冬天，天氣寒冷，人體的生理機能減退，喝茶有提升抵抗力。

一、冬天喝茶的功效

1、喝紅茶，因含有豐富的蛋白質和糖分，生熱暖腹，增強抗寒能力，抵制冬天的寒冷；

2、喝綠茶，因氣候乾燥、寒冷吃油膩、辛辣的食物，綠茶能生津止渴，消食化痰等；

3、喝烏龍茶，因生暖氣、開空調引起空氣乾燥，烏龍茶有生津除熱，緩解口乾舌燥；

二、喝茶的最佳時間

1、下午三點左右，喝茶對人體有調理的作用，增強身體的抵抗力，尤其有高血壓，高血脂，高血糖的人，效果更佳。

2、晚上八點半左右，喝茶對人體修補和恢復免疫力系統，再造細胞等非常有效。

三、喝茶注意事項

冬季，由於空氣中溼度和溫度的變化，並非所有人都適宜飲茶的。

1、孕婦冬季不宜飲茶，因茶葉中含有茶鹼，對胎兒的形成和發育有影響；

2、經期女性不宜飲茶，飲茶就會造成體內的鐵元素的再度流失，造成缺鐵性貧血；

3、老年人不宜飲性涼的茶，冬天身體抵抗力下降，喝性涼的茶，會讓體內寒氣加重。

冬季喝什麼茶，該怎麼喝更能抵禦寒冬?以下建議僅供參考。

不同的茶有不同的“性格”：紅茶甘溫可養人體陽氣、綠茶性寒可清熱、普洱熟茶養胃、烏龍茶潤喉生津、花茶養肝利膽。從傳統養生的理論上講，喝茶也有治病防病的功效，冬天喝茶還能預防疾病。但是不同的茶有不同的適應症，每個人應該對症選擇適合自己飲用的茶品，適口為珍。

1.喝紅茶預防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在中國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

研究發現紅茶可以減少中風和心臟病的發病率。中風和心臟病正是冬季高發的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。

此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對於預防骨質疏鬆有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由於紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現喝現泡，如果放的時間長了，營養和口感都會打折扣。

2.上火喝綠茶

冬天氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便秘、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。

因此容易上火的、平常愛抽菸喝酒的，還有體形較胖的人（一般是熱體質），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。如果胃寒體質的朋友，可以考慮喝老白茶、普洱熟茶。

3.喝普洱熟茶養胃

俗話說：“夏喝生普，冬飲熟普。”因為夏天燥熱，人容易上火，而普洱生茶有清熱解毒、解暑解膩的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性溫和醇厚，茶所含的益菌群有暖體養胃的功效。

熟茶經過發酵後，會衍生大量的物質，基本上屬於小分子，有利於人體胃腸道的吸附，刺激性小。綠茶與烏龍茶則不同，雖然它們內含的茶多酚高於普洱茶，但茶多酚內含的很多物質是大分子，空腹飲用，會對人的胃腸產生強烈刺激。

因此體質弱的成人和兒童經常被告知，慎飲綠茶，更不能空腹飲用綠茶。中醫所說的綠茶“寒性大”，恐怕都與其內含的大分子有關。

同樣，未經人工發酵與自然發酵過的普洱茶(即新採摘的普洱生茶)，也不能空腹飲用，原因也是分子量太大。除普洱茶生茶外，自然發酵並達到十年以上的普洱茶和陳化三年以上的普洱熟茶都具有“暖胃”的功效，其主要原因都與小分子有關。

4.口乾舌燥喝烏龍茶

烏龍茶屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用，可以讓機體適應自然環境的變化。

而冬天裡室內大多空氣乾燥，人們容易口乾舌燥、嘴唇乾裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解乾燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對於怕冬季裡貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。

順便提一下鐵觀音，鐵觀音是屬於烏龍茶，但如果不是傳統老工藝的鐵觀音，區別於真正意義上的烏龍茶，因為發酵程度很輕，茶性有所不同。

5.鬱悶、煩躁喝花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏製而成的。一般來說，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。

而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，並對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當選擇，尤其是女性在更年期及經期前後容易心情抑鬱，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解鬱悶。

6.喝黑茶禦寒降脂

黑茶是中國特有的茶類，生產歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶、涇陽茯磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶屬於後發酵茶，茶葉在微生物的作用下會發生一系列複雜的化學反應，生成一些對人體有益的功能成分。

普洱茶和茯磚茶是中國不同型別黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效。現階段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關；茯磚茶也有很好的消脂去膩作用，降脂減肥功能較強。此外，黑茶中的礦物質種類豐富，且有很多種含量要高於其他茶類。黑茶性溫，有助禦寒，適合虛寒體質者喝。

黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡。但一定要醒好第一道茶。

7.喝黃茶助消化

黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫幹黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。黃茶的主要品質特點是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，幹茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。

目前，關於黃茶保健功效的研究相對較少。但黃茶在悶黃過程中產生了大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食慾不振、懶動肥胖都適宜喝點黃茶。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特徵居於兩者之間。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。

8.喝白茶抑菌抗輻射

白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和乾燥兩道工序。由於白茶製法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按採摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。

