2017年，美國心臟協會（AHA）釋出報告，強調攝入較多“飽和脂肪酸”增加心血管疾病風險，飽和脂肪酸（尤其是害處較大的C12:0+C14:0+C16，見圖）在椰子油、棕櫚油、棕櫚仁油等植物油，以及奶油、牛油、豬油等動物油中含量很高。椰子油中的脂肪中82%是飽和脂肪酸，遠超其他惡名遠揚的油，比如黃油是63%，牛油50%，豬油39%。

其實還有植物黃油、氫化油、起酥油等（表格未列出），因此這些油脂都是較差的食用油，常吃不利於健康。

椰子油近年很火。椰子油因為其特別的脂肪酸組成（飽和脂肪酸較多，中短鏈脂肪酸較多），具有某些特殊的性質（如熔點、口感和穩定性方面）和特定的用途（如零食、美容和生酮飲食等），但就整體營養價值而言，椰子油不及大豆油、花生油、玉米油等常見植物油，更不如橄欖油、油茶籽油、亞麻油等。

目前美國FDA、世界衛生組織（WHO）、美國心臟協會、國際營養協會、美國衛生與公共服務部、美國飲食協會、英國國家健保局、英國營養基金會、加拿大營養師協會等機構對椰子油都是“差評”。

超級食物“椰子油”是男人的增肌良品，可減掉多餘脂肪

以前，椰子油的聲譽很差。然而在多年後，有1500項研究證明，椰子油具有對男性“睪酮”而言的健康益處！椰子油含有豐富的飽和脂肪，對男性來說是最好的選擇。它還促進了身體新陳代謝，因為與較長鏈脂肪相比，MCTs更快地分解成燃料。更高的新陳代謝就像在你裡面燒起一個燃燒脂肪的爐子。這會幫助你減掉多餘的脂肪。這是至關重要的，因為額外的脂肪降低睪酮水平。

睪酮又稱睪丸素，主要由男性的睪丸或女性的卵巢分泌，腎上腺也少量分泌。它對男性的身體意義重大，你鬍鬚的生長、喉結的增大、聲帶的增厚等這些顯著的男性特徵都是由它促進的，也包括肌肉的生長以及啪啪啪的戰鬥力。

一、睪酮水平低對男人的影響

1、缺乏精力 疲勞是睪酮水平低導致的一種常見現象，睪酮水平低的男人會經常感覺疲累，精神狀態不佳，總感覺做什麼事情都提不起精神。

- 2 、思維模糊 睪酮水平還會對男人的注意力和記憶力造成影響，在做一件事很難集中注意力，從而導致不良情緒的產生。

- 3、肌肉變化 健迷夥伴們都知道，睪酮激素在增肌中發揮著重要作用，當其水平下降時，肌肉和力量也會變低。

所以這就是你賣力鍛鍊，還達不到預期效果的原因。有規律的訓練可以幫你提高睪酮素水平，但一定是大量的肌肉訓練刺

- 4、脂肪增多睪酮激素低不僅無法增肌，還會提升人體的脂肪含量，若你在攝取熱量時不鍛鍊肌肉，那麼身體內熱量就會轉換為脂肪，吃提升睪酮素水平的食物，才能幫你把失去的肌肉練回來。

- 5、體毛稀疏隨著睪酮激素水平的降低，男人面部毛髮、手臂汗毛、小腿汗毛及陰毛等都會相應減少。

- 6、骨質流失睪酮素低還和骨質疏鬆有關係，它會造成骨質的流失，為了骨骼強健，應儘量不要吸菸，減少酒精的攝入，堅持鍛鍊的習慣。

二、超級食物：睪酮的能量棒“椰子油”

是由幹椰子肉製成的。椰子中的中鏈脂肪酸（MCFA）是健康的。三種MCFAs構成了椰子中幾乎62％的油。這些是辛酸，月桂酸和癸酸。健康的飽和脂肪構成椰子油脂肪的91％。與我們所吃的其他脂肪形式不同，MCFA更容易消化，不會以脂肪形式儲存。由於MCFA的尺寸較小，因此可以更容易地進行細胞滲透。細胞滲透描述分子透過細胞膜或介面是多麼容易。當肝臟作用於MCFA時，這將脂肪轉化為能量。MCFA是抗微生物和抗真菌的。

三、椰子油——擁有健康睪酮的“助推器”

椰子有多種用途。它健康，纖維豐富。椰子含有關鍵的維生素，礦物質等。年輕的椰子含有豐富的電解質。因此，它控制了體內的水分平衡。這是肌肉和神經工作的關鍵。椰子水熱量低，碳水化合物，糖分低，不含脂肪。另外，由於椰子含有豐富的MCFAs，因此可以促進卡路里燃燒並幫助減輕體重。

