單以茶論，自然是發酵茶對胃的刺激小，也最養胃。

日常所見的茶，有綠茶、白茶、黃茶、紅茶、黑茶，是根據茶葉發酵程度由低至高來劃分的。

發酵程度的不同，決定了其中咖啡鹼和茶鹼的含量。

咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，因此喝茶具有提神的作用，但它刺激胃腸，增加胃液分泌；茶鹼可以鬆弛平滑肌，減輕胃腸道痙攣，但稍微過量就容易引起胃灼熱、噁心、嘔吐、食慾缺乏、腹脹。

綠茶是不發酵茶，白茶是微發酵茶，黃茶是輕發酵茶，紅茶是半發酵茶或發酵茶，黑茶是全發酵茶和後發酵茶，這樣比起來，全發酵茶和後發酵茶裡的咖啡鹼和茶鹼的含量相對較低，但對人體而言卻比較適合，因此，全發酵茶最養胃，既能促進消化，有不至於令胃不舒服。

因此從茶的型別角度上講，若要養胃，喝紅茶、黑茶比較合適。但胃腸功能不佳者，還是不宜靠喝茶養胃。

茶葉中含有豐富的元素，大部分在沖泡過程中能被析出，所以透過飲茶，我們能吸收許多對身體有益的物質，也因此茶作為一種飲料被奉若珍品，不可否認，喝茶是有很多好處的，但是江湖上關於喝茶能夠養胃的說法是真的嗎？今天就來說說喝茶養胃靠不靠譜。

喝茶養胃嗎？

——喝茶不養胃，哪種茶都不養。（在此我要說明，不養胃不代表對身體不好，喝茶仍然有很多益處，千萬不要被喝茶不養胃嚇到了。）

為什麼喝茶不養胃？

事實上，喝茶不僅不養胃，還是傷胃的。這是因為茶葉中的茶多酚和咖啡鹼對腸胃有刺激作用，刺激胃液分泌，當然了，這也是茶為什麼能促消化的原因。

關於我們的胃本身

胃液的ph值在1.5—2之間，強酸性，具有腐蝕性，但是我們的胃卻能正常運作，保護自己消化食物的同時不被腐蝕，這是因為胃壁的特殊結構（超強的細胞再生能力和胃粘膜、糖體層的三層保護）正常情況下，沒有什麼大的問題，只要你喝著沒有不舒服的，那就證明你的胃能接受。但是如果你的胃本身就有問題，比如胃潰瘍，那麼你在喝茶的時候，就會刺激胃酸分泌，加重胃潰瘍。

所以喝茶是不養胃的，當然了，只要你不過量飲茶，不飲濃茶，喝茶對胃的傷害也不是很大，不要感到害怕。不過如果你在喝茶是感到胃非常不適，那可能是你的胃本來就有問題了！快去看醫生吧！

沒有養胃的茶，但是有刺激小或者無刺激的茶

前面說到茶含的茶多酚和咖啡鹼能刺激腸胃，所以茶對胃有刺激作用。我們雖然不能改變茶多酚和咖啡鹼的性質，但是能改變茶多酚和咖啡鹼含量的多少，一般來說發酵程度越高的茶，茶多酚含量越低，這也是為什麼發酵程度越高的茶越溫和，越不傷胃的原因。

總之，選擇適合自己的茶是非常重要的，胃不好的人又愛喝茶的人建議飲用：普洱熟茶（黑茶）、紅茶。

注意事項：不要空腹喝茶、禁濃茶。

養胃，我們該怎麼做？

胃病一般是由於不健康的飲食習慣導致了，一些輕微的胃病不一定要吃藥，只需要改善生活方式就可以緩解，胃病三分治七分養，當然了，如果你的胃病嚴重了，除了養還得嚴格遵守醫囑治病。

①飲食規律

②少量多餐

④適量運動

⑤作息規律

看完喝茶不能養胃是不是都感到恐慌了，喝茶不能養胃是真的，但能暖胃也是真的，初春、秋冬季節喝點熱茶，整個人都會溫暖許多。其次，以健康的飲茶方式喝茶，對胃並不會造成多大的影響，如果你一喝茶就感到明顯不適，那你的胃肯定已經有問題了，可以去醫院檢查一下早治療。最後，有的人喝這種茶胃不舒服，喝另外一種則沒有不適，這就證明你的身體適合喝那種茶。

