俗活說‘’莊稼一枝花，全靠肥當家‘’，肥料是作物生長過程中不可缺少的營養元素，由於在每個生長階段對元素的需求不同，一旦缺少某種元素，作物就會在相應部位表現出不同特徵。

1、缺氮

表現為：株形瘦小、葉無光澤，呈淺黃綠色，生長緩慢，花少果小，且果實早熟易脫落；細根多，大根少，抗病蟲害和抗旱能力減弱，嚴重時，作物停止生長，葉片逐漸脫落，影響作物的產量和品質。

2、缺磷

表現為：植株生長緩慢、矮小、瘦弱、分櫱少或不分櫱，延遲成熟。植株的葉片小、缺少光澤，嚴重缺磷時葉片枯死脫落、產量低。

3、缺鉀

4、缺鋅

表現為：植株矮小，生長易畸形，生育延遲，葉片失綠髮黃，發皺捲曲。果樹在缺鋅時除葉片失綠外，還會出現小葉病，嚴重時枝條枯死。

5、缺鐵

表現為：幼葉葉脈間易出現失綠症狀，嚴重時葉片出現壞死斑點，整個葉片逐漸枯死，導致生長停滯、植株死亡。

6、缺鈣

表現為：植株矮小，幼葉、莖、根的生長點輕則凋萎，重則壞死。幼葉變形失綠，葉尖呈彎鉤狀，葉片皺縮黃化，邊緣捲曲，新葉抽出困難，葉尖相互粘連，葉尖和葉緣發黃或焦枯壞死。

7、缺硼

表現為：頂芽停止生長，嚴重時萎縮而死亡，側芽大量發生，使植株生長畸形。開花少或不結果，葉捲曲失綠，葉柄短縮加粗，根系不發達，葉片肥厚、粗糙皺縮，植株矮化，枝扭曲畸形，莖基部腫脹膨大。如花椰菜缺硼則根腫大、花椰菜花球變黑、花球發育不良，蘿蔔易空心、芹菜莖部乾裂等 。

8、缺銅

表現為：植株生長瘦弱矮小，新生葉片失綠髮黃，凋萎乾枯，葉尖發白捲曲，葉片上出現壞死的斑點，分櫱或側芽多，呈叢生狀，繁殖器官的發育受阻。禾本科作物易形成空穗，葉尖枯萎，分櫱多，呈叢生狀，分櫱大多不能抽莖成穗，或抽出的穗扭曲畸形。

9、缺鎂

表現為：缺鎂時，葉片失綠黃化，開始葉尖或葉脈由淡綠變黃，隨後向葉基部和中央延展。但葉脈仍保持綠色，嚴重時整個葉片枯萎、脫落。

10、缺錳

表現為：先從幼嫩葉開始，新生葉缺綠變黃，嚴重時葉片失綠部分變為灰色或壞死。如甜菜的黃斑病、菠菜的黃病等。總之，作物缺少肥料時，會表現出一些特定的病症，但是導致症狀出現時，可能是一種元素缺乏，也有可能是多種元素缺乏，必須熟悉作物的生長規律，提前預防，才能讓作物生長健康，獲得豐收。

氮磷鉀的確是植物生長過程中所需要的“三大寶”！它們對作物的正常生長都影響很多。所以，在種植農作物的過程中，一定要及時、足量施用氮磷鉀肥料。

那麼，如何判斷出植物究竟是缺乏哪一種元素呢？

一、先說氮肥。

氮肥屬於“基礎肥料”，如果把農作物對肥料的吸收比作人類吃飯的話，氮肥就是農作物的“主食”，是不可或缺的。

我們都知道，如果人經常吃不飽飯就會出現個子矮小、骨瘦如柴、體倦乏力等症狀。而農作物也是這樣。如果土壤中缺乏氮肥，那麼，農作物的葉片就會發黃，植株就會矮小，就會“無力”生長。因此，可以從葉片的顏色和植株的生長狀況上進行綜合判斷，看看是不是缺乏氮肥了。

農民朋友對農作物是否缺乏氮肥的判斷方式其實就是這些。如果植株葉片濃綠，植株生長“強勁”，就被認為農作物不缺乏氮肥。反之，就是缺乏氮肥。

二、再說磷肥

如果把農作物吸收肥料比作人類吃飯的話，磷肥就是“副食品”。是對農作物營養成分的必要補充。也是不能缺少的。一旦缺少，植株就會營養不良，不能健康成長，並可以引發一系列病害。

判斷農作物是否缺磷的方法比較複雜。因為不同的作物在缺磷時所表現出的症狀各異，不能一概而論。一般情況下，如果農作物缺磷，農作物的葉片就會變成深綠色或藍綠色，葉柄或葉脈兩旁呈現紫色或紅色條紋，同時，在葉柄端或葉片上會出現壞疽斑點。如果農作物出現這些症狀就可以判斷屬於缺磷了。

