什麼都可以吃，吃什麼都要有量。 糖尿病食譜應該和正常人飲食一樣講究膳食均衡，因此，除了不能隨便地多吃甜食以外，其它食物都可以吃，但吃什麼都要有量。很多人一說吃“糖”臉就變色，糖尿病人偶 然吃塊喜糖、吃塊巧克力我認為是可以的。一塊糖也就重幾克，幾十大卡的熱量，在空腹時加餐一塊糖升血糖也是一次性的，不會造成很大的峰值，因此不必一談糖就變色。糖尿病食譜也應講究色、味、香、型，講究花樣品種，也要講究個人的飲食習慣和嗜好。但前提是不能違反飲食原則。糖尿病食譜是要終生使用的，長期過分的這個不能吃，那個不能吃，可以引起營養不良，合併感染，抵抗力下降。因此，要有選擇的吃，吃什麼都有量，並要掌握什麼時間吃，如兩餐之間吃點水果、點心、糖果，喝牛奶、豆漿或者餐前吃點水果、巧克力都可以。擔心吃多了就少吃點主食或多打一點胰島素或多吃半粒降糖藥，偶爾是可以的。另外如果你晚餐吃得比較合適，次日早晨空腹血糖就比較低，那麼也可以利用早餐吃一定量自己喜歡吃的食品。我早晨空腹血糖多在4—6毫摩爾，我經常是一杯牛奶加一個150克左右(中等大小)的梨或蘋果，有時吃一箇中等大的香瓜，早餐就不吃主食了，有時吃一盒內脂豆腐加一個西紅柿，或吃一桶低糖的八寶粥加一個雞蛋，或一杯牛奶一個烤地瓜，或一杯牛奶幾塊南瓜，或一杯牛奶2個熟土豆。這樣既保證了足夠的營養又滿足了食慾。

很多人患有高血糖後就開始降糖藥胰島素不離手，生怕不知什麼時候犯了引起什麼併發症，暈倒在地。前些年患了高血糖的張大伯說他最近幾年血糖很穩定，沒有出現多飲、多尿的問題。

他說他在家一直在種蔬菜，他說很多蔬菜裡面都含有降血糖的物質。經常吃這些蔬菜效果很不錯。

1、洋蔥

洋蔥是高血糖患者的首選蔬菜，降糖效果最佳的吃法是涼拌洋蔥和洋蔥泡酒。涼拌洋蔥的做法很簡單，切成絲加鹽和香油拌一拌就行了。洋蔥的其它吃法雖然也有降血糖作用，但遠不如生吃洋蔥來得效果顯著。

2、大蒜

大蒜降血糖的效果也是首屈一指的，它富含的硫化物能保持體內某種酶的穩定，從而避免高血糖的出現。吃大蒜降血糖的方法更為簡單，只要每天生吃2到3瓣大蒜就可以了，比如做涼拌菜的時候加些蒜泥等都可以。

3、薺菜

薺菜降血糖最好的部分是薺菜花，取薺菜花15克和旱墨蓮12克，加水煎湯服用，1日3次，連服15日為一個療程。一個療程結束後，如果血糖未降可再繼續服用一個療程，如果血糖已經有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次的量也要略為減少。

4、菠菜

菠菜的粘液中含有抗癌和降血糖的成分，高血糖患者可以每日取新鮮蓴菜50克，加冰糖和清水燉服，連服10日為一個療程，一個療程結束後可連續服用。

5、芹菜葉

你知道嗎？平時的時候吃芹菜的時候不要再把芹菜葉給折掉後扔掉了，因為芹菜葉的營養也是很多的。平時的時候如果吃點芹菜葉的話可以幫助我們起到降血糖的效果的哦，是一種降血糖必不可少的蔬菜之一。

