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  • 1 # 阿森哥vlog

    1、細菌通常與酵母菌及其他種類的真菌一起用於醱酵食物,利用細菌製造的食品有乳酪、泡菜、醬油、醋、酒、優格等。

    2、細菌也能夠分泌多種抗生素,例如鏈黴素即是由鏈黴菌(Steptomyces)所分泌的。

    3、細菌能降解多種有機化合物的能力也常被用來清除汙染,稱做生物覆育(bioremediation)。舉例來說,科學家利用嗜甲烷菌(methanotroph)來分解美國佐治亞州的三氯乙烯和四氯乙烯汙染。

    4、細菌也對人類活動有很大的影響。例如乳酪及優格的製作、部分抗生素的製造、廢水的處理等,都與細菌有關。在生物科技領域中,細菌也有著廣泛的運用。

    擴充套件資料一個吻傳遞8000萬好細菌

    美國《微生物組》雜誌刊登了荷蘭生物學家完成的一項新研究發現,接吻10秒鐘傳播的細菌多達8000萬。雖然細菌數聳人聽聞,但是這種細菌傳播卻十分有益,它們可以促進免疫系統健康。

    荷蘭國家應用科學院(TNO)生物學家雷姆克·科爾特博士及其研究小組對接吻的進化原因展開了深入研究。研究人員測試了21對情侶後發現,接吻有助於形成一種共享微生物叢。

    研究發現,情侶或夫妻接吻越多,兩人口腔微生物叢就越相似。每天接吻9次的情侶,口腔微生物叢幾乎一致,這意味著男女雙方都能夠更好地應對相同的感染,消化相同的食物。

    科爾特博士分析指出,舌頭唾液交融的接吻,是人類獨有的一種求偶行為。從進化的角度看,它可以幫助伴侶分享細菌,有益促進免疫系統健康,更能有效應對炎症,抗擊疾病。

    在自然界中腐生著大量的細菌,它和其他腐生真菌聯合起來,把動物、植物的死體和排洩物以及各種遺棄物分解為簡單物質,直至變為水、二氧化碳、氨、硫化氫或其他無機鹽類為止,它們不僅完成自然界物質迴圈作用,還供給植物和農作物肥料.

    有益於農業的細菌很多.如與豆科植物共生的根瘤菌,將空氣中的氮,固定為氮化物,供給豆科植物營養;土壤中的固氮菌能給高等植物提供氮肥;磷細菌把磷酸鈣、磷灰石、磷灰土分解為農作物容易吸收的養分;矽酸鹽細菌能促進土壤中磷、鉀轉化為農作物可以吸收的物質.

    細菌可用於工業方面.如利用細菌的發酵作用製造乳酸、丁酸、醋酸、丙酮等;此外,在造紙、製革、煉糖等方面以及浸剝麻纖維等也要利用細菌的活動.

    在醫藥方面利用細菌也很多.如利用大腸桿菌產生的冬醯胺酶,用於治療白血病;腸膜狀明串珠菌產生右旋葡萄糖酐,是很好的代用血漿;人們利用殺死的病原菌或處理後喪失毒力的活病原菌,製成各種預防和治療疾病的疫苗;也利用細菌的活動,製取抗血清和抗生素.

    病毒對人類也是有一定好處的,除了用噬菌體(一種專門溶解細菌的病毒)可以治療一些細菌性疾病外,隨著人們對病毒的認識及生活規律的掌握,使其在現代醫學上推動了免疫學的研究和發展.如:利用一些動物病毒,經過人工處理後製成的疫苗,用於預防接種,為人類帶來了巨大的好處.另外,病毒的益處表現在,農業上可利用病毒製劑防治農業和林業的病蟲害,不僅安全有效,而且減少了汙染,有利於環境保護,因此利用病毒進行生物防治具有重要的發展前景.

    微生物是包括細菌、病毒、真菌以及一些小型的原生動物等在內的一大類生物群體,它個體微小,卻與人類生活密切相關。微生物在自然界中可謂“無處不在,無處不有”,涵蓋了有益有害的眾多種類,廣泛涉及健康、醫藥、工農業、環保等諸多領域。

    微生物對人類最重要的影響之一是導致傳染病的流行。 在人類疾病中有50%是由病毒引起。世界衛生組織公佈資料顯示:傳染病的發病率和病死率在所有疾病中佔據第一位。微生物導致人類疾病的歷史,也就是人類與之不斷鬥爭的歷史。

