水果總要甜些才好吃，但我們要的是“綠色”的甜而不是“化學”的甜。透過栽培、管理和適量使用生物增甜劑可以是水果“綠色”增甜。

1、園田管理。土壤疏鬆、深厚、呈微酸或中性，則果實甜；土壤板結粘重、偏酸，果實酸度就增加。採取深耕壓綠，改良土壤肥力和結構。種植後分年進行深翻，增厚土層(活土層保持在60釐米以上)。

2、合理施肥。增施有機肥，尤其是經金寶貝發酵劑充分腐熟的有機肥是提高水果含糖量的重要措施之一。偏施氮肥，忽視磷、鉀肥，偏化肥忽視餅肥、綠肥和有機肥，忽視增施必要的微肥是水果含糖低的重要原因之一。

3、噴施增甜劑。適量施用生物增甜劑（金寶貝增甜著色劑）不但可以提高果實糖度，使果實著色均勻，而且可保持果實“綠色”品質。

4、整形修剪。疏花、疏果可使果樹結果適量、葉果比相對較大；整形、修剪可使樹體通風透光，具備良好的光照條件；透過這些管理措施也可提高果實的含糖量。

水果的甜度主要取決於光照，光照時間長，甜度就高，肥料可以使果子，大，光滑，主要可以參考肥料氮磷鉀的具體作用

水果的甜度有很多方向的原因：一、品種，不同品種的水果含糖量是不一樣的。我家種植七八個果樹品種，同一塊地，同樣的施肥方法，但果實的甜度截然不同。俊青蘋果在大連地區八月中旬成熟。美莎蘋果也是八月中旬左右成熟。這兩個品種的果實含糖量高，甜度好。枓楠蘋果就是酸甜的。喬納金蘋果也是酸甜可口的。二、地區的差異。不同地區的光照長短是不一樣的。對於光照時間長的地區水果乾甜。比如新疆的哈密瓜。三、土壤、地勢的差別。不同的土壤生長出來的水果甜度是不同的，沙壤土種植的水果比黏土的水果甜度也高。四、科學施肥，科學管理不同土壤含有不同的元素，科學利用測土配方施肥技術。根據測土配方合理增施農家肥、化肥使果農產出優質、綠色、健康的果實來，滿足市場的需求，讓消費者吃出健康的身體來。

因為化肥一般都是速效的，能迅速被果樹吸收利用，因而果樹長勢旺盛，果子膨大快，有機物質積累相對就少些，風味就差些。

水果甜酸度與肥料種類沒有太大關係，但與元素種類關係密切。氮素肥在果子成熟後期土壤和樹體含量過高會增加果子酸度。鉀元素是果實品質功能元素，鉀能促進植物光合作用，促進根系生長，還能促進光合作用產物向果實轉化，既膨大，增糖作用了？所以只要施肥得當，化肥生產的水果也甜。但化肥含量高，肥料利用率低，長期使用會使土壤有機質降低，土壤酸化或鹼化，大量使用還會汙染環境，不利於農業可持續生產。

化肥種出來的水果為什麼會甜？

化肥中的磷元素，鉀元素它不但能幫助果實著色，長根，還可以增糖，根部吸收這些營養以後透過光合作用，它可以合成糖分所以會甜。他與果定的色、形、味關係密切！

【果實須色】:

1.與激素成份含量有關，若用量超標樹體生長紊亂，桃綠是其中一個體現，使用適量便無大礙。

2.樹的營養積累引響著樹的旺盛程度，所以與施肥的全面性關係很大。

3.與光照也很重要它引響著有機營養合成在各個生環節上的體現。

【果形】

1.樹的旺盛健康又與樹的營養有關所以施肥一定要全面並充足，這樣才能孕育出好的花芽花蕾。還有樹體旺盛了在生長時才能正常發揮自己生長潛能桃形也會得到很好的生長。

2.此時花蕾不畸形，花就無畸形另外還要充分授粉。當然花粉的活性，純度，受粉時的氣溫溼度必須撐握好。

3.授粉後須繼續保證水肥充足全面外還要防好蟲害，病害，問題小引響桃畸形，毛病大了直接落果！

【糖份】1.當然土壤中的營養元素必須充足全面，並多施有機肥提高土壤中有機質含量，也不能讓樹缺水，它是基礎的供給，自然少不了。有些化學元素自然不能缺。

2.樹上留果一定要合理，堅決不能超載。

3.再加上充分的採光，在光合作用下合成有機營養並轉化提升果實的含糖量。

[綜上所述]:

