我覺得現在火鍋已經很普遍了，而且每個城市都有招牌的火鍋進駐，除了在口味上一定要好，要想吸引年輕顧客，尤其帶孩子的，一定要服務做好，做一些年輕化的產品，有自己的特色。

你好！可以參考圈內比較成功商家的做法！只需要結合自己店裡的的實際情況進行復製成功案例即可！ 首先，可以設計一些活動進行與家長和孩子互動。如：帶暑假作業就餐的家長孩子享受八折優惠，再比如 在大廳空檔處設計一個位置，設計一些繪畫或音樂節目，凡是來表演節目的孩子可以享受每桌送兩瓶果汁或折扣券等等。

以下提供一些行業內其他品牌的做法：

1.暑假是親子消費的高峰期，有一些餐飲品牌已經提前考慮到了這點，並且從"親子"的角度出發，對門店作出了相應調整。

火鍋界服務最貼心的海底撈，為了讓家長們放心吃飯，準備了玩偶、兒童座椅、嬰兒床，甚至部分門店還專門開闢了兒童樂園區，媽媽們就餐期間可以把小朋友"寄存"在這裡，同時可以從iPad上實時看到孩子的情況。

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飲食方面，據不完全統計，海底撈提供酸奶、鮮榨果汁、土豆泥、蒸蛋等簡單易做的食物給小朋友，但是不收取額外的費用。

2.西貝也有提供給家長的特殊照顧，例如進店時送給小朋友的氣球和小玩偶，食物上倒是沒有什麼大的變化，畢竟西貝選單中的很多菜品同樣適合孩子。

3.鄭州有一家只做親子生意的餐廳。與其說是餐廳，倒不如說是個遊樂場，500多平米的兒童娛樂區域，三米高的滑梯和海洋球，還有隨處可見的玩具，小朋友紮紮實實地玩兩個小時不成問題，家長們也能難得放下心來，好好吃個飯。

大眾點評上顯示該餐廳的客單價為人均180元，根據《2019年鄭州市薪資水平報告》顯示，截止到今年6月，鄭州市平均工資為 3864元，一個三口之間消費一次要花掉六分之一的工資，顯然並不便宜，然而實際情況顯示，這裡生意還不錯。

措施

透過以上這些案例我想表達的觀點是，餐飲所承載的不只是簡單的吃飯，社交和體驗的需求逐漸被放大，針對親子消費，誰能真正解決媽媽們的痛點，誰就能得到這部分消費者的青睞。

以下幾點可以供餐飲老闆們參考:

A

增添相應的設施

最基礎的就是兒童座椅，或者手推車之類的椅子，一般情況下這類設施的需求不會太密集，一家門店準備三四個足以，因為媽媽帶孩子外出，通常情況下會自帶兒童推車。同時準備一些小朋友喜歡的物品，例如毛絨玩具、圖書等，不建議送氣球，火鍋溫度高，氣球等易燃易爆炸物品安全隱患太大。

B

提供簡單的食物

小朋友的食物簡單，但是必須從健康的角度出發，像水果、酸奶、雞蛋羹、土豆泥、小蛋糕等零食性質的食物比較合適，一方面製作簡單，不過分增加後廚的壓力，另一方面成本也不高，以免費的形式贈送給家長，更顯人文關懷和品牌文化。

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C

培訓安全意識

這一點最為重要，就算不為家長提供兒童座椅和食物，也必須提升服務員的安全意識，建議這一點可以寫進員工手冊，常見的幾點有:上菜要避開兒童所在方位、口頭提醒家長讓小朋友遠離熱油熱鍋，必要情況下可以多次提醒、主動把沒有家長看管獨自在餐廳行動的小朋友送回家長身邊等等，餐廳裡也可常備燙傷膏消化藥，防患於未然。

總結

其實很簡單，想要吸引年輕媽媽進店，只需要換位思考，她們只是想從繁忙的工作與家務中暫時解脫出來，在一個輕鬆的環境中吃上一頓味道還不錯的飯，多站在她們的角度，真正解決她們的痛點。

其他案例

凡是點到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會開始前均可到主持人處報名參加以下活動比賽(書畫比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。

1、兒歌演唱比賽:曲目為背景音樂裡的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時進行，各部根據情況確定小朋友報名數量。

2、兒童舞蹈演出:由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會中間參差進行，——由徐鼎明負責落實。

3、兒童書畫比賽:凡是提前來店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書畫比賽，晚會現場所有來賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，並頒發獎品

4、趣味謎語竟猜:共設謎語100條一部、二部、大酒店同時進行，大酒店晚會隨機進行安排，由主持人負責。

5、江南六一兒歌朗誦比賽:在一部、二部、大酒店同時進行。

《六一寶寶好福氣，江南餐飲表情意》

迎六一，笑嘻嘻媽媽疼愛小寶貝

來江南，齊相聚合家歡樂過六一

吃大餐，玩遊戲寶貝都要愛媽咪

猜謎語，得獎品江南給你表情意

唱兒歌，跳跳舞照張合影甜蜜蜜

東走走，西逛逛玩的開心都歡喜

斟滿茶，端來菜服務都是俏阿姨

只要寶貝能高興阿姨累點沒問題

六一江南來聚會，吃的玩的數第一!

