西林沙糖桔與其他產區的果品相比，其顯著特點就是味甜。原因是該縣海拔高，晝夜溫差大。白天，沙糖桔以光合作用為主，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，葡萄糖再轉化成多糖、纖維素等植物的實體。夜晚，光線極少，光合作用極弱，以呼吸作用為主，消耗能量和氧氣，釋放出水和二氧化碳。當晝夜溫差大時，白天的光合作用合成了大量的能量，到了夜晚由於氣溫低沙糖桔的呼吸作用弱，消耗的能量少，這樣積累的糖分多，沙糖桔自然要甜得多。

品質好

“西林縣沙糖桔可食率高，含糖量高，可溶性固形物含量14%，果汁含量豐富，果肉質地脆嫩、化渣、無核、味濃甜”。 “西林縣沙糖桔秉承了沙糖桔原產地的品質風味，可溶性固形物含量和可食率兩方面超過原產地。按廣西名牌產品、優質農產品評選標準，總得分為96.5分”。這是由北京、上海等全國水果權威專家組成的優質果品評審鑑定組，對已“西林化”7年的沙糖桔進行糖度、營養成份等指標的科學鑑定。

營養佳

含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。沙糖桔的皮可以當藥用：具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結它，防治便秘。

產地環境

西林縣沙糖桔產地為廣西壯族自治區西林縣八達鎮、古障鎮、馬蚌鄉、普合苗族鄉、那佐苗族鄉、足別瑤族苗族鄉、西平鄉、那勞鄉8個鄉鎮現轄行政區域。立地條件：產地範圍內海拔高度500m至1100m，土壤型別為黑壤土，土質疏鬆，pH值5.0至7.0，土層厚度≥600mm，有機質含量≥2%，地下水位≤1m。

土地

西林縣98%的土地是肥沃的土山，土層具疏鬆、深厚、潮溼、肥沃的特徵，土質肥沃，易於耕作。

氣候

全境屬亞熱帶大陸性季風氣候，條件十分優越：光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，土地氣候，晝夜溫差大。

水利

全縣集雨面積超過50多平方公里的有17條，集雨面積超過100平方公里的有9條，年平均徑流量76.26立方米。

森林

西林自然生態環境優良，森林覆蓋率達77.2%，是珠江水系重要的水源涵養地，是個得天獨厚的“天然氧吧”，非常適合種植沙糖桔。

歷史淵源

2001年底，當時的西林縣主要領匯出了一趟“遠門”——去了廣東省四會市，帶回了幾百株沙糖桔苗，在該縣那勞鄉、八達鎮田塊裡試種。

從2002年起，西林縣開始引進沙糖桔種植，開發沙糖桔產業。為了將沙糖桔產業做大做強，西林縣積極申請對西林沙糖桔實施地理標誌保護，加強對西林沙糖桔申報地理標誌保護工作的領導，以有機食品標準進行生產操作。在施肥上，不用化肥，不用垃圾肥，純用有機肥和生物肥，保證土壤各項指標符合有機食品要求。在病蟲害防治上，不用有毒農藥，採取防蟲網、套袋、誘殺等綜合技術和保護利用天敵等生物技術進行病蟲綜防綜治，無農藥殘留、符合國際標準。

2002年，“用四分之一的好田來種水果”成了西林全縣幹部的一項硬任務。每年調整出1萬畝左右的良田好地種植沙糖桔，經過十多年的不懈努力，現沙糖桔種植面積已發展到12萬多畝，西林縣農民年收入至少有1000元來自這個產業。

生產情況

2008年，以西林沙糖桔和西林甜橙為主的優質果樹面積達5.4萬畝，年產優質水果1.5萬噸，產值近5000萬元。 2010年，種植面積6.75萬多畝，產量達4萬噸，產值1.6億元。2011年，西林縣種植沙糖桔面積達到12萬畝，投產面積6萬畝，預計產量9萬噸以上，產值達3.6億元。2013年，種植面積已達13萬畝，掛果約7萬畝，產量達10萬噸，產值高達5億多元。