1.水肥充足、全面，土壤中有機質含量一定要大力提高以增強抗性。

2.架面儘量加大采光以更多合成有機營養，來供給果實，樹體，增強抗性。

3.精細心作務，充分利用一切營養資源，以可持續性理念科學生產！

以上與果實色、形、糖相互引響，切勿忽視！

能力有限，總結到此，敬請指正！[抱拳]∵

這個問題我來回復一下也科普一下：水果的品質是多方面因素影響的，一品種的基困是否優良，科學家選育時在我們中國糖度是一標準…二種植環節考慮，一個品種在兩塊種出不一樣的口感這很正常，每塊地裡所含微量元素不同…三海拔高度和向陽面，每種生物它都有自己的適應性，你比如柑橘，它需要Sunny，但太向陽了口感是好啦但品質下降，太陽果日灼病特別厲害：四施肥用藥也影響品質，比如我們現在所推廣的科學測土配方施肥就很好，既不浪費營養又全面，樹的抗性也強。肥料在樹體內有一個科學的比例既不能多又不能少，多了少了都在樹體上和葉果上表現出來。用藥也講究科學，既要殺蟲子要保護好環境：五果園小氣侯小環境也影響果品，很多人的關念裡果園要乾淨漂亮，這追求沒錯呀，我打個比方女人們都愛美，大熱天的出門防曬重要還是愛美重要。我們的果園也是這樣，高溫乾旱天氣一定不能用化學除草劑除草，一死的特別多爛根，二藥液也會飛到果園到處都是，三果園地面太陽直曬增加了地溫，四果園不保溼乾旱，我要講的就這些，我自己在農村創業15年這方面交了好多學費才知道

水果的甜度高與施用化肥並沒有直接的多大的關係，過度使用化肥並沒有增加水果的甜度，甚至降低其甜度！隨著生活水平的提高，大家的安全意識和健康意識大大提高，但對網上的不實言論，要加以識別，不要聽風就是雨。

就水果的甜度而言，一是與品種有關，不同種類的水果，其甜度是不一樣的。如荔枝比柑桔甜多了。

二是與管理水平有關。同一種類的水果，只施化肥，不施有機肥，其甜度要比施有機肥料的低許多，口感和品質也比不上增施有機肥料的果園。所以，在生產上，有經驗的果農也會盡量的多施有機肥，化肥只是作為補充。

三是與所在區域氣候環境等有關。最出名的就是“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同，所以然者何？水土異也。”

以下內容僅個人觀點，能幫助您更好，幫不到還請見諒。

我覺得題主的提問有一個誤區，不是說化肥種出來的水果甜，而是你給水果施肥時選擇一些能促進甜度的元素肥，水果就會甜。因為這些元素肥給水果補充充足了，經過光合作用就是可以增加甜度呀，比如鉀肥，這個是生物學上或化學上的原理吧。（不好意思，沒那麼專業，具體請自行網上搜索吧）

所以這裡不糾結提問，主要還是說下怎麼能促進水果甜度更好吧

引起果實甜度的因素有哪些？怎麼解決果實不甜的問題？

1、不合理施肥

果實整個生長期需要充足的養分與營養平衡，但土壤中的養分不夠果樹生長需求，就需要我們給果實提供足夠均衡的肥料，很多時候我們只重視氮磷鉀肥料的利用，不重視有機肥及中微量元素肥的使用，導致土壤出現重茬、板結、鹽鹼化等問題，根系一旦出現問題，不要說果實甜度了，果實坐果或生長都成問題了，這個需要我們重視一下秋施肥。

解決辦法：重視秋季施肥，適當施入生物菌有機肥及生物菌中微肥，有條件的話配合使用腐熟好的糞肥。

2、氮肥太多或注意控旺，樹旺也會影響果實品質。

氮肥可以促進植株快速生長，但用量過多會導致植株瘋長，果實不利於成熟、上色，也會影響果樹對磷、鉀、鈣等元素的吸收，而且這些元素都是有利於果實上色增甜的。

解決辦法：注意氮肥或與氮肥有關的肥料使用量，注意磷鉀肥的施入及硼、鈣肥的使用。如果果樹太旺，一定要採取措施，控旺產品使用時，選擇含有營養型的控旺產品對果樹比較好。