    在疾病的預防和治療方面,人類取得了長足的進展,但是新現和再現的微生物感染還是不斷髮生,像大量的病毒性疾病一直缺乏有效的治療藥物。 一些疾病的致病機制並不清楚。大量的廣譜抗生素的濫用造成了強大的選擇壓力,使許多菌株發生變異,導致耐藥性的產生,人類健康受到新的威脅。

    一些分節段的病毒之間可以透過重組或重配發生變異,最典型的例子就是流行性感冒病毒。每次流感大流行流感病毒都與前次導致感染的株型發生了變異,這種快速的變異給疫苗的設計和治療造成了很大的障礙。 而耐藥性結核桿菌的出現使原本已近控制住的結核感染又在世界範圍內猖獗起來。

    微生物能夠致病,能夠造成食品、布匹、皮革等發黴腐爛,但微生物也有有益的一面。最早是弗萊明從青黴菌抑制其它細菌的生長中發現了青黴素,這對醫藥界來講是一個劃時代的發現。後來大量的抗生素從放線菌等的代謝產物中篩選出來。

    抗生素的使用在第二次世界大戰中挽救了無數人的生命。一些微生物被廣泛應用於工業發酵,生產乙醇、食品及各種酶製劑等;一部分微生物能夠降解塑膠、處理廢水廢氣等等,並且可再生資源的潛力極大,稱為環保微生物;還有一些能在極端環境中生存的微生物,例如:高溫、低溫、高鹽、高鹼以及高輻射等普通生命體不能生存的環境,依然存在著一部分微生物等等。

    看上去,我們發現的微生物已經很多,但實際上由於培養方式等技術手段的限制,人類現今發現的微生物還只佔自然界中存在的微生物的很少一部分。

    微生物間的相互作用機制也相當奧秘。

    例如健康人腸道中即有大量細菌存在,稱正常菌群,其中包含的細菌種類高達上百種。在腸道環境中這些細菌相互依存,互惠共生。 食物、有毒物質甚至藥物的分解與吸收,菌群在這些過程中發揮的作用,以及細菌之間的相互作用機制還不明瞭。

    一旦菌群失調,就會引起腹瀉。

    隨著醫學研究進入分子水平,人們對基因、遺傳物質等專業術語也日漸熟悉。人們認識到,是遺傳資訊決定了生物體具有的生命特徵,包括外部形態以及從事的生命活動等等,而生物體的基因組正是這些遺傳資訊的攜帶者。

    因此闡明生物體基因組攜帶的遺傳資訊,將大大有助於揭示生命的起源和奧秘。在分子水平上研究微生物病原體的變異規律、毒力和致病性,對於傳統微生物學來說是一場革命。

    以人類基因組計劃為代表的生物體基因組研究成為整個生命科學研究的前沿,而微生物基因組研究又是其中的重要分支。

    世界權威性雜誌《科學》曾將微生物基因組研究評為世界重大科學進展之一。透過基因組研究揭示微生物的遺傳機制,發現重要的功能基因並在此基礎上發展疫苗,開發新型抗病毒、抗細菌、真菌藥物,將對有效地控制新老傳染病的流行,促進醫療健康事業的發展產生巨大影響。

    牛痘疫苗的應用使人類歷史上首次成功消滅了一種疾病——天花,而目前的基因工程疫苗也為疾病的有效預防發揮了巨大作用,如乙肝病毒的預防等。

    從分子水平上對微生物進行基因組研究為探索微生物個體以及群體間作用的奧秘提供了新的線索和思路。

    為了充分開發微生物(特別是細菌)資源,1994年美國發起了微生物基因組研究計劃(MGP)。透過研究完整的基因組資訊開發和利用微生物重要的功能基因,不僅能夠加深對微生物的致病機制、重要代謝和調控機制的認識,更能在此基礎上發展一系列與我們的生活密切相關的基因工程產品,包括:接種用的疫苗、治療用的新藥、診斷試劑和應用於工農業生產的各種酶製劑等等。

    透過基因工程方法的改造,促進新型菌株的構建和傳統菌株的改造,全面促進微生物工業時代的來臨。

    工業微生物涉及食品、製藥、冶金、採礦、石油、皮革、輕化工等多種行業。透過微生物發酵途徑生產抗生素、丁醇、維生素C以及一些風味食品的製備等;某些特殊微生物酶參與皮革脫毛、冶金、採油採礦等生產過程,甚至直接作為洗衣粉等的新增劑;另外還有一些微生物的代謝產物可以作為天然的微生物殺蟲劑廣泛應用於農業生產。