茶葉中含有600多種化學成分，茶葉中有茶多酚、咖啡鹼、多酚類氧化物等豐富的元素，大部分元素在與水的結合過程中能充分的被釋放出來。如果說哪個茶比較養胃，實際上茶類的咖啡鹼比較刺激中樞神經，對胃起了一定的刺激作用，所以按照茶類的發酵程度來看，黑茶、紅茶對胃的刺激比較小，烏龍茶、黃茶、白茶其次，如果胃不好的人建議少飲用綠茶。

沒有養胃的茶。

因為所有的茶都有茶多酚，而茶多酚對胃有刺激作用。

只是各種茶的茶多酚含量不同，綠茶茶多酚含量高，胃不好的人應該少喝，紅茶屬於全發酵茶，茶多酚含量少很多，對胃刺激小一些。

胃不好的人首先要注意不要空腹喝茶，因為空腹時，茶葉中的活性物質會與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。

至於說喝什麼茶養胃，需要從茶本身的特點來分析，一般來說發酵程度較高的茶，茶性溫和，對胃的刺激性較小，養胃效果也更好。而發酵程度較低的茶，由於茶葉中的活性物質（比如茶多酚、咖啡鹼等）含量較高，茶性寒涼，對胃的刺激性較大，因此不建議胃不好的人飲用這類茶。

我們常見的發酵程度較高的茶，有紅茶、熟普、老白茶等，這類茶葉都具有一定的養胃效果。

紅茶屬於全發酵茶，發酵程度在95%以上，鮮葉中活性成分變化較大，茶多酚減少90%以上，對人體腸胃的刺激性較小。

另外，人體腸胃喜溫性，而紅茶性溫，具有暖胃養胃的功效。不過，紅茶要達到養胃的效果，建議不要喝太濃的茶，茶水比控制在1:50左右，這樣沖泡出來的紅茶濃淡適中，喝起來也比較甜醇。

喝紅茶最好趁熱喝，茶水變涼的話，會影響暖胃的效果，營養物質含量也會打折扣。

普洱茶屬於後發酵茶，發酵程度不及紅茶那麼深。普洱茶分為生普和熟普，生普性寒涼，對胃的刺激性較大，而熟普經過時間的轉化，刺激性已經消耗殆盡了，所以基本對胃沒有什麼刺激作用。

此外，現在也有研究表明，醇厚甘滑的熟普進入人體腸胃後，會在胃的表層形成一層保護膜，起到養胃的效果。

普洱茶內果膠的含量也明顯高於其它茶類，對患有胃潰瘍或胃炎的人來說，果膠類物質可促進潰瘍面癒合。

熟普隨著儲存時間的增加，它的茶性也會從弱鹼性變為鹼性，對於酸性體質、腸胃比較虛弱的人來說，喝了以後腸胃、消化系統也會越來越好。

一般來說，儲存3年以上的熟普就已經具備了養胃的條件，當然如果條件允許，飲用10年以上的熟普效果會更好。飲用時也可以再加上一點蜂蜜或牛奶，養胃效果會更加明顯。

老白茶養胃的原理和熟普差不多，這裡需要注意的是老白茶，而不是新白茶。新白茶對胃的刺激性還是比較大的，所以腸胃不好的人最好不要喝新白茶。

而老白茶其養胃的關鍵在於後期存放的氧化和發酵的品質。經過後期氧化轉化、後期發酵後，產生大量小分子的衍生物質，依附於人體胃腸道表面，形成一層保護膜，起到養胃的效果。

當然，老白茶的果膠含量也很高，其養胃的效果和熟普差不多，同時老白茶中的咖啡鹼還可以中和人體的胃酸，進而改善人體消化功能。

除了以上幾種我們常見的茶葉之外，還有一些養生茶飲，養胃效果也不錯，其中比較有代表性的，比如丁香茶、大麥茶、黑苦蕎茶等等。

丁香茶屬於中藥花草茶，原料為丁香樹的乾燥花葉，主要產自坦尚尼亞、印尼等地區。丁香茶含有丁香油，可入藥或泡茶，適合所有人飲用，尤其是對於胃脹痛或脾虛的人，可服用該茶，是調理脾胃的好幫手。

大麥茶屬於糧食炒制的茶類，在中國北方非常常見，是民間廣泛流傳的傳統清涼飲料。其製作方法也比較簡單，把大麥炒成焦黃，食用前只需要用熱水沖泡就可浸出濃郁的香茶。大麥味甘，性平，有去食療脹、消積進食、平胃止渴等功效，可以幫助調理腸胃。