此外，服用椰子油是治療前列腺肥大的關鍵。最後，椰子油可以阻止與骨質疏鬆症有關的損傷並提高超氧化物歧化酶水平。這可以為你帶來很大的變化。遠離骨質疏鬆症有利於骨骼健康。骨骼健康是調整你的核心力量的關鍵因素。

椰子油的主要健康益處是：

吃椰子可以增加能量。由於椰子油容易消化，因此可以提高身體能量。所以，中鏈甘油三酯（MCTs）的存在有助於增加能量。更好的精力和耐力，增強男性潛在的性慾。它也增加了睪酮的數量。椰子含有61％的纖維，可以減緩葡萄糖的釋放。葡萄糖進入細胞並轉化為能量。椰子具有治療尿路感染的天然利尿特性。它還改善了尿液流量以減少感染。來自椰子的營養素對免疫系統至關重要。椰子是抗病毒，抗寄生蟲，抗菌和抗真菌的。此外，男性更強的免疫系統有利於提高睪酮水平。肥胖是世界上一直存在的健康問題。與長鏈脂肪酸相比，MCT 在24小時內傾向於燃燒多5％的卡路里。最後，椰子油中的脂肪酸會降低飢餓感。這反過來有助於減肥。以可控的方式吃椰子油對血液膽固醇水平有好處。椰子油中的飽和脂肪促進了良好的膽固醇（HDL）。它也降低了壞膽固醇（LDL）。HDL可改善血壓和血液流向睪丸。最後，良好的睪丸血流促進了他們的睪丸激素分泌。

四、椰子油影響睪酮的4種方式

這部分顯示椰子油和睪酮之間的聯絡。要做到這一點，它會向你展示椰子影響睪酮水平的各種方式。

- 1 -健康脂肪，提高睪酮數量

Cocos nucifera L是椰子油的醫學名稱。它有許多營養和醫療好處。使用椰子油在熱帶國家很受歡迎。椰子油由90％不飽和脂肪，單不飽和脂肪和飽和脂肪組成。這些脂肪對改善睪酮至關重要。低脂飲食會降低睪酮水平。最後，男性可以透過食用正確的食物來提高睪酮數量。例如，飽和健康脂肪和高密度脂蛋白良好膽固醇的食物。相反，富含PUFA的油應避免使用睪酮。

椰子油含有豐富的飽和脂肪，對男性來說是最好的選擇。它還促進了身體新陳代謝，因為與較長鏈脂肪相比，MCTs更快地分解成燃料。更高的新陳代謝就像在你裡面燒起一個燃燒脂肪的爐子。這會幫助你減掉多餘的脂肪。這是至關重要的，因為額外的脂肪降低睪酮水平。

- 2 -椰子營養素，提高睪酮水平

將椰子油與維生素D，硼和鈣混合在飲食中。專業人士說，這樣做可以大大提高遊離睪酮水平。另外，椰子油將健康的膽固醇轉化為睪丸中的睪酮。

- 3 -椰子抗氧化劑，增強免疫系統

維珍椰子油有很多抗氧化劑。抗氧化劑防止睪丸氧化應激，並提高睪酮水平。椰子油由月桂酸組成，有助於增強免疫系統。許多健美運動員在他們的鍛鍊後會喝椰子。椰子搖動使身體的代謝速度更好，並有助於更快地燃燒脂肪。

- 4 -椰子酵素，健康射精睪酮生產所需的關鍵酶是3-B-HSD和17-B-HSD。這些椰子和橄欖油含量較高。此外，吃椰子油可以使精子變得更好，並讓男性有健康的射精。

總結這一部分，吃椰子和有很好的睡眠是一個健康的睪酮水平的好方法。

五、用椰子改善您的飲食和健康

首先，將橄欖油和椰子油作為基礎油烹飪。這是在你的飲食中最簡單的方法。另一方面，在許多方面使用椰子油。您可以將它加入您的冰沙或作為沙拉醬使用。用椰子油炒雞蛋。這是促進睪酮的完美配方。用椰子油按摩舒緩身體，這是不容易的，有一個放鬆的氣味。這對你的面板會非常有益。最後，每天2湯匙的椰子油肯定會提高你的新陳代謝率。

其次，你可以吃椰子，並與其他健康食品混合。例如，你可以將它與燕麥片混合。燕麥片是另一種超級食品為提高睪丸激素。因此，為了獲得最佳效果，請在燕麥片中加入一茶匙椰子油。椰子油具有促甲狀腺效果，並保護您的心臟。由於所有這些原因，它是完美的天然睪酮促進劑！