3、疏花疏果捨不得，導致產量過多，營養跟不上

疏果不捨得會導致產量過高，植物營養不足，導致果實個小，品質不好，甜度也跟不上，嚴重的話花芽分化不好，下一年沒有產量，果樹也有可能會累死。

解決辦法：合理疏花疏果，注重葉面肥的使用，有利於保花保果的就是可以鈣硼同補的硼鈣葉面肥了。

4、鉀肥及硼肥不足（一般是果實不上色，甜度不好的主要原因）

（1）鉀肥對果實的糖度有關係，可以促進果實的含糖量，提高果實品質。

（2）硼對植物一個重要作用就是參與糖的運輸，可以促進植物體內的糖分轉運到果實裡面，提高果實含糖量。

因此植物如果缺鉀、缺硼都會導致果實不甜，這也是為什麼有時候前面那幾項我們都注意了，但甜度還是不行的原因。

補鉀、補硼效果不好，怎麼解決？

①鉀肥如果補充吸收不好，可以衝施或葉面噴施液體磷鉀水溶肥。

②硼肥單獨使用吸收不好，鈣肥吸收好但是移動差，如果它們兩個結合起來就可解決硼的吸收及鈣的移動難題，補硼效果就會很理想。

另外鈣對果實的品質與口感也很重要，因此葉面噴施可以鈣硼同補的硼鈣葉面肥也是個很好的解決辦法。

需注意的一點是，硼鈣葉面肥如果與鉀肥或磷酸二氫鉀一起葉面噴施，效果會更好，還可以同時解決鉀肥、硼肥不足的問題。

影響果實甜度的因素還有很多，像晝夜溫差、澆水量的控制等，但合理有效的施肥對果實的甜度和口感顯得更為重要，像鉀肥、硼肥及鈣肥的使用與選擇就需要慎重了。

為什麼有時候我們施入了鉀肥或硼鈣肥但效果不好，多是因為肥料的原因，像可以鈣硼同補的硼鈣葉面肥比單獨的鈣肥或硼鈣效果好也是有原因的，前面我們也簡單介紹了一下，大家選擇的時候可以注意一下。

眾所周知，果實的品質對效益很關鍵，有時候我們也許會進入這樣一個誤區，覺得果實外表好看漂亮就能賣個好價格，在前幾年，這個想法也許會管用，現在更多人關注的一是健康，二是好吃，這也是為什麼很多長的醜的果子卻總能受大家歡迎的原因，當然再加上好看的外觀，效益就更高了，具體方法歡迎大家交流諮詢。

您的這個說法有點偏頗，並不是說化肥種出來的水果會甜，而是水果中有被合成的糖分，這裡面有化肥的作用，也是葉片光合作用的產物。 1、化肥的作用

使作物正常生長，需要一定營養元素，大體上有碳氫氧氮磷鉀6種大量元素，鈣鎂硫3種中量元素，鐵猛鈾鋅硼鉬氯7種微量元素，還有其它一些微量元素。這些大、中、微量元素構成了作物生長的必要營養。而且這些元素之間需要根據作物的不同、時間的不同進行相應的配合，被作物吸收。來促進作物根、莖、葉的生長，以及後期果實的生長。同時，這些營養元素還促使葉片光合作用的形成。

糖分的合成正是作物葉片光合作用的產物。作物在葉綠素的作用下，在太Sunny的照射下，透過吸收空氣中的二氧化碳和水分，將光能轉化成化學能，，在作物體內的各種酶的作用下，形成碳水化合物。而糖分也正是碳水化合物中的一種。糖分透過作物細胞運輸到作物果實，使果實的適度增加。這就是我們所說的作物果實甜的原因。如果沒有光合作用，糖分是製造不出來的。

但是，作物光合作用中也是需要化肥中的營養元素作支撐的，這也就是各種能源的有機配合吧。比如果樹在膨果期追施磷鉀肥，就能保證灌漿完全，同時能保證碳水化合物的順利合成，所以說果實甜美與化肥也是有相應關係的。