飲食控制是糖尿病治療的基礎，對大多數人來說也是最不容易改變的一個部分。

糖尿病飲食原則為高纖、低糖及適當的油脂攝取。良好的飲食控制可以促進整體健康，維持理想體重、幫助血糖控制、減少藥物劑量、改善血壓、血脂肪。

對於題主來說，屬於重度肥胖體型，飲食運動是控糖的基礎，在此基礎上配合藥物治療，把血糖穩定在目標範圍，同時減輕體重，改善胰島功能。糖尿病的營養治療需要專業的營養科醫生給您制定個體化的方案，但是有一些營養基礎知識和飲食原則是您當下就適合掌握和學習的。

飲食控制不適全面禁止或剝奪飲食之樂，也不是要綁手綁腳地拘泥於某種單調的飲食模式，只要能培養正確的飲食觀念，就能讓餐飲內容豐富而多樣化。藉由飲食來協助血糖控制，其實並沒有想象中的困難。

食物分六大分類：奶類、主食類（五穀根莖類）、水果類、蔬菜類、蛋豆魚肉類、油脂類。

其中主食類、水果類及奶類都是含有糖類的食物，而糖類更是影響血糖起伏最主要的營養素。在減少糖類食物過度攝取的同時，必須注意蛋豆魚肉類、油脂類的選擇，避免攝取過多的蛋白質或飽和脂肪。

影響餐後血糖數值除了糖類食物的分類外，也必須瞭解升糖指數的可能影響；此外還要學習如何閱讀食物標示，及正確地利用代糖及糖尿病營養品。

糖尿病飲食是一種營養均衡的健康飲食，有助於第2型糖尿病的預防及治療，不需要另外製備，而且適合全家人一同食用。和營養師研討合適您的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣，便能吃得自在又健康。

對您來說，學習飲食控制可大致分為以下幾個階段：

第1階段——均衡飲食

認識六大食物分類，並且知道自己應該吃多少。

減少飽和脂肪與膽固醇含量高的食物。

第2階段——吃得飽、吃得好、吃得健康

高膳食纖維食物。

三餐定時定量，細嚼慢嚥。

用好油，適量用油。

改變進餐順序。

第3階段——升糖指數

相同分類的糖類食物，上升血糖的速度不一定相同，學會挑選低“升糖指數”的食物，可以有

效幫助餐後血糖的持平穩定。

第4階段——運用食品標示與代糖

學習如何閱讀食品標示。

學習代糖的運用，代糖用來取代食物中的糖，可以使食物具有甜味，改善口味的同時避免攝入過多糖分。

第5階段——糖尿病營養品

市面上充斥著各種糖尿病營養食品，要學會正確鑑別與使用，才不會花了錢而得不到效果。

1、首先檢視自己消化系統，如果吸收沒有問題，或者不伴隨慢性胃病或者吸收問題，個人建議平衡飲食，各種食物都吃。

2、其次看自己工作性質，分為輕體力勞動、重體力勞動等（這個標準網上都有，可以自行對照），調整食物種類和治療。

3、不要糾結吃的東西，吃下去了，把熱量或者血糖調整好就好，糾結是心病，得治。

4、運動有風險，運動需謹慎，運動的設計要結合自己身體情況，如果自己體重太重就不要選擇虐待自己這種方式進行。（對自己關節有影響）運動的設計還要看自己有病沒有已經有了病發症如果有要看是哪幾種，都在什麼段位（併發症網路上分級標準都有可以搜尋）結合自己情況制定運動計劃。（此條只是比方，不要介意，如果沒有病發症那就是老天給的機會，要抓住。）

糖尿病個體差異很大，要結合自己來制定計劃。

家裡有糖尿患者的家庭，都會聽到醫生的建議，要控制飲食，規避所有糖類、純澱粉類（如麵包、麵條、米飯、土豆）和啤酒等飲食，以防止血糖激增。

現在，正在蘇寧眾籌中的袁糧一號原生態富硒米，食用後也不會引起血糖上升，正是糖尿病人的理想選擇！

這主要是因為，袁糧一號原生態富硒大米中的抗性澱粉，是普通大米的15倍之多。抗性澱粉又稱抗酶解澱粉以及難消化澱粉，這種澱粉在小腸中不能被酶解，消化速度慢，這就意味著其能減慢葡萄糖的入血速度，延緩血糖上升速度，平衡血糖。同時，抗性澱粉中還具有可溶性膳食纖維，增加飽腹感，使人不容易產生飢餓感，具有一定的減肥作用。

遵循下邊的這4個飲食原則，讓你吃的飽血糖還不升高。好的飲食習慣能夠長期讓糖尿病人有一個健康的身體狀態，無論你是幾型的糖尿病、病情是否嚴重、是否有併發症，嚴格科學的控制飲食總是沒錯的。

糖尿病的飲食中最重要的就是合理攝入每天熱量。不同年齡、不同體重、不同性別、不同勞動程度都會影響，很難準確的計算每天該攝入多少熱量。所以最好堅持這“一個原則”和“三少一高”，即以保持標準的體重為原則，飲食上要達到少鹽、少糖、少脂，高纖維。

糖尿病患者要保證一日三餐的營養豐富，維持人體內的平衡。例如早上：豆漿+全麥麵包+雞蛋+水煮青菜。既能保證一餐攝入優質的蛋白質，大量纖維素和膳食纖維，同時低糖、低脂肪，能夠很好的保持一天活力和穩定餐後血糖。