鍛鍊後喝椰子水，以保持身體水分。你會發現它是一種很好的鍛鍊後恢復飲料。最後，用椰子片裝飾你的沙拉和蔬菜。這可以幫助你品嚐椰子的原味。

六、吃這種神奇的水果，讓你的效能力發揮奇蹟

椰子是一種超級食物，不僅是其原始形式。它的每一部分都具有很高的膳食價值。這包括椰子水，牛奶和奶油。

相反，椰子透過殺死微生物促進減肥和提高免疫力。另外，椰子含有豐富的MCT。它更快分解成燃料並提高睪酮水平。在你的飲食中加入椰子有助於增加睪酮的數量。它也使精子更好。總而言之，吃這種神奇的水果，它會讓你的效能力發揮奇蹟。

椰子油炒菜可以嗎？炒菜真能用椰子油嗎？

無論椰子油有怎麼樣萬能的用途，但是作為油類最主要還是食用。由於椰子油是比較新興的油類，對比我們常用的傳統食用油菜籽油、葵花籽油、花生油來說還是相對不常見的，而且很多人熟知椰子油的用法也是護膚、護髮等，所以很多朋友不禁要問到：椰子油真的可以作為食用油來炒菜嗎？椰子油炒菜好嗎？透過高溫烹製過的椰子油還能保證其中的營養成分不改變嗎？今天我們就來說一說這個問題！

椰子油可以做菜嗎？椰子油炒菜好嗎？

作為食用油的一種，椰子油當然可以做菜。一方面，椰子油因為煙點很高，所以很適合在高溫下烹飪。用椰子油煎蛋炒菜，還能有特殊的椰子香氣。另一方面，絕大多數油脂，大多數都是長鏈脂肪酸，如動物脂肪中的豬油、牛油、羊油等，植物油中的花生油、大豆油、橄欖油等。椰子油屬於中鏈脂肪酸，由於中鏈脂肪酸的碳鏈比較短，在沒有發生代謝反應前就被水解利用，它不能被當作脂肪細胞的結構材料使用，也就不會導致肥胖問題。

而且許多植物油的不飽和脂肪酸含量高，對健康有利，但在高溫長時間的烹調下會產生更多的致癌物質。相反，椰子油、黃油在高溫下產生致癌物質的量較少。最後椰子油自帶的很多功效還能大大增加做出來的菜對於我們身體的好處，比如說椰子油中的月桂酸可以殺菌、椰子油對於降低血糖有一定的調節作用、椰子油對肝臟具有保護作用等，所以椰子油不僅可以拿來做菜而且非常適合做菜！

過高溫烹製過的椰子油還能保證其中的營養成分不改變嗎？

椰子油可以賦予食物以溫和、清甜的椰香味道，是炒菜的絕佳選擇。為了增加中鏈脂肪的攝入量，用椰子油代替其他食用油烹調是最簡便的辦法。由於椰子油是飽和油，烹調加熱不會產生自由基。椰子油的熔點是23℃，在這溫度之上，它是液體；低於此溫度是白色糊狀物。其發煙點較低，為177℃ 以下。使用椰子油烤制面包、鬆餅或烹調時，爐溫可高於此溫度。

由於食物的溼度，內溫仍可低於100℃ 。椰子油效能穩定，不需冷藏儲存。它在常溫中至少可放置2—3年。所以無論是做菜還是烘焙椰子油都不會因為環境或者溫度的變化輕易改變自己的結構，導致營養流失等。它是一種非常穩定的食物！

所以椰子油是可以用來炒菜的，而且偷偷告訴你，用來煎食物是再好不過的了！食物不僅不油膩，而且有淡淡的椰子香，大幅度降低了脂肪囤積的同時又保證了口感到位！而且椰子油

因為是油，能給我們飽腹感，讓我們其他食物不至於吃很多，從一個側面協助減肥。所以如果你喜歡椰子油就感覺試一試用椰子油做菜吧！

而我們一般認為冷榨椰子油更好的原因是：唯一的原料就是有機椰子裡最裡層的椰肉，不含其它任何的新增物，椰肉冷風烘乾， 物理低溫壓榨，不精練不化學取油，全程溫度都是在低於60度以下的透過低溫壓榨取得的，就被稱為冷壓榨椰子油，可以聞到椰子淡雅的清香，能保有椰子原始的香氣及風味，堪稱油中極品！冷榨椰子油熔點為24度，低於24度凝固如白雪狀，液態時則是清澈如水。這樣的椰子油食用起來更加的放心哦~

所以我一般選擇的都是以上規格的椰子油，而中國海南中國海南是世界最大椰子油出口國，相對的，它的椰子油開發技術比較先進，產品質量也較為良好。目前中國市面熱賣的海南椰子油為“海島故事”品牌。 這家的油質清香清澈，而且各方面都非常符合我對於椰子油的高要求，已經成為了我生活中必不可少的必需品了！