有機農產品是純天然、無汙染、高品質、高質量、安全營養的高階食品，也可稱為"AA級綠色"。它是根據有機農業原則和有機農產品生產方式及標準生產、加工出來的，並透過有機食品認證機構認證的農產品。有機農業的原則是，在農業能量的封閉迴圈狀態下生產，全部過程都利用農業資源，而不是利用農業以外的能源(化肥、農藥、生產調節劑和新增劑等)影響和改變農業的能量迴圈。有機農業生產方式是利用動物、植物、微生物和土壤4種生產因素的有效迴圈，不打破生物迴圈鏈的生產方式。

統計顯示，2013年中國有機食品銷售額達到238.2億元。儘管中國有機食品的市場容量很大，但以全國每人每年平均食品消費額計算，有機食品銷售額僅佔常規食品銷售額的0.1%，與發達國家平均水平2%相比，相差20倍。目前，制約有機食品消費的關鍵在價格。相對於常規產品，有機產品的生產成本高、產量低，價格自然要高一些。目前國外有機食品的市場比較成熟，有機食品價格一般比常規食品偏高30﹪；而中國有機食品市場還不成熟，有機食品價格為常規食品的3-5倍，有的甚至達到10倍，導致普通大眾對有機食品難以接受。對此，專家認為，這主要與有機產品人工投入成本高有關，也與某些不法商販看準了消費者對有機食品的日益重視心理，乘機賺取高額利潤有關。隨著中國有機食品市場的發展和完善，價格將逐漸趨於合理，有機食品也將逐漸“飛入尋常百姓家”。