6、胡蘿蔔

胡蘿蔔是一種非常營養的蔬菜，常吃胡蘿蔔不僅可以幫助我們提高身體的免疫力，也具有明目跟降血糖的效果哦。但是女性不可大量的食用胡蘿蔔，不然很有可能會導致不孕的症狀產生。

7、西紅柿

上面這些蔬菜，都對高血糖有不錯的降糖作用，怪不得張大伯血糖現在很穩定了。如果你身邊有患有高血糖的人，可以推薦給他們喲。

吃生酮飲食最好，即低碳水高脂肪適量蛋白的飲食。糖尿病人應該明白碳水化合物(米麵等澱粉)吃進去就分解成了葡萄糖。

吃，對糖尿病患者或者需要控制血糖的人來說，真是個頭疼的事兒。

這個也不敢吃，那個也不敢吃，為了血糖穩定，好像真的要和各種美食說再見了。

其實，只要選對了，一樣可以吃得美味又健康。

向讀者朋友們推薦下面這 9 大類食物。

它們能幫助維持血糖穩定，更重要的是，也很好吃！

生活需要甜甜蜜蜜

但血糖要平平穩穩

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這都是扯。五臟堵了，哪裡堵，哪裡就臭了，需要清理體內垃圾，不清理出去，進入的東西消化後，跟著一塊臭，保健品的作用就是長時間的清理體內垃圾，清理到的部位，有臭不臭了，沒有清理到的，繼續臭著，保健品需要長時間吃，就是需要慢慢清理才能做到不堵，好病。醫院做不到的。

不知道題主說的“菜”是指蔬菜還是菜餚，如果是蔬菜的話，其實所有蔬菜都是適合糖友吃的食物，因為蔬菜本身含糖量普遍較低，除了一些澱粉類蔬菜含糖量較高，需要適量攝入，比如薯類食物、南瓜、玉米等，其他蔬菜中富含膳食纖維、營養也十分豐富，對糖友來說都是適宜的。膳食纖維極其豐富，低脂低熱、水分充足，高鉀低鈉，並且能夠對糖友病情有幫助的食物也有不少，比如冬瓜、苦瓜、洋蔥、絲瓜等。

剛才提到了膳食纖維，膳食纖維對糖友有利，它們本來是無法被腸胃消化吸收的物質，在腸胃道中旅遊一圈最後被我們排洩出去。不過在這旅遊的過程中它起到的作用並不小，它對咱們的腸道微生物菌群是有利的，它們還能憑藉著自己的獨特形狀清理腸胃道中一些死角，促進腸胃蠕動，潤腸通便。由於它們無法被消化，所以食物的消化速度會被拉慢，食物中糖分、膽固醇、脂肪的吸收速度也會減緩，所以能夠達到平穩餐後血糖、血脂的效果，對糖友十分有利。

如果“菜”是廣義說的菜餚，那麼一定是低脂低糖，少油低鹽的菜餚是更適合糖友食用的。糖友的目的就是要保證自己的血糖處於相對平穩的狀態，所以最好是低糖食物。為什麼糖友也最好是“低脂低熱”的飲食呢？因為高脂飲食會升高血壓，讓糖友肥胖，體型越大，則胰島素就必須要釋放更多單位的胰島素來平穩血糖，這樣會增加胰島負荷，也會降低胰島素敏感度，更容易增加胰島素抵抗，會加重病情，特別是二型糖尿病患者的病情。

特別說一下，這裡的“低脂低熱”飲食千萬不要理解為不能吃肉，肉類是完全可以吃的，但要注意多選擇精瘦肉，多吃禽肉、魚蝦肉代替肥膩肉類。少吃肥肉，喝肉湯適量，不要過多。注意烹飪方式，避免油炸、燒烤、爆炒等重口味的烹飪方式，多選擇清蒸、涼拌、蒸煮、燜燉等方式料理。減少在外就餐次數，點外賣次數，多在自家就餐。

