醋蛋液是民間流傳了上百年的養生秘方，醋有助消化、消食滯的作用，可以幫助人吸收食物中的營養成分，起到強身祛病的效果;雞蛋中則含有豐富的蛋白質和卵磷脂。蛋殼經醋浸泡後，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣。

　　研究發現，醋蛋液可以降血脂，增強機體抗自由基的作用，對預防動脈硬化有幫助，也有一定的通便、降低體重、提高免疫和抗疲勞作用。

醋泡蛋的做法與吃法

　　1.把雞蛋洗淨，蛋殼上不要有髒東西

　　2.用毛巾或紙巾把雞蛋擦乾，不能有水

　　3.準備個有密封蓋的小瓶，倒入米醋(沒過雞蛋即可)

　　4.蓋上蓋子，密封24小時

　　雞蛋放到米醋裡面後，蛋殼與醋正在發生反應。

　　5.24小時候開啟蓋子，蛋殼已經軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣

　　6.用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛

　　7.把蛋液和醋攪拌在一起，攪拌均勻

　　8.再蓋上蓋子，密封24小時後即可飲用

　　喝的時候，用溫開水沖服，可以放些蜂蜜調味。一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完。

　　營養功效

　　醋泡雞蛋的美容作用

　　1、堅持喝醋泡雞蛋，可使面板色澤變光潔、細嫩。因為雞蛋殼裡含有許多鈣，它們以膠質狀況溶解在醋液中，這種鈣能使人體保持絕對於是的鹼性，提高細胞活性，防止面板老化，同時可以逐漸掃清臉部所有的斑別。

　　2、喝醋泡雞蛋，可以達到排毒養顏的效果。排除體內的毒素，面板自然就好啦!不過要注意在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間會發現大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，但是隻要停一段時間就會好了!

　　3、醋泡雞蛋不僅可以內服還可以外用，用醋蛋液塗抹臉部，可以去痘痘，而且很明顯。醋蛋液也可使面板瘙癢治癒，因為食醋對致病病菌有殺傷作用。

　　4、用醋泡雞蛋做面膜也有神奇美容功效：蛋清有收縮毛孔和美，醋有防毒和美白的作用，醋泡雞蛋麵膜有美白殺菌，潤膚去皺，細膚，且善於治療面部粉刺、黑斑，同時還能美白肌膚等作用。

1、把準備的瓶子洗淨，雞蛋洗淨。注意醋一定要準備成九度的醋，列如這樣

2、把雞蛋放在瓶子裡，倒上醋，醋一定要淹沒雞蛋，泡兩天。

3、兩天之後，用筷子把殼戳破，攪拌攪拌。

4、攪拌均勻後，在泡一天，可以喝。喝的時候，加上兩勺醋蛋，四勺水，一勺蜂蜜，就可以喝了。