製作高質量爛麵條的基本原則：

1.配菜的選擇，可根據居住地的物產來決定；

2.每種配菜必須是寶寶已經單一品嚐過的；

3.不能使用味精。麵條須用高湯熬煮，味道鮮美，營養好。高湯指的是家裡大人喝的豬肉湯、雞湯、魚湯或鴨湯；

4.選擇高湯一般應與葷菜相同，如肉末加肉湯，魚泥加魚湯，雞肉加雞湯；

5.爛麵條要煮爛漲開，並切成小段，其它食材也要切細煮爛，便於寶寶進食；

6.爛麵條與菜粥製作一樣，應有葷有素，食物種類多樣化，經常翻花樣。爛麵條的量，要隨著寶寶的發育而相應改變；

7.熬熟植物油是指家裡的烹調油，如大豆油、菜油、玉米油等，在鍋裡熬熟後放在碗裡即可。不主張完全用橄欖油來代替植物油。一週可用2～3次橄欖油；

用料

骨湯 一小瓶

麵條 一小把

香菇 一個

青菜 3根

骨湯爛麵條的做法步驟

步驟 1

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麵條掰成小段

步驟 2

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青菜洗淨切碎

步驟 3

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香菇洗淨切小丁

步驟 4

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將骨湯倒入小鍋中，加入少許水煮開

步驟 5

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加入掰成小段的麵條和香菇丁煮至軟

步驟 6

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最後加入青菜碎

步驟 7

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加入少許蠔油調味即可