的優新品種。
5 、凱特芒 該品種樹勢強壯。果實呈卵圓形,果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色,單果平均重量 680 克,皮薄核小肉厚,果肉橙質,含糖分 17% ,遲熟種,成熟期 8 月至 9 月中旬。該品種是我縣 1999 年引進的新品種,有一定的面積和產量。
6 、紅象牙芒 該品種是廣西農學院自白象牙實生後代中選出。長勢強,枝多葉茂。果長園形,微彎曲,皮色淺綠,桂果期果皮向陽面鮮紅色,外形美觀。果大,單果重 500 克左右,可溶性固形物 15-18% ,可食部分佔 78% ,果肉細嫩堅實,纖維少,味香甜,品質好,果實成熟期在 7 月中下旬。
7 、玉文芒 6 號 果實大,平均單重達 1000—1500 克 ,果形豔麗,呈紫紅色,較多纖維質,種核薄,可食率高,果肉細膩,口感佳,可溶固形物達17—19 ,豐產效能較好, 2002 年從臺灣引進,有一定面積和產量。
8 、彬林一號 果形豔麗,呈水蜜桃色,甜度在 19 度左右,口感與風味特佳,果重約 500 克。 2002 年從臺灣引進,有一定的面積和產量。
9 、貴妃 “貴妃”芒果在臺灣經專家研製推出,至今不到 10 年曆史。 1997 年,臺商廖健雄先生到三亞創立鼎立公司,將 “ 貴妃 ” 引入海南。廖健雄先生介紹, “ 貴妃 ” 的真實名稱叫 " 紅金龍 " 臺灣科研專家在 “ 紅金龍 ” 研製成功後,發展其外表美豔無比,表皮青裡透紅,無任何斑點;果質適度適中,核小無纖維,水分充足。專家們讚歎其品味俱佳。而芒果在中國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛,因此科研專家們戲稱其為 “ 貴妃 ” 。 “ 貴妃 ” 的美稱從此廣為流傳。
10 、百優 -1 號 該品種是百色市水果辦於 2000 年 5 月從中緬邊境引進試種成功的芒果單株。樹冠卵圓形,樹勢中等,主幹灰白色,裂紋縱裂,下粗上細,枝條較直立,梢長 15 ~ 20cm ,葉為單葉、革質、長橢圓形,葉緣全緣,呈小波浪向上卷。花梗粉紅帶綠色,花小,果實長橢圓形,果嘴突出,單果重 280-500 克 。3 月開始盛花,成花率 95% , 7 月底 8 月初成熟,外形美觀,未熟果果皮綠色,成熟時金黃色,果肉黃色,肉質嫩味清甜,纖維少,果肉率達 80.5% ,可溶性固形物 19% ,抗病性好,皮厚光滑,耐貯運,品質優。
11 、臺芽 又稱黃金煌,田東新引進品種,豐產穩產,品質上等,果實成熟時果皮淡紅,果重約 500-750 克 。田東有一定的面積和產量。
12 、紫花芒 紫花芒(又名農院 3 號),該品種是廣西農學院 1987 年從泰國芒實生苗後代選育而成。樹勢中等,枝條開展,早結、豐產、穩產性較好。花序圓錐形,花序軸紫紅色。花期晚, 3 月下旬至 4 月開花,能避過低溫陰雨期,較耐修剪,適於矮化密植栽培;果實大小適中,呈 S 形,單果重 250 — 300 克,含糖量 12 — 15% ,可食部分佔 73% ,後熟時皮色鮮黃,外型美觀,酸甜適中,品質中上,較耐貯運。果實成熟期在 7 月中下旬。該品種對低溫反應敏感,不抗寒,因而易受寒害。
13 、象牙 22 號 樹勢強壯,花序座果率較高,果實象牙形,果皮翠綠色,向貯放。地區性豐產,在右江河谷產量較高。
