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1 # 淑芬璐
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2 # 風生水起also
用料牛腩 400克西紅柿 3個蔥 1根姜 3片胡蘿蔔 2根胡椒 5克
香甜可口的牛腩煲湯的做法步驟
步驟 1
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把牛腩切成小塊，放在鍋中焯水
步驟 2
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沖洗乾淨
步驟 3
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準備西紅柿，胡蘿蔔和洋蔥
步驟 4
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在鍋中放油，放薑片，那牛腩放入鍋中, 翻炒。
步驟 5
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把洋蔥和胡蘿蔔放入鍋中，大火，翻炒3分鐘，放兩勺生抽，一勺老抽，小許胡椒。
步驟 6
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在牛腩炒出香味，在鍋中放水煮，煮開後把西紅柿放進去。
步驟 7
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中火，蓋上鍋蓋，煲1.5小時。
步驟 8
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1.5小時後出鍋，大功告成！
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3 # 4110021972
牛腩清洗乾淨隨冷水下鍋，放入生薑和料酒開始焯水，焯好撈出用溫水清洗乾淨，起鍋燒油，倒入一點豆瓣醬、蔥薑蒜和幹辣椒炒出紅油，下入牛腩放入配料炒出香味，再準備好一個砂鍋，將炒好的牛腩裝入砂鍋，再放入調味料燉一個半小時，再放入蘿蔔塊，小活再燉半小時即可。
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4 # jikery2021
1.將牛腩肉洗淨，切成適當的小塊
2.姜、蔥洗乾淨切成塊
3.將牛腩肉洗淨放入冷水鍋入煮沸，此時鍋內會有浮沫，邊煮邊往外撇。
4.內重新加水，把水煮開後，放入山藥、大棗、枸杞、姜、蔥、花椒、大料、牛腩繼續煮20分鐘！
1.首先 準備燉一鍋清湯牛腩 牛腩流水下泡洗1小時 把血水泡出來後洗乾淨
2.放入冷水鍋焯水 煮出浮沫後撈出 用溫水洗乾淨
3.換一鍋水 冷水放入焯水洗淨過的牛腩 加入大蔥段 小半個洋蔥 香葉桂皮生薑八角
4.大火煮開以後轉小火 鑄鐵鍋燉一個小時至牛腩軟爛 一鍋美味的牛腩湯就做好了。