高血糖的人，可以吃的菜有很多，大部分蔬菜都能吃，只有少量要謹慎吃。

高血糖的人，飲食中需要注意升糖指數較高的食物，並且碳水化合物的攝入量不要太多。當然單一的、少量的高升糖指數的食物，跟別的較低指數食物一起吃的話，整餐食物平均起來，其升糖指數不會高，就不會有大的問題。

蔬菜大部分都是低糖含量、低熱量的食物，所以不會引起血糖的劇烈波動。但有些蔬菜是含有較多的澱粉的，比如土豆、蓮藕、山藥、粉條這些，會含有較多的澱粉，如果吃這些蔬菜的時候，還正常吃主食，那麼會造成碳水化合物攝入量過高。

對於高血糖人群，經常會被告誡，要吃升糖指數低的食物，往往會忽略掉另一條建議，那就是主食的總攝入量不能太多，粗糧的升糖指數低，但一次吃過多的粗糧，一樣會導致血糖超高，不好控制。

所以，澱粉含量較高的蔬菜，已經不能簡單的當成蔬菜來看待了，對於高血糖人群，應該作為主食來吃，比如吃了土豆，就要少吃等量的主食了。

我是小眼睛醫生

專注於心腦血管疾病

致力於公眾健康

熱愛於健身的心內科醫生

小眼睛醫生大部分綠顏色的蔬菜都是適合糖尿病患者食用的。

芹菜是不錯的選擇。芹菜是高血壓、高血糖、糖尿病患者的不錯選擇。大家可以選擇涼拌芹菜，不僅僅能夠避免過於油膩，而且能夠儘可能保留芹菜的營養成分。

芹菜中含有豐富膳食纖維，能夠加速胃腸道蠕動，加速血糖降低。

黃瓜也是不錯的選擇。

黃瓜的成分中80%是水分。

黃瓜還具有清熱解毒的作用，尤其是夏天，糖尿病患者覺得食慾不好的時候，可以選擇吃黃瓜解暑。不僅僅能夠補充水分，而且能夠補充營養，也不會增開血糖。何樂而不為。西紅柿也是不錯的選擇。

西紅柿也是富含豐富營養成分。

我是小眼睛醫生

覺得我的回答欠佳，可以回覆告訴我

高蛋白，高纖維的食物，比如魚蝦，青菜蘿蔔，綠葉蔬菜都是很好的食物，合理飲食，符合膳食標準的食物，少吃垃圾食品，健康生活。

一旦診斷為糖尿病，患者往往會被親屬以及醫生要求嚴格控制飲食，而在控制飲食當中一般都建議多進食蔬菜，那麼如何選擇蔬菜型別對於血糖控制更為理想，下面就簡單談一下。

日常生活當中我們所接觸到的蔬菜種類不同，其含有的營養成分也不完全一樣，對於糖尿病患者來講，其中主要是以蔬菜當中含有的碳水化合物數量為主要分類標準。

蔬菜當中碳水化合物含量較高的蔬菜主要為根莖類的蔬菜，其中主要包括土豆、蘿蔔之類含有較高澱粉成分的植物為代表作物，由於澱粉可以在身體當中被迅速轉化為葡萄糖，所以在日常生活當中，如果進食這類蔬菜較多，會導致血糖異常升高，一般不推薦患者長期大量進食這類蔬菜。

日常生活當中含碳水化合物最少的蔬菜以菠菜油麥之類為主要代表，這類蔬菜膳食纖維素含量非常高，同時含有的碳水化合物很低，屬於推薦患者大量進食的蔬菜重量，尤其對於那些飽腹感比較強的患者，可以在攝入必要膳食纖維以及微量元素的同時增加飽腹感，避免身體不適反應。

第三類蔬菜為種子類作物，比如黃瓜，西紅柿，茄子之類，這類蔬菜含有的能量值局中，一般在日常生活當中，建議少量攝入，可以作為調劑口感的作用，但如果進食過多也容易導致血糖升高。