在剛剛扣棚的時候，通常不需要一個月的時間就能夠看到幼苗長出來，之後需要保證棚內的溫度維持在20度以上，但是不要超過25度，尤其是白天，至於夜間氣溫一定會下降，這時候重點要做的就是保溫。觀察幼苗的生長速度，當長到了6釐米以上高度時，就應該對其進行培土，泥土高度3釐米左右，當幼苗生長到一公分以上時，還需要再一次進行培土，這時也應該適當的提升培土高度。

首先種植韭菜需要注意栽植的行距，要知道冬季韭菜要選用兩年生的韭菜根子，而冬季需要多注重菜種的受光，所以需要注意間距，一般室內的行距需要保持18至20釐米，埯距12至15釐米，每埯20至30株。

在覆膜前需要做的準備： 首先需要將入冬後凍枯變黃的葉子用竹筢摟淨，準備扣棚。 如果出現畦土結凍，可以在畦土夜間覆蓋草、苫子等物，等待解凍後拔出韭根，對根系晾曬5至6天有利於打破休眠期， 促使出苗整齊，同時也可殺死部分有害物。

在覆膜前2至3天，可以使用用5%含量的辛磷乳油800倍液或90%晶體敵百蟲500至600倍液對韭根澆灌，然後均勻潑灑上腐熟有機肥並伴隨澆一次透水才能準備覆蓋。

覆膜後的管理：首先需要對韭菜挖溝防寒。溫室周圍挖好一條70釐米深度、30至35釐米寬度的環狀溝，準備好填充糞、柴或者草等，然後再填平後上面覆土10至15釐米踩實，防治寒氣入土。

如果凍土層達5到10釐米時，對韭菜覆薄膜，可最大程度透過低溫休眠，這時候的韭菜萌芽後長勢旺、 產量高。一般需要在夜間覆膜上加蓋保溫棉被，並罩草簾，這種情況一般經過7至10天凍土就可化透。

當步入12月至來年2 月這段時間，主要需要對韭菜地防寒保溫，主要的做法是加蓋兩層塑膠膜或者扣小拱棚棉被或草簾等覆蓋物。注意控制保溫，例如天氣寒冷時. 可以增設火爐使室溫溫度控制在25至28度之間。

韭菜的畦溫白天需要控制在20至25度之間，晚上在6至8度之間，一般經過25天左右韭菜即可出苗。為了提高畦溫，可以使用草苫子，注意草苫子晚揭早蓋。如遇雨雪天，一旦雨住雪停，需將草苫上的雜物清除，陰天需要讓韭菜見光。

在出苗前需要施加足夠的肥料。選擇農家肥或者混合化肥，在生長期間，施肥需要和水並行進行2至3 次，澆水宜小，當苗高10釐米時即可澆一次水並追施硝銨， 量控制在每畝1至2公斤即可。

當韭菜長到29釐米高需要及時通風，如果畦溫到達30度左右，需要在畦後 面或小拱棚兩頭開通風的地方，這樣做達到降溫散溼、補充畦內二氧化碳的作用。

在管理韭菜生長過程種，防治病蟲害主要有韭菜灰黴病和疫病。對於韭菜灰黴病可以在新葉及周圍土壤使用50%多菌靈可溫性粉劑 600倍液，而韭菜疫病，可用40%乙磷鋁可溼性粉劑500至600倍液等隔7至10天噴藥連續噴2至3次。

一般韭菜從覆蓋到割第一刀約需30至35天，也就是說一般在12月末割頭刀，而小拱棚約需 25至30天割韭菜，並且需要注意揭膜隨剖，在個割頭刀要施適量的有機肥， 並將畦面樓平。

不知道菜農們有沒有注意呢？這些細節許多菜農都會出錯，希望大家多多注意。

韭菜種植的時候，要做好整地施肥、播種、澆水施肥、定植等幾步，這是大棚種植韭菜的重要步驟。這裡為大家介紹溫室韭菜種植的管理技巧。

1、施肥管理

播種前，施用優質農家肥5000公斤左右，平床.可用乾燥種子或乾燥後乾燥。播種一條覆蓋著土壤的平溝後，輕輕踩上水面。種子均勻地撒在床面上，在水進入邊界後覆蓋1cm土壤，種子在邊界播種後在床的表面上生長。