養胃概念是中醫範疇中逐漸衍生出來的，最終在飲食中體現的比較多。我們經常聽到別人推薦用食物療法來養胃，在喝茶的時候，同樣會被別人推薦說喝紅茶暖胃，養胃。

但是，現代科學還沒有特別證明說紅茶就一定對於胃有很好的養護作用。養胃的概念是一個相對來說虛偽的概念，特別是用茶葉養胃，基本上不大可能實現。這個觀點可能跟很多人的說法不一樣，甚至會挑戰某些人的底線，但是喝茶真的不養胃。

喝茶就是喝茶，喝茶主要功能就是解渴，就是滿足人體對於水分的需求。就有很多其他的功能都是附加的。而且每個人的身體體質是不一樣的，茶葉中雖然含有不同的微量元素和營養物質，但這些不足以達到治胃病或者是養護胃的功效。

另外，還有很多人在銷售茶葉的時候，特別宣傳茶葉可以治療各種疾病。其實這也存在誇張的意思，實際上茶葉不是藥物，無法代替藥物。

至於“喝什麼茶養胃？”，還是需要根據人的平常喜好和身體健康狀況而定的。簡單地來講，不論白茶，黑茶，綠茶，青茶，黃茶，紅茶，甚至是配合藥茶，花草茶等等，只要是自己喜歡的茶，喝著舒服，舒心，悅喜，耐受，就是你的養胃茶。

(一)如果是有輕度胃病或輕度胃潰瘍的人，由於胃酸分泌多或者潰瘍沙症狀，淡茶水是最好的養護。這是因為淡茶水會沖淡胃酸濃度，並在胃內形成的一層養護膜，隔斷或者控制其他刺激性食物的侵害。

(二)如果是食物吃的過多，胃脹不爽，一定不能劇烈運動，急於求成，就要靜下心來，泡一壺平常自己喜歡的茶，趁熱一小杯一小杯慢慢喝，來緩解胃部的不適，加速消化吸收。

(三)如果是食物不耐受，刺激胃部，引起脹滿不適，溫茶淡茶是最好的選擇，緩解不適的同時又能解毒消炎。

(四)如果是吃了過於油膩的食物，引起的胃部不適，泡一杯濃茶，緩緩地喝完，不久就會解膩消食，輕身活絡。

(五)如果是吃了糯米飯，八寶飯等含糯米的食物引起的胃部不適，或者胃脹氣，回酸，淡茶水是必不可少的及時雨，減輕胃酸過多之外，還減少肚滿脹氣之症。

當然，對於有胃病的人，遵醫囑，對症治療才是最有效的方式。

2019年7月18日

生活中有茶，茶中有健康！

現如今，越來越多的人對茶葉有所偏愛，因為茶葉不僅是不錯的飲品，而且還對身體有好處。對於上了年紀的人來說，更喜歡喝茶，而不是喝咖啡。目前，市場上的茶葉主要分為兩類，一類是紅茶，另一類是綠茶，前者屬於發酵茶，後者屬於殺青茶，不同的茶葉品質，對於身體的影響也不盡相同。

比如說，有的人腸胃不好，綠茶就不宜多喝，而應該喝紅茶，因為紅茶可以暖胃。但是，除了紅茶之外，還有哪些茶有養胃的作用呢？為此，大家需要對這些茶的品類有所熟悉。

1.大麥茶

製作大麥茶的原材料，顧名思義，就是用大麥炒制以後，製作而成的茶。其實，這種茶與一般的茶不同，它不是從茶樹上採摘而來，而是先將大麥炒製成焦黃，再用熱水將大麥沖泡之後，就能夠形成濃郁的香茶。重炒的大麥茶口感醇厚，清炒的大麥茶口感清淡，這種茶性質比較溫和，可以使體內的活性氧增加，既可以潤胃，又能夠促消化，所以對於腸胃不好的人群，適合喝大麥茶。

2.苦蕎茶

苦蕎茶取材於苦蕎麥，這種茶是將麥子烘烤之後，再用熱水沖泡，就能夠釋放出香氣四溢的茶香了。苦蕎茶味苦、性平寒，對人體有益氣、降氣、寬腸和降胃的作用，所以對於腸胃不好的人群，可以喝苦蕎茶，而且長期喝苦蕎茶對身體還有良好的作用。

3.紅棗茶

紅棗是很多女性喜愛的輔食，這是因為紅棗有益氣補血的作用。其實，紅棗除了有這方面的作用之外，它還有增強體能的作用。更能夠促消化，所以對於腸胃也能夠發揮積極作用。

綜合以上茶品不難看出，這些茶養生功效很好，而且還養胃，建議大家在平時可以多喝，做好茶餘飯後，養生怡情的首選茶類。