28 、四季蜜芒 四季蜜芒為多次開花結果品種,果長橢圓形,果窪淺,微具果嘴,果頂長,屬中果型偏小,單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等,品質中上;可溶性固形物 22% ,果肉率 80% 。
29 、海豹芒 果重 2 — 3 斤,果形似海豹而得名,品質中等,在田東少量種植。
30 、關刀芒 品質中等,果形似把刀而得名,低產。
31 、印度一號 又名秋芒、印度 901 ,原產印度,是我縣最早引進的芒果品種之一,該品種樹勢中等偏弱,植株較矮,主幹短,分枝低,枝條開張下垂,分枝多時枝條短小,直立性枝條粗壯。葉節密,腋芽飽滿,嫩葉紫紅色,老葉深綠色,葉片呈披針形,較厚,葉面平滑,葉緣波浪明顯,稍向上卷,葉脈凸起,葉尖及葉基銳尖。花序較短小,長 20 — 30 釐米,紫紅色,雄蕊與雌蕊長度相等,相互平行。開花期較其他品種遲且長,兩性花佔 12.5% — 53.2% 。能多次開花,一般開花 2 — 3 批。能年年結果,穩產性好。果實中等大小,平均單果重 200 克,果皮粗糙,但果肉香味濃郁,纖維少,品質中上。
32 、桂香芒 桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交後代。樹勢中等偏弱,樹形鬆散,髮梢力弱,枝條粗,趨向橫生,角度較大,外圍枝條柔軟下垂,樹冠擴大較慢。葉片大,色深綠,葉緣呈明顯波浪狀。花期比紫花芒稍遲,在 3 月下旬至 4 月下旬,兩性花比率 41% ~ 78% 。果實淡綠色,長橢圓形,尖端鈍,果皮光滑無果粉,果肉橙黃色,纖維少,略具香味。果實較大,不很均勻,平均單果重約 300 克或更多,其可食部分佔 69% ~ 84% ,含可容性固形物 14% ~ 17.5% ,酸甜適中,核小,多為單胚。品質中上,採收期在 8 月中旬。該品種果實易感染蒂腐病。
33 、小象牙 單果重 250 — 500 克,大小年明顯,品質中等,在田東有少量種植。
34 、串芒 串芒是廣西農學院由象牙 22 號的芽變單株中選出,因結果成串面得名。長勢強,花期較遲,早結、高產、座果率高,且有自然二次開花結果現象。果長圓形,呈 S 狀,品質、外觀中等。單果重 250 — 300 克,成熟時果皮黃綠色,果肩具紅暈。果肉味甜帶酸,纖維中等,可溶性固形物 18% 。中熟,大小年較明顯,不耐重修剪,。田東種植有一定的面積和產量。
35 、斯里蘭卡( 811 ) 從斯里蘭卡引進,早結豐產穩產,品質中下,屬加工品種。田東種植漸少。
36 、象牙芒 桂冠高圓頭形,乾枝分枝較小,直立性強。花序圓錐形,花序軸淡紅色。果腎狀長卵圓形,果彎明顯,果嘴痕跡。果形似初生象牙,故名象牙芒。屬大果品種,單果重 400 — 1500 克,果皮薄而光滑,金黃色,外觀美觀。果肉淡黃色,肉質細膩,纖維極少,汁多味甜,具密香味,品質佳。可溶性固形物 18-21% ,總糖 12 。 5-14 。 3% ,果肉率達 80% 。中熟品種。
37 、大白玉 又名白玉象牙,原產泰國, 樹冠寬橢圓形,枝條分枝角度較小,樹形緊湊。花序圓錐狀,花序軸淡紅色,盛花期 2 月中旬。果長卵圓形(象牙形),果彎明顯或較淺,果嘴痕跡或無。屬中果型
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芒果品種,因地而異,長期的生產實踐,各產區都有適合種植的品種,海南主產臺農,貴妃,金煌芒,澳芒。至於口感因人喜歡各認為不同。
攀枝花芒果以凱特,綠芒,金煌芒為主,本人也不太瞭解