2、肥水管理

韭菜生長要求較低的空氣溼度和較高的土壤溼度。溫室空氣溼度控制在60%-70%,土壤絕對含水量控制在13%-15%。一般黏重土壤若扣棚前澆過冬水的不再澆水。為促進下一刀韭菜的生長，可在第一刀韭菜收割前5天澆一次水，每畝用15-20公斤硝酸銨融化後隨水澆施，以後每刀韭菜收割前5天都要澆水增施肥料。

3、合理噴藥

生長期每7天噴一次新高脂膜+蔬菜壯莖靈，但要適時噴施新高脂膜+蔬菜壯莖靈，可防止病菌侵染，提高抗災能力和光合作用強度、減少農藥化肥用量，降低殘毒。同時可使韭菜稈莖粗壯、葉色鮮嫩、品味濃、生長旺盛。

4、採收

當幼苗高度約為35釐米時，可在20-25天內收穫生長期。收穫時間，早上收穫有利於保持莧菜新鮮和高含水量。澆水和噴灑後，噴灑後不能立即收穫，以防止水滴滴入傷口和過量的農藥殘留

答：導讀，近幾年，韭菜在中國的生產現狀發生了很大的變化。由於栽培技術不斷的發展，新品種的不斷推出，韭菜的種植面積和產量也大幅度提高，形成了規模較大的種植區。

隨著栽培技術也不斷提高，出現了日光溫室，塑膠大棚等設施栽培，實現了週年生產和季節性均衡的供應。

那麼溫室種植的韭菜該怎麼管理呢？下面我來為大家分享，希望可以幫到大家。

在定植方面，應該株在定植時將幼苗定植在實現規化好的地塊裡，定植前先施肥做畦，一般每畝地施腐熟糞肥5000千克以上。

將肥料與土壤混勻後，整平畦面，準備定植。定植時，為了減少水分蒸發，可將苗留根長6~10釐米，留葉長10釐米，將其餘的根葉剪掉。定植後立即澆水，以利成活。

溫室韭菜栽培的關鍵在於養根，養好韭菜的根決定韭菜的產量。定植後要及時澆水。同時結合澆水追肥，促進莖葉生長， 積累養分，促進分櫱。當韭菜苗出齊後，要中耕、保墒，保持土壤見幹見溼，雜草應及時撥除。

溫室韭菜應及時扣膜。扣膜的時間安排上，要待地上部分乾枯或者基本上乾枯後方能扣膜生產。如果營養遲遲不回根時，可透過向莖葉撒草木灰促使回根。

扣膜後，要注意澆水補肥、溫度控制等。在澆水補肥方面，扣棚後待土壤化凍，在韭菜行間連續培土2~3次。

最後培成10釐米高的小壟，避免多年生韭菜跳根而引起新根外露，為澆水提供方便，同時改善行間通風透光，提高地溫，減少病害，植株生長健壯，且放便採收。

在溫度方面，在一刀韭菜生長期間，白天棚室內的溫度要控制17℃~23℃，不得超過27℃，在以後各刀的生長期間，溫度的控制上限均可比上刀高出2℃~3℃，但儘量不要超過30℃。

每收一刀後，應適量澆水及時中耕，應適量施追肥，並通風排溼，降低室內的空氣溼度。

韭菜的採收方式，因為品種不同而不盡相同。對於淺休眠韭菜的採收，第一刀採收按照正常方式，第二刀採收時，割茬可低。對於深休眠韭菜的採收，在時間上要早收10天左右。

溫室種植韭菜這樣管理比較好：

1. 韭菜適合在冷的環境下生長，生長的適宜溫度為15℃-24℃，白天給它通風透氣，韭菜才會發芽。

　　2.肥水管理韭菜生長要求較低的空氣溼度和較高的土壤溼度。溫室空氣溼度要適中，土壤含水量不宜過多，不然就會影響韭菜的生長。

3.在收割了一次韭菜後，為促進下一撥韭菜的生長，可在第一次韭菜收割前5天澆一次水，澆了水後要記得施肥，這樣韭菜才會長的更加茂盛，以後每次韭菜收割前5天都要澆水並增施肥料。

4.種植韭菜密度不能過大，不然會影響韭菜的水分和營養的吸收，導致長勢不均勻，要定期梳理韭菜根部的爛葉。

韭菜在中國各地都有種植，是所有蔬菜中分佈最廣的一種，有著多種吃法，像烤韭菜、韭黃炒雞蛋等，韭菜食用韭菜有補腎壯陽、促進胃腸蠕動。由於市場需求增大，韭菜的種植面積一年比一年高，種植技術也在不斷提高，出現了溫室、塑膠大棚等設施種植。實現了可以全年生產和供應。

