先把牛肉剁成肉醬

步驟2

西芹切成小粒

步驟3

洋蔥切成小粒

步驟4

胡蘿蔔切成小粒

步驟5

西紅柿用開水泡一下，撕去皮

步驟6

西紅柿切成小粒。分開放

步驟7

準備片裝乳酪

步驟8

準備番茄醬

步驟9

各種食材

步驟10

起火，如果有橄欖油最好，沒有的話就用植物油代替。油熱了，下那些蔬菜，翻炒翻炒，有香味了下肉餡，翻炒翻炒，看差不多快熟了，下西紅柿，然後是番茄醬，在繼續翻炒

步驟11

這時候，倒入一點紅酒，如果有高湯也可以倒入一點

步驟12

翻炒後加入一定量的水。大火燒開了，就開始小火燉。資料上寫要燉1個小時。但是，我差不多燉了1小時還多。這個要看食材的成形程度。可以在燉的時候煮麵。最好卡著面和肉醬同時好的時候。出鍋時記得放入適量的鹽和黑胡椒

步驟13

另起一鍋，燒水，倒入少量鹽和一點油，燒開後下面

步驟14

面好後直接鋪在盤子上，上面鋪一片乳酪，然後倒入肉醬。攪拌一下就可以吃了。 吃義大利麵配羅宋湯很經典

2

將牛肉、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜切碎

3

水開後下面，開鍋約煮7分鐘（面中心有硬心時撈出）。用3ml橄欖油拌勻。

4

鍋內放入35ml橄欖油，下入牛肉粒煸炒。煸炒變色後放入胡蘿蔔、芹菜、洋蔥一起煸炒。

5

煸炒約5分鐘後，放入百里香、羅勒葉、紅酒繼續煸炒。直到紅酒完全收幹後放入番茄醬，約炒5分鐘後放入麵粉繼續煸炒兩分鐘（麵粉分3次加入，每次都充分攪勻後再繼續加入）。最後加入清水（水量已剛末過原料為準），小火熬製15分鐘，將鹽、雞精放入肉醬中，盛出待用。

6

將2ml橄欖油放入炒鍋，下入煮好的義大利麵，放入義大利混合幹香草炒勻。（面炒至溫熱即可）

7

將面盛在盤中，澆上做好的肉醬，撒上芝士粉，