糖尿病人可以更改每天吃飯的頻率，尤其是腸胃比較差的糖友。每天攝入的總熱量不變，一日三餐改為四餐或者五餐，達到少吃多餐的狀態，既不會低血糖，同時還可以保證熱量攝入更平穩，減少飢餓感。

糖尿病人是不適宜喝酒的，更不應該酗酒，會嚴重影響身體健康。長期喝酒會讓人體缺乏營養，誘發各類疾。

1） 喝酒會降低胰島素的分泌，損傷胰島，加重糖尿病的病情

2） 喝酒過多會引起心腦血管病發生症

3） 過量飲酒會導致高血脂

4） 喝酒時經常會吃很多食物，容易讓血糖升高；喝酒不吃東西又會導致低血糖

隨著現代人的飲食發生變化，越來越多的人被糖尿病找上門。據悉，目前世界上並沒有一種藥物能夠根治糖尿病，只能透過藥物和飲食調理來控制病情。既然飲食對於血糖的控制如此重要，那麼患者就應該學會如何正確飲食。生活中有很多食物都是降糖的高手，下面就跟堂主一起去看看吧。

1、增加新鮮蔬菜，特別是深色蔬菜的攝入：

相比之下，蔬菜是一種低能量的食物，另外大多數蔬菜中其實並不含有糖類物質，高血糖患者在生活當中要多吃蔬菜，特別是深綠色蔬菜，延緩體內的消化時間，讓您在餐後有比較長的時間去穩定自身的血糖;至於說到具體的蔬菜品種，像白菜、菠菜、芹菜、胡蘿蔔、黃瓜等都是很不錯的選擇。

2、調整進食模式，儘可能做到“少食多餐”

少食多餐、細嚼慢嚥、飯食7分飽，是建議高血糖患者需要做到的事情。一般在餐後兩個小時的時間內，血糖都處於比較高的一個狀態，因此少吃一點、增加頓數，避免餐後血糖迅速升高。

3、主食要做到“粗細搭配、粗雜搭配”：

粗糧和雜糧、雜豆類都屬於低熱量的食品，這些粗糧在身體中分解較慢，不會造成血糖出現大範圍的波動情況，粗雜糧特別適合高血糖患者食用。

在這其中，蕎麥、莜麵、燕麥、雜豆類、玉米等食物都是很不錯的主食選擇。

4、飲食中增加膳食纖維的攝入：

對於血糖來說，膳食纖維可以很好的減緩碳水化合物(糖類物質)的分解和吸收速度，對於血糖平衡可以起到非常積極的作用。

所以，生活中要增加富含膳食纖維的食物，其中芹菜、茼蒿、韭菜、粗雜糧都是很不錯的選擇。

1.洋蔥：性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療的作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用。

2.南瓜：甘溫無毒，有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內多餘的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。

3.黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。

4.苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素的作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。

5.菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經。具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。適用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。

6.小扁豆：含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和調節膽固醇的作用。

7.薏苡仁：性味甘淡微寒，是補肺健脾、利尿除溼的食藥兩用之品。

8.芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散節氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓的作用。

9.韭菜：味辛，性溫。入肝、胃、腎經。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

食物僅僅可以起到輔助改善高血糖的作用，患者在日常生活中的治療應該要堅持下去，否則血糖很容易再次上去，給患者帶來較大的傷害與影響。特別是在正規治療過程裡面不可忽視飲食調理的重要性，可以讓你的健康狀態變得越來越好。

俗話說“民以食為天”，那對糖尿病患者而言，這片天就顯得格外重要。因為飲食控制的好壞，就直接影響到病情的發展，所以每一位糖尿病患者都應該把飲食控制這個手段作為與疾病做鬥爭的一個必要手段，必須終身去堅持。對於他們來說，飲食控制的滿滿長路中，他會遇到哦很多的飲食誤區，今天我就很大家分享一下這些常見的誤區，以及我們應該如何來應對。

很多的患者都會講米、面這些控制的很好，基本上每餐只吃到半兩到一兩。那麼這種做法其實也是不合理的，因為我們飲食控制首要的原則就是控制“總熱量的攝入”，主要固然是能量的來源，但是我們不可忽視副食。包括魚、肉、蛋各種堅果等等，它也是能量的來源所以過分的控制主食，常常會導致兩種結果。

第一種，主食控制的過度嚴格之後，會造成機體代謝所需都沒有夠，它就會去呼叫我們的蛋白質、脂肪過度地分解，來滿足我們人體一天代謝所需，導致營養不良、消瘦，甚至乎產生飢餓性的酮症。

第二種，我們過分自信，認為我們在主食這塊控制的很好，就不知不覺地就會把副食吃得很多，這樣反過來，一天攝入的總熱卡就會超過我們一天規定的熱量。導致我們飲食控制失敗。

我們應該如何調整飲食？一天的總熱量攝入規定的狀態下，主食量不要過分地限制，一般建議大家一天的主食不應該少於150克，

隨著大家生活條件越來越好，糖尿病這個富貴病出現之後，大家都崇尚這種健康的飲食觀念，經濟條件允許的情況下，都會盡量去選擇一些粗糧，避免一些精細的細糧。其實這種做法同樣也是不合理的，因為粗糧也是糧食，粗糧比細糧的營養價值，沒有過多高於細糧，因為粗糧也是能量的一種來源，過度的依賴粗糧，反而會加重胃腸道的負擔，同時也會導致微量元素攝入不充分，長此以往也會造成營養不良。建議大家講究粗細搭配，在一天的總熱量的允許範圍內，我們的主食量中，粗糧可以佔到三分之一，如超過這個比例就達不到我們整體控制飲食的作用了。