溫室韭菜的管理技術

●選擇適合本地栽培的品種

韭菜具有耐寒性、耐弱光性、耐旱性，韭菜葉片適宜溫度為24-26度，晚上12度左右等特點，因此很適合溫室栽培，韭菜有很多品種，在品種選擇上應該選擇用淺休眠，適合本地栽培，抗逆性強的優良品種，

●播種前準備好苗床

溫室栽培既可以直播也可以育苗移栽，但以育苗移栽產量高，在生產中常常採用此種方法，韭菜對土壤要求不嚴，但以土壤肥沃、疏鬆和排灌方便的地塊為好，深翻土地20釐米左右，每畝施入腐熟的有機肥5000公斤，尿素40公斤和複合肥50公斤，均勻混合後埋入地下。

●在氣溫達到10℃時播種

溫室播種可以在氣溫達到10度時進行。在播種前進行催芽，也可以進行直接播種，播種方法有寬幅直播、平畦直播和平地溝播，每畝用種量在5公斤左右。播種後要進行覆土淹沒種子再澆水，始終保持苗床溼潤有利於出苗。

●苗期與移栽後的田間管理

播種後要注意苗床水分情況，乾旱時要及時澆水，出苗後要加強肥水管理。在移栽前將大田整理好，每畝施入腐熟的有機肥6000公斤，將肥料與土壤充分混合後，平整畦面，做好移栽工作，移栽時要求苗根8釐米左右，葉長10釐米，採用寬榨行開溝，溝深10釐米，以葉鞘埋入土中為宜。移栽後澆好定根水，有利於成活。在移栽後7天內要進行施一次速效氮肥。促進莖葉生長和分櫱，在15天后及時中耕鬆土除草。

●及時扣棚

在韭菜的地上部分基本上乾枯，及時扣棚，一般在氣溫低於10度以下。扣棚後要注意養分和水分的供給及溫度的控制，在氣溫回升土壤解凍時要進行中耕鬆土，防止產生跳根，注意病蟲害防治。

●適時採收

早春的青韭採收第一刀在韭菜反青後40天左右。注意不要割得太狠哦。韭菜每年可以採收3-4次。

韭菜大棚保溫

韭菜害怕凍，所以在關閉大棚門之後，要保持白天溫度在20-25度之間，夜間的話一般保持在5-10度之間，株高長在10cm以上的時候，白天溫度就保持在16-20度之間，切記，大棚裡面的溫度一定不能超過24度，如果超過24度的話，一定要開啟大棚的大門進行通風降溫。冬季小拱棚栽培應該加強保溫，夜間保持在6度以上，當隨著外面的溫度開始下降的時候，晚上就要開始加上草氈，紙被子，並且要早蓋晚揭，加強保溫效能。

韭菜培土

當韭菜扣棚之後，大概會在25天左右就可以出苗了，等到苗長到了6~7cm高的時候，就要進行第一次培土，土高3~4cm 之間，苗子大概長到10~15cm的時候在開始進行第二次的培土，培土的高度約為6~7cm，這樣進行個2-3次，韭菜的根部就變成了土堆，行間就變成了溝。

水肥管理

韭菜的耐肥力比較強，割頭刀韭菜前不澆水，等到第二刀韭菜長到6cm的時候，結合澆水，每畝追肥複合肥20~30千克或者人畜糞肥1500千克，收割前4~5天在開始澆水，水量以大棚的溫度而定，以後每次割一刀都要扒壟，晾曬鱗莖，待新葉長出來之後，就要結合澆水追肥並培土。

種棚很辛苦，需要長時間待在棚中不能離人，稍有不慎就會減產。智慧大棚種植系統可以幫助棚友們避免這種問題。愷易智慧大棚種植系統可以透過對溫室內溫溼度、土壤水分、光照度、光合效率、二氧化碳、光照度等進行資料監測，透過無線技術傳輸至雲平臺加工處理，並在手機、電腦、平板上實時顯示。使用者還可透過軟體平臺對溫室溼簾風機、噴淋滴灌、內外遮陽、頂窗側窗、加溫補光等裝置進行控制。從而達到溫室種植的智慧化管理，減輕使用者的工作量，節省使用者用工成本和管理成本。