白茶的飲用方法一般與綠茶相似。如果是老白茶則與黑茶相似。

9.學會配茶效果更好

喝茶養生是流傳了幾千年的傳統。其實，每種茶都有個天生的好搭檔，搭配飲用能讓喝茶保健的效果翻倍。

①綠茶＋檸檬

兒茶酚等多酚類化合物被公認為是綠茶中對健康有益的關鍵成分，具有多種保健功能，包括預防癌症、改善心血管健康、減肥、抵禦電離輻射等。美國普度大學研究發現，在綠茶中加入一些富含維生素C的柑橘類食物，能提高人體對兒茶酚的吸收效率，可使兒茶酚的保健功效增加4倍。實驗表明，柑橘類食物中，檸檬的效果最好。

檸檬配綠茶，口味清新酸涼，尤其適合夏天飲用。將泡好的綠茶放至可入口的溫度後，再加進一兩片切好的檸檬，或者滴入幾滴檸檬汁，這樣能避免高溫造成的維生素C損失。

②烏龍茶＋桂花

烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等，其富含單寧酸、茶多酚、植物鹼等活性物質，它們都可以消食去膩。搭配上香味清新、有醒脾開胃、緩解咽乾口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以讓人胃口大開。桂花性味辛溫，與性平的烏龍茶一起喝很適合。

泡烏龍茶最好用紫砂壺或蓋碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在沖泡開後加入3克左右的幹桂花。但需要注意，易失眠的人少選這種搭配，因為桂花還有醒腦的功效，飲後不易入睡。

普洱茶品性溫和，對脾胃刺激相對較小，還能緩解肥膩之物給消化系統帶來的負擔。陳皮，就是通風陰乾後的橘子皮，也有健脾化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

普洱茶要先用10秒鐘泡洗茶，濾去雜質後，再加幾塊陳皮一起沖泡，兩者搭配既有陳皮的清新果香，又有普洱的陳香濃郁，回味甘甜，最適合積食時飲用。

飯後不要馬上喝普洱茶，因為普洱茶含一定量的咖啡因，會影響消化。另外平時情緒容易激動或比較敏感，睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是少飲或不飲為宜。

④紅茶＋姜

從中醫角度來說，紅茶性溫，能溫中驅寒，特別適合胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人飲用。而生薑味辛性溫，長於發散風寒、溫胃補陽。兩者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。

沖泡紅茶要用剛煮沸的水，再加入少許薑片或薑絲，泡的時間也可以相對更久些，這有利於紅茶中的黃酮類物質充分溶解，有益健康。但需要注意的是，熱性體質的人不適宜用生薑配紅茶，喝得太多易出現內熱症狀。

冬季寒冷，根據個人口味宜飲全發酵茶和後發酵茶。

全發酵茶——紅茶

後發酵茶——黑茶、普洱熟茶

天寒地凍的時候，對視覺衝擊感最強的濃濃的暖色系，讓人有飲的慾望，舌下生津，身感暖意，暖色系茶的功效也確如此。

暖色系茶——茶水呈酒紅色，發酵後，性溫。發酵過程中由於微生物的作用，產生更多的氨基酸，以及更多的果膠素，較強的抑制了咖啡鹼引起興奮（咖啡鹼熟茶含量高於生茶），緩解了對腸胃道以及心血管的刺激。寒冷的天氣對人體的血管是一種刺激，當末梢血管處於收縮狀態時，最容易導致動脈血壓增高，心肌耗氧量也會增加。因此宜飲對血管收縮影響小的茶及食物。

選茶標準：衛生第一，如果沒去過茶基地，優選知名品牌。因為很多小作坊在渥堆發酵時，環境和水質是無法保證的，不要只憑口感選茶。

品一道茶的最基本的要求首先是外觀（條索是一方面）有沒變質、湯色是否透亮、香昧是純正（無黴味）。

評價一道好茶的標準是：1.香氣的高揚、純正、持久。2.是否耐泡，越泡越醇、苦不掛口，澀不丁舌，生津回甘持久。3.湯質透亮。

在日常生活中，我最喜歡喝鐵觀音茶葉，清香適口。至於冬天可以喝點薑茶和枸橘一類的養生茶，有益於促進血液健康和陽氣上升，對養生有一定的作用。

冬天不止寒冷，天氣也會非常乾燥，可以喝一下驅寒的茶葉。

1、可以選擇一些紅茶。紅茶的茶性溫和，具有驅寒暖胃的功效，香氣高揚，滋味甜滑，是冬季品飲的最佳選擇之一。

2、冬季煮老白茶更是很多愛茶人士的選擇。老白茶經過時間的沉澱，棗香味濃郁，驅寒保暖功效俱佳。冬季是心腦血管疾病高發季節，喝老白茶還可以預防心腦血管疾病的發生。老白茶口感甜醇，順滑。

3、冬天可以喝一些普洱熟茶。黑茶是具有去油解膩的功效，冬天因為包含春節年假，朋友聚餐會比較多，飲食大多會油膩，這個時候飲用黑茶更是不錯。黑茶是文明病的剋星，黑茶中含有豐富的茶多糖，藏族人民寧可三日無食，不可一日無茶。

4、冬天其實也可以喝一些綠茶，這個時候的綠茶已經退去了火氣，中醫上講冬天人體是外寒內熱，是風熱感冒上火多發季節，喝一些綠茶可以降火清熱。

5、冬天還可以喝一些花草茶或者果粒茶，比如玫瑰花茶，菊花茶，藍莓果粒茶等等，此外還有陳皮，枸杞，都是可以降火且驅寒的不錯選擇。