單一的水果不建議當晚餐，

應適當搭配谷薯食物，蔬菜，雞肉，豆製品，奶，等

當然晚餐，可以少吃

並不推薦這樣做，一日三餐攝入的營養儘量均衡為宜，如果只吃水果營養並不全面。水果中的含糖量較高，如果晚飯只吃水果攝入的糖分可能較高，對血糖不利，而且晚餐後我們的血糖會持續上升，和早餐午餐有所不同，一段時間後就能夠恢復正常，晚餐後血糖持續升高，直到我們睡覺後一大段時間有可能才能逐漸回覆平穩，如果晚餐還攝入較高糖分