榮譽

2008年，西林沙糖桔作為廣西成立50週年大慶廣西接待中央代表團的專用水果。

2009年，西林沙糖桔獲得中國無公害農產品證書，有5.8萬畝沙糖桔果園通過了自治區無公害農產品產地認定；

2009—2010年，西林實施《高海拔地區無公害沙糖桔高產栽培技術示範與推廣》科技專案，如期透過專家成果鑑定，並獲2010年百色市科技進步一等獎；

2011年11月，西林縣被中國經濟林協會評為“中國沙糖桔之鄉”。

2012年11月22日，西林沙糖桔又獲得“國家地理標誌保護產品”認證。

產品標準

栽培管理

1. 種苗繁育：以酸桔為砧木嫁接繁殖。種苗出圃標準：苗高350mm至600mm，地徑10mm，三級分枝。

2. 定植： 栽植時間在9至10月份秋梢老熟後或2至3月份春梢萌芽期定植。每公頃種植≤1150株。

3. 整形修剪：透過抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及適時放梢，採取整形修剪等措施，培育枝梢緊湊的圓頭形豐產樹冠。

4. 施肥：以有機肥為主，適當配合無機肥；每年每公頃施用腐熟有機肥≥15000kg，施用純氮≥540kg、磷肥≥270kg、鉀肥≥540kg。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。

果實採收

鮮銷果在果實正常成熟，果皮完全著色呈現淡桔紅色至桔紅色時採收。貯藏果比鮮銷果早7天至10天採收。採收時間範圍：當年12月20日至次年2月20日。採用復剪法採收：第一剪離果蒂1cm處剪下，再齊果蒂復剪平果蒂，萼片完整。

質量特色

1. 感官特色：果形扁平飽滿；果色橙紅鮮豔、著色均勻、起沙 、有光澤；果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。

2. 理化指標：

項 目 指 標

果實橫徑（mm） 30～55

可溶性固形物含量 （%） ≥14.0

總酸含量（%） ≤0.55

可食率（%） ≥70

灰分（%） ≤0.5

蛋白質含量（%） ≥0.8

3. 安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

形象大使

百色·西林首屆沙糖桔形象大使於2011年12月16日在南寧進行海選，來自區內外的佳麗踴躍參賽。經過評委們層層評分，最終評出各個獎項。來自西林縣選手朱倩獲得沙糖桔形象大使冠軍。

一個產品為何能火起來，可以沒原因，也可以有原因，火起來一個原因就夠，火不起來再怎麼好都沒用。既然火起來了，他肯定是有原因了。好吃是一方面，它這個銷售也是一方面。產品好，口碑好。服務質量好，大家都會比較認可這些東西，受歡迎。加之去廣西旅遊的人也是比較多，會接受到這個，可能這也是火起來的一個重要因素吧

西林縣98%的土地是肥沃的土山，土層具疏鬆、深厚、潮溼、肥沃的特徵，土質肥沃，易於耕作。

氣候

全境屬亞熱帶大陸性季風氣候，年均氣溫19.1攝氏度，年均日照1612小時，全年無霜期350天以上。光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷暑，土地氣候，晝夜溫差大，[4]平均差值5.5℃，最大達14.0℃。

水利

全縣集雨面積超過50多平方公里的有17條，集雨面積超過100平方公里的有9條，年平均徑流量76.26立方米。

森林

西林自然生態環境優良，森林覆蓋率達77.2%，是珠江水系重要的水源涵養地，是個得天獨厚的“天然氧吧”，非常適合種植沙糖桔。

立地條件

產地範圍內海拔高度500m至1100m，土壤型別為黑壤土，土質疏鬆，pH值5.0至7.0，土層厚度≥600mm，有機質含量≥2%，地下水位≤1m。

栽培管理

1. 種苗繁育：以酸桔為砧木嫁接繁殖。種苗出圃標準：苗高350mm至600mm，地徑10mm，三級分枝。

2. 定植： 栽植時間在9至10月份秋梢老熟後或2至3月份春梢萌芽期定植。每公頃種植≤1150株。

3. 整形修剪：透過抹芽控梢、疏梢短裁(摘心)，以及適時放梢，採取整形修剪等措施，培育枝梢緊湊的圓頭形豐產樹冠。

4. 施肥：以有機肥為主，適當配合無機肥；每年每公頃施用腐熟有機肥≥15000kg，施用純氮≥540kg、磷肥≥270kg、鉀肥≥540kg。

5. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。

果實採收

鮮銷果在果實正常成熟，果皮完全著色呈現淡桔紅色至桔紅色時採收。貯藏果比鮮銷果早7天至10天採收。採收時間範圍：當年12月20日至次年2月20日。採用復剪法採收：第一剪離果蒂1cm處剪下，再齊果蒂復剪平果蒂，萼片完整。

