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1 # 使用者3240335860845
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2 # 使用者4505020812033
材料
幹黃豆：160克
烤盤：28x28一盤
參考溫度：上火150度，下火200度
烘烤時間：40-60分鐘（根據豆子的乾溼度，注意觀察）
做法步驟
1.黃豆洗去灰塵，豆子吸收一部分水分後，就都沉在水底了，放在水裡浸泡12小時，漲發到兩倍大，室溫高的話，可以放在冰箱冷藏室冷藏泡發一個晚上。
2.泡發好的黃豆，沖洗兩遍，撈出控幹表面水分，大概半個小時左右。
3.表面晾乾水分後，裝入保鮮袋，放在冰箱冷凍12小時，冷凍一下再烤熟，吃著更酥。
4.冷凍好的黃豆，取出自然解凍，有結塊就捏開，這樣化開的比較快，解凍後用紙巾擦乾表面水分，也可以自然晾乾，涼的幹一些烘烤的時間就短一些。
5.黃豆鋪在烤盤裡，均勻散開，不要疊壓。放入預熱好的烤箱，上火150度；下火：200度，烤40分鐘左右，烤到黃豆有噼啪的響聲後，再烤5分鐘左右就可以了
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3 # 使用者3240335860845
1/10幹黃豆一碗，洗淨之後，水中泡12小時以上。 俺的操作是，早晨上班出門之前，洗豆子，泡豆子……
2/10晚上回來，泡豆子的水潷掉一部分，留少許水，加鹽，繼續泡半小時以上。
3/10潷掉水分，加入研磨打碎的黑胡椒，攪拌均勻。 如果裝黑胡椒的瓶蓋沒有自帶的研磨打碎器，不妨找一個厚實的陶瓷碗，用碗的側面反覆碾壓，即可研碎。
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4 # 使用者4505020812033
材料
幹黃豆：160克
烤盤：28x28一盤
參考溫度：上火150度，下火200度
烘烤時間：40-60分鐘（根據豆子的乾溼度，注意觀察）
做法步驟
1.黃豆洗去灰塵，豆子吸收一部分水分後，就都沉在水底了，放在水裡浸泡12小時，漲發到兩倍大，室溫高的話，可以放在冰箱冷藏室冷藏泡發一個晚上。
2.泡發好的黃豆，沖洗兩遍，撈出控幹表面水分，大概半個小時左右。
3.表面晾乾水分後，裝入保鮮袋，放在冰箱冷凍12小時，冷凍一下再烤熟，吃著更酥。
4.冷凍好的黃豆，取出自然解凍，有結塊就捏開，這樣化開的比較快，解凍後用紙巾擦乾表面水分，也可以自然晾乾，涼的幹一些烘烤的時間就短一些。
5.黃豆鋪在烤盤裡，均勻散開，不要疊壓。放入預熱好的烤箱，上火150度；下火：200度，烤40分鐘左右，烤到黃豆有噼啪的響聲後，再烤5分鐘左右就可以了
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1/10幹黃豆一碗，洗淨之後，水中泡12小時以上。 俺的操作是，早晨上班出門之前，洗豆子，泡豆子……
2/10晚上回來，泡豆子的水潷掉一部分，留少許水，加鹽，繼續泡半小時以上。
3/10潷掉水分，加入研磨打碎的黑胡椒，攪拌均勻。 如果裝黑胡椒的瓶蓋沒有自帶的研磨打碎器，不妨找一個厚實的陶瓷碗，用碗的側面反覆碾壓，即可研碎。