吃蘋果最佳時間：

人們通常認為飯後吃蘋果最佳，臺灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃蘋果最為有益。其理由是：蘋果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃蘋果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃蘋果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃蘋果。

其實飯前吃蘋果比飯後吃蘋果更好，醫學家指出，食物由胃進入小腸需要1到2小時，飯後吃蘋果，食物會被阻滯在胃中，長期可導致消化功能紊亂。相反飯前吃蘋果，維他命C可在腸中幫助消化肉類的鐵質，又可使胃口略減，相對地正餐也可吃少一些。

傳統習慣認為，飯後吃蘋果是良好的飲食習慣。但是近來研究發現，這一觀點並不科學，飯後吃蘋果會給消化功能帶來不良影響。

飯後吃的蘋果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便秘等症狀，並且會影響食物的消化與吸收，給消化功能帶來不良影響。另外正餐前吃蘋果也不適宜，這會影響人的正常食量，人體腸胃也不能完全吸收蘋果中的營養物質。最合理的吃蘋果時間應該在兩餐之間，一般上午在9―10時，下午在3―4時。如果進餐時間不規律，儘量將吃蘋果時間掌握在飯前1小時與飯後2小時的時間段中。

吃蘋果最佳方式：洗乾淨，帶皮一起吃。