質量特色

1. 感官特色：果形扁平飽滿；果色橙紅鮮豔、著色均勻、起沙 、有光澤；果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁。

西林縣地處三省交界處，地理位子很特別，晝夜溫差大，氣候條件其他地方無法複製，造就了西林人種植出的沙糖柑口感在中國獨一無二，口感清甜，甜度非常高，吃了西林沙糖柑，再去吃廣東產的沙糖柑感覺廣東產的沙糖桔味淡，酸。近年來，該縣領導積極引導當地農民大力種植沙糖桔，面積規模不斷擴大，尤其古障鎮一帶，已形成產業一條龍，沙糖桔採收，精選，供銷等。農民種植的沙糖桔積極也高，利用閒置山地種植，增加收入，總比去外面打工受罪強。所以，西林沙糖桔品牌打響了，會火起的。

西林沙糖桔的品質好，果顏色漂亮味甘甜，加之產地海拔高，氣候環境，日照時間長，所以果甜。當地的氣候土壤都適宜。品質決定價格，消費者認可了，所以品牌決定了它的影響力。所以能做大。

西林沙糖桔為什麼能做起來？首先是西林沙糖桔口味甘甜，品質好，營養豐富，可食用率高，適合大多數人的口味。特別是老人和小孩。

西林沙糖桔能夠做起來的另外一個原因是離不開當地政府的大力扶持和推廣，由於當地政府的重視，西林沙糖桔的種殖已經形成規模，其品質也在不斷上升，獲得中國″中國無公害產品證書，有5點8萬畝沙糖桔果園通過了自治區無公害農產品產地認證。西林縣被中國經濟協會評為″中國沙糖桔之鄉″2014年獲得國際域名註冊證書。所以西林沙糖桔能做起來，當地政府功不可沒，為西林沙糖桔的發展在宣傳上推廣上做出了極大的努力，調動了農民的積極性，使西林沙糖桔成為了農民的搖錢樹，發財樹。

但隨著種殖規模的不斷擴大和其它果品的推出，西林沙糖桔的價格也不斷下降，以前十幾元一斤現在幾元錢一斤，以後價格可能還會下降。因為供大於求了，你就是再好的東西也賣不出好價格，甚至扔掉，政府要指導農民合理種殖，別盲目種殖，讓西林沙糖桔品質再次提升，沙糖桔的牌子越來越硬，味道越來越好。

西林縣隸屬於廣西壯族自治區百色市，位於廣西最西端，地處桂、滇、黔三省區結合部。西林處於雲貴高原向廣西丘陵過度的褶皺帶，地勢由西北向東南傾斜，境內地廣人稀，山多地少。

西林屬亞熱帶大陸性季風氣候，光熱充足，冬無嚴寒，夏無酷署。極端最高溫度41°c，極端最低溫度1.7°c，年平均氣溫19.9°c，年平均日照為1659.5小時，年平均相對溼度71.6%，年降雨量為743.5毫米。

西林土壤主要有水稻土、紅壤土、黃粘土、石灰岩土、沖積土等。水田以瀦育沙泥和洪積瀦育沙泥土為主，旱地以沙質黃泥土為主，多屬微酸性土壤，土壤較深厚，有機質含量較高。

西林自然生態環境優良，氣候和土壤非常適合種植沙糖桔。加上西林歷屆黨委，政府致力建設生態西林，改善山區民生，引領群眾大力發展沙糖桔種植，使得西林沙糖桔產業得到很好發展。

這些，都是西林沙糖桔為何能做起來的主要因素！