主料:

雞半隻

青辣椒500克

蒜幾瓣

姜適量

輔料:

油適量

鹽適量

生抽適量

五香粉適量

料酒適量

澱粉適量

做法:

步驟1

雞洗淨，先切條，再用到切成小塊，儘量剁細。把幹澱粉、生抽、料酒、五香粉、鹽放入雞肉中，抓勻，醃製10分鐘 。

步驟2

青辣椒洗淨後，切成圈，辣椒的種類根據自己的口味選擇尖椒和朝天椒都可以。生薑大蒜切末

步驟3

油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中炒出香味。

步驟4

倒入青辣椒圈，炒出辣味後撈出備用。

步驟5

另起油鍋，下入雞丁，大火煸炒，直到雞塊表面的油脂析出，肉塊焦黃緊緻。

步驟6

將炒好的青椒圈倒進去，加鹽調味，炒勻即可出鍋。

首先把尖椒洗乾淨，切碎裝盤備用。喜愛吃辣的朋友可以適當多準備些尖椒。

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雞腿洗乾淨備用，老薑大蒜準備好備用。

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把雞腿上的肉用刀踢下來，切成大小適宜的丁兒，裝碗裡，加上姜，蒜，醬油，食用鹽，芝麻油，攪拌均勻備用。

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熱鍋下油，丟適量的花椒爆香，接著倒入雞腿肉快速翻炒。雞肉變色和微卷後加適量的醬油上色提味。

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接著倒入尖椒粒翻炒均勻，等尖椒炒熟，加適量的食用鹽就ok了。

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裝盤上桌，很下飯的一道特色菜哦，做法也比較簡單，喜愛吃的朋友可以在家做做看，而且成本比較低