當然，不同的農作物的缺磷表現形式也會有區別。譬如，玉米缺磷的表現形式為：在苗期時植株生長緩慢，在玉米5葉期時葉片呈紫紅色，葉尖呈紫色，葉緣部分彎曲，玉米根部呈紫色，在玉米成熟期會出現玉米棒短而小，且呈彎曲狀，而且過早出現禿頂。

三、再接下來說說鉀肥

鉀肥也是植物所需要的重要營養成分。如果作物缺鉀，作物的根系就會發育不良，從而導致作物植株矮小，作物籽粒乾癟瘦弱。所以，一定要施足鉀肥。如果農作物缺鉀，農作物的葉緣部分會成灼傷狀，一般情況下先從基部老葉開始，並逐漸向上部葉片蔓延。有時在葉片中間也會有燒灼的斑點出現。如果農作物出現以上情況就是缺鉀了。

綜上所述，氮磷鉀是農作物最為需要的三種元素，缺一不可。因此，在農作物種植的過程中，一定要重視氮磷鉀的施用。至於說如何判斷農作物究竟缺乏哪些元素，可結合以上介紹，並根據經驗進行綜合判斷。只有綜合判斷，才能得出正確的結論。

現在市面上雖然各種肥料種類繁多，但氮磷鉀肥卻是農作物成長過程中缺一不可的肥料，因此農民說“農作物成長三大寶，氮磷鉀肥不可少”是很有道理的。那麼如何判斷農作物缺肥呢。

一、缺少氮肥症狀。氮肥的供給關係著農作物生長髮育的狀況，因此，農村物缺少氮肥就會表現為農作物矮小瘦弱，新枝細短且葉小，葉色灰綠並朝枯萎轉變。比如玉米缺氮就會矮小易早衰，棉花缺氮葉黃、蕾少、產量低，白菜缺氮不發棵且長勢差，大豆缺氮根不旺且停止生長，紅薯缺氮葉片少長勢慢，小麥缺氮葉片小且黃，油菜缺氮易早衰且矮小，花生缺氮葉片黃且不旺盛，西瓜缺氮莖葉老化不成長。另外，需要注意的是，氮肥追施太多也影響農作物生長。

二、缺少磷肥症狀。磷肥對農作物開花結果起到至關重要作用，並能提高農作物抗病能力。缺磷會造成農作物生長髮育受阻，植株矮小、分枝少，且葉片與莖杆無光澤，長出斑點。比如玉米缺磷果穗禿尖籽粒輕，棉花缺磷落花落蕾且成熟遲，白菜缺磷葉小莖細且矮小，大豆缺磷生長非常緩慢，紅薯缺磷葉無光澤且長大黃斑，小麥缺磷葉紅莖紫且粒不飽滿，油菜缺磷葉暗空殼且矮小，花生缺磷葉藍紫根部紅且空殼多，西瓜缺磷開花遲且生長慢。

三、缺少鉀肥症狀。鉀肥能增進農作物的光合作用，提高農作物抗病能力，缺鉀會造成農作物葉黃葉苦易倒伏，產量降低。比如玉米缺鉀葉枯籽稀且莖杆細，棉花缺鉀瘦小葉卷且吐絮難，白菜缺鉀葉變褐且抗病害能力差，大豆缺鉀葉黃莢少品質下降，紅薯缺鉀葉變灰且產量降低，小麥缺鉀葉衰且易倒伏，油菜缺鉀矮小莖葉枯且易倒伏，花生缺鉀葉色變淺且空殼增多，西瓜缺鉀蔓短細葉坐瓜難。

第一看根徑如果有分叉說明地肥沃，不缺肥，第二看葉片缺肥營養不好葉片發青色，肥力好葉片深綠色，肥力太好顏色越重。

氮磷鉀的確是植物生長過程中所需要的“三大寶”！它們對作物的正常生長都影響很多。所以，在種植農作物的過程中，一定要及時、足量施用氮磷鉀肥料。

那麼，如何判斷出植物究竟是缺乏哪一種元素呢？

一、先說氮肥。

氮肥屬於“基礎肥料”，如果把農作物對肥料的吸收比作人類吃飯的話，氮肥就是農作物的“主食”，是不可或缺的。

我們都知道，如果人經常吃不飽飯就會出現個子矮小、骨瘦如柴、體倦乏力等症狀。而農作物也是這樣。如果土壤中缺乏氮肥，那麼，農作物的葉片就會發黃，植株就會矮小，就會“無力”生長。因此，可以從葉片的顏色和植株的生長狀況上進行綜合判斷，看看是不是缺乏氮肥了。

農民朋友對農作物是否缺乏氮肥的判斷方式其實就是這些。如果植株葉片濃綠，植株生長“強勁”，就被認為農作物不缺乏氮肥。反之，就是缺乏氮肥。

二、再說磷肥

如果把農作物吸收肥料比作人類吃飯的話，磷肥就是“副食品”。是對農作物營養成分的必要補充。也是不能缺少的。一旦缺少，植株就會營養不良，不能健康成長，並可以引發一系列病害。