(二)聯動促銷:

活動一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂童年精彩無限”主題兒童文藝晚會免費門票一張;

活動二、5月28日——6月1日活動期間，凡在六一期間來江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個。

(三)大酒店晚會現場裝飾:

1、舞臺設計:“歡樂童年精彩無限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。

2、宴會廳內佈置:用氣球裝飾與彩色紙花布置。

3、其他點綴:在宴會廳內各個音響和玻璃上張貼徵集到的兒童圖畫，作為展覽。

五、活動宣傳:

1、背景音樂:在酒店大堂和包房裡播放liuxue86.com兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂節日》《兩個小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山裡的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛北京天安門》《我們多麼幸福》《每當我走過老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房裡播放，又可以讓小朋友們學著演唱;

2、門廳裝飾:一部、三部、大酒店用氣球做彩門裝飾，營造六一熱鬧氛圍。

3、媒體宣傳:山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經濟時訊》、生活晨報。

4、視覺宣傳:5月28日(提前三天)各店開始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁選單、口碑傳播、向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。

六、套餐設計:本次活動套餐設計以營養為主，主要在大酒店宴會廳以銷售套餐的形式進行，套餐分設六款，共計46套。

“歡樂童年”營養套餐288元(A三人用)，15套計4320元;

“金色年華”營養套餐388元(B四人用)，16套計6208元;

“望子成龍”營養套餐488元(C四人用)，15套計7320元;

本次活動預計收益為:17848元。

七、銷售計劃:

為配合大酒店六一節晚會的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會內容。

序號部門任務(套)負責人[略]

八、費用預算:

序號專案明細數量單價費用負責人需求支援

1裝飾氣球6000個0.15900元徐鼎明企劃部

2背景音樂12張10120元徐鼎明外援

3橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部

4恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部

5背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部

6兒童玩具100件20元2000元郭瑋採購部

7宴會桌卡50個1元50元李皓

8裝飾拉花60條1元60元郭瑋採購部

9套餐選單100張2元200元李皓

10晚會門票50張3元150元李皓

11投票箱3個15元45元張彩菊

12獎品50個80元400元徐鼎明採購部

13合計//4400元//

九、效果評估與預測:

1、拉動江南的家庭消費，提高散臺和包房的營業額。

2、在眾多酒店中進行差異化營銷，首家推出健康益智菜品，營銷概念超前引領潮流。

3、活動具有吸引孩子的賣點，以此帶動家長來江南消費，提高在同行業中的競爭力。

4、活動具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣並擴大規模，形成江南獨具特色的促銷品牌

【餐廳六一兒童節活動方案二】

時間:6月1日

下午:14:00-17:00為兒童活動時間，

18:00-21:00為用餐時間

地點:兆康酒店柏雅西餐廳二樓

自助餐價格:統一68元/位，當天自助餐劵及贈送劵停用1天。

抽獎:當晚抽出三重大獎:

一等獎:1張免費自助餐劵、卡通兒童玩具1個、精美果籃1個。

二等獎:自助餐劵1張卡通兒童玩具1個。

三等獎:自助餐劵1張、

安慰獎:卡通兒童玩具1個。

一、餐廳佈置:

1、一樓門口用氣球做拱門，扶手用氣球裝飾。

2、二樓門口用布菲臺裝飾做禮品獎品發放區，來吸引小朋友。

3、餐廳扶手掛滿氣球，餐廳蛋糕區做司儀舞臺。

4、餐廳檯凳全部集中到包房區處。

5、兒童活動區，餐廳A區、B區及大堂吧。

二、具體內容:

2、當日下午所有到場兒童，可免費玩各種多彩有趣的兒童遊戲，餐廳提供免費軟飲料、水果等。

4、當晚小朋友可報名參加走臺秀，分別設最佳個人表演獎、最佳組合獎、小天才表演獎分出冠軍、亞軍、季軍等獎項。

5、六一下午14:00入場兒童協同家長可參加各種遊戲節目。

三、需部門協助事宜:

1、請美工室製作兒童節水牌2張，兒童節自助餐入場餐劵150張，六一自助餐禮品劵150張，六一節抽獎劵150張，協助西餐照相留念。

2、請娛樂部安排DJ現場跟進6月1日下午14:00之前準備音響裝置一套。(DVD、音響、話筒三個、兒童歌曲等。)

3、請人事部安排3-4人14:00前到西餐幫忙。

4、請財務部安排收銀14:00-21:00到西餐上班。

5、請營銷部跟進聘請司儀事宜及六一廣告資訊宣傳、到沙田各學校派發宣傳單。

6、請採購部協同西餐部負責購買當天遊戲用品。

7、請電腦房把六一兒童節價格輸入電腦系統。

四、預計費用:

1、禮品費用:500元左右。

2、司儀費用:300元左右。

3、預計人數:150人X68元=10200元。

【餐廳六一兒童節活動方案三】

一、活動目的:

以兒童節為契機，密切門店與新老顧客之間的關係，樹立品牌口碑，增強顧客對於餐廳的認同，為門店積累客源。

二、活動主題:健康成長快樂童年

三、活動時間:6月1日(星期三)

四、活動地點:各門店

五、活動內容:

凡來店就餐的小朋友均凡來店就餐的小朋友均凡來店LiuXue86.Com就餐的小朋友均凡來店就餐的小朋友均贈送卡通氣球贈送卡通氣球贈送卡通氣球贈送卡通氣球一個。

註明:直營門店由物流部統一配送。外阜直營門店自行購買，其它加盟店可自行參考。

六、活動推廣支援:

1、群發簡訊促銷

2、門店LED字幕支援，門店LED字幕:祝全市小朋友兒童節快樂，健康成長，有個快樂童年!

3、各聯盟商戶網站支援

4、公司網站、微博支援