    透過對枯草芽孢桿菌的基因組研究,發現了一系列與抗生素及重要工業用酶的產生相關的基因。乳酸桿菌作為一種重要的微生態調節劑參與食品發酵過程,對其進行的基因組學研究將有利於找到關鍵的功能基因,然後對菌株加以改造,使其更適於工業化的生產過程。

    國內維生素C兩步發酵法生產過程中的關鍵菌株氧化葡萄糖酸桿菌的基因組研究,將在基因組測序完成的前提下找到與維生素C生產相關的重要代謝功能基因,經基因工程改造,實現新的工程菌株的構建,簡化生產步驟,降低生產成本,繼而實現經濟效益的大幅度提升。

    對工業微生物開展的基因組研究,不斷髮現新的特殊酶基因及重要代謝過程和代謝產物生成相關的功能基因,並將其應用於生產以及傳統工業、工藝的改造,同時推動現代生物技術的迅速發展。

    農業微生物基因組研究認清致病機制發展控制病害的新對策

    據資料統計,全球每年因病害導致的農作物減產可高達20%,其中植物的細菌性病害最為嚴重。 除了培植在遺傳上對病害有抗性的品種以及加強園藝管理外,似乎沒有更好的病害防治策略。

    因此積極開展某些植物致病微生物的基因組研究,認清其致病機制並由此發展控制病害的新對策顯得十分緊迫。

    經濟作物柑橘的致病菌是國際上第一個發表了全序列的植物致病微生物。還有一些在分類學、生理學和經濟價值上非常重要的農業微生物,例如:胡蘿蔔歐文氏菌、植物致病性假單胞菌以及中國正在開展的黃單胞菌的研究等正在進行之中。

    日前植物固氮根瘤菌的全序列也剛剛測定完成。借鑑已經較為成熟的從人類病原微生物的基因組學資訊篩選治療性藥物的方案,可以嘗試性地應用到植物病原體上。特別像柑橘的致病菌這種需要昆蟲媒介才能完成生活週期的種類,除了殺蟲劑能阻斷其生活週期以外,只能透過遺傳學研究找到毒力相關因子,尋找抗性靶位以發展更有效的控制對策。

    固氮菌全部遺傳資訊的解析對於開發利用其固氮關鍵基因提高農作物的產量和質量也具有重要的意義。

    環境保護微生物基因組研究找到關鍵基因降解不同汙染物

    在全面推進經濟發展的同時,濫用資源、破壞環境的現象也日益嚴重。

    面對全球環境的一再惡化,提倡環保成為全世界人民的共同呼聲。 而生物除汙在環境汙染治理中潛力巨大,微生物參與治理則是生物除汙的主流。微生物可降解塑膠、甲苯等有機物;還能處理工業廢水中的磷酸鹽、含硫廢氣以及土壤的改良等。

    微生物能夠分解纖維素等物質,並促進資源的再生利用。對這些微生物開展的基因組研究,在深入瞭解特殊代謝過程的遺傳背景的前提下,有選擇性的加以利用,例如找到不同汙染物降解的關鍵基因,將其在某一菌株中組合,構建高效能的基因工程菌株,一菌多用,可同時降解不同的環境汙染物質,極大發揮其改善環境、排除汙染的潛力。

    美國基因組研究所結合生物晶片方法對微生物進行了特殊條件下的表達譜的研究,以期找到其降解有機物的關鍵基因,為開發及利用確定目標。

    極端環境微生物基因組研究深入認識生命本質應用潛力極大

    在極端環境下能夠生長的微生物稱為極端微生物,又稱嗜極菌。

    嗜極菌對極端環境具有很強的適應性,極端微生物基因組的研究有助於從分子水平研究極限條件下微生物的適應性,加深對生命本質的認識。

    有一種嗜極菌,它能夠暴露於數千倍強度的輻射下仍能存活,而人類一個劑量強度就會死亡。

    該細菌的染色體在接受幾百萬拉德a射線後粉碎為數百個片段,但能在一天內將其恢復。研究其DNA修復機制對於發展在輻射汙染區進行環境的生物治理非常有意義。開發利用嗜極菌的極限特性可以突破當前生物技術領域中的一些侷限,建立新的技術手段,使環境、能源、農業、健康、輕化工等領域的生物技術能力發生革命。

    來自極端微生物的極端酶,可在極端環境下行使功能,將極大地拓展酶的應用空間,是建立高效率、低成本生物技術加工過程的基礎,例如PCR技術中的TagDNA聚合酶、洗滌劑中的鹼性酶等都具有代表意義。

    極端微生物的研究與應用將是取得現代生物技術優勢的重要途徑,其在新酶、新藥開發及環境整治方面應用潛力極大。

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