判斷農作物是否缺磷的方法比較複雜。因為不同的作物在缺磷時所表現出的症狀各異，不能一概而論。一般情況下，如果農作物缺磷，農作物的葉片就會變成深綠色或藍綠色，葉柄或葉脈兩旁呈現紫色或紅色條紋，同時，在葉柄端或葉片上會出現壞疽斑點。如果農作物出現這些症狀就可以判斷屬於缺磷了。

當然，不同的農作物的缺磷表現形式也會有區別。譬如，玉米缺磷的表現形式為：在苗期時植株生長緩慢，在玉米5葉期時葉片呈紫紅色，葉尖呈紫色，葉緣部分彎曲，玉米根部呈紫色，在玉米成熟期會出現玉米棒短而小，且呈彎曲狀，而且過早出現禿頂。

三、再接下來說說鉀肥

鉀肥也是植物所需要的重要營養成分。如果作物缺鉀，作物的根系就會發育不良，從而導致作物植株矮小，作物籽粒乾癟瘦弱。所以，一定要施足鉀肥。如果農作物缺鉀，農作物的葉緣部分會成灼傷狀，一般情況下先從基部老葉開始，並逐漸向上部葉片蔓延。有時在葉片中間也會有燒灼的斑點出現。如果農作物出現以上情況就是缺鉀了。

綜上所述，氮磷鉀是農作物最為需要的三種元素，缺一不可。因此，在農作物種植的過程中，一定要重視氮磷鉀的施用。至於說如何判斷農作物究竟缺乏哪些元素，可結合以上介紹，並根據經驗進行綜合判斷。只有綜合判斷，才

人常說：要想莊稼長的好，肥料不可少；莊稼一枝花，全靠肥當家。可見肥料在植物整個生長過程中起著相當關鍵的作用，而氮磷鉀三種元素又是植物生長需求量最多且不可缺少的基本元素，要想判斷農作物是否缺肥，缺的哪種肥，首先，我們必須瞭解氮磷鉀三種元素在植物整個生長過程中所起的作用，才能準確地加以判斷。

一：氮肥，氮元素對農作物的生長髮育影響非常明顯，因為它是農作物當中蛋白質，核酸和葉綠素的重要成分，當氮肥充分時，它可以更好的促進農作物的細胞分裂和增長，有效地增加增強農作物的葉面積，從而有效提高農作物的光合作用。

農作物是否缺氮，我們可以從它的生長髮育來進行判斷：

1.農作物生長緩慢，苗細不壯、矮小。

2.葉片薄且黃，沒有綠油油厚實的感覺。

3.對於有分孽功能的農作物（如小麥），會導致分孽少、苗稀，後期籽粒乾癟，不飽滿。

人常說：物極必反。如果過度地使用氮肥，可使農作物貪青晚熟，生長期延長，特別是對一些塊根、塊莖作物，只長葉，不長“果”，經濟效益大打折扣；而對於一些含糖量高的瓜果植物，如果氮素過高，具品質和口感也大受影響。長期使用無機氮肥，可使土壤板結。

常用的氮肥：人和動物的排洩物、碳酸銨、尿素、二銨等。

二：磷肥。磷是形成農作物細胞核蛋白和卵磷脂不可缺少的元素，磷肥的合理使用，可使農作物莖枝堅韌，促使花芽形成；能有效地提高水果、蔬菜及糧食作物的品質，同時，磷能促進農作物早期的根系發育和生長，增強農作物的抗病、抗寒和抗旱能力。

農作物缺磷時，一般表現為農作物生長緩慢，葉片小、葉片、葉柄變色（如葉片或葉柄變成紅色，紫紅色、有紅紫色斑點等）花小、果實小，果實品質較差。

過度使用磷肥，也能導致農作物晚熟及結實率下降。

常用的磷肥：骨粉、家禽糞便、（重）過磷酸鈣。

三：鉀肥，鉀最明顯的特徵就是可以增強農作物對環境條件的調節作用，增強農作物對不一良環境的忍受能力，同時提高農作物對氮的吸收和減少作物水分的蒸發。塊莖、塊根作物（紅薯、生地等）適當地使用鉀肥，可以明顯的提高產量和品質。

農作物缺鉀，根系發育差，莖幹脆弱，易倒伏，同樣生長緩慢，最常見的症狀就是從下部的老葉開始有褐色斑點逐漸向上部的新葉蔓延，並且葉片的邊緣有灼傷狀，繼而枯焦壞死。

過度的使用鉀肥，可使農作物節間縮短，植株矮化，葉片發黃。

常用的鉀肥：草木灰、雞糞、氯化鉀及硫酸鉀。

總之，在農業生產實踐過程中，要根據土地的實際情況（測土配方）以及農作物對肥料的喜好，合理地搭配氮磷鉀的比例（微肥的作用也不可忽視），科學合理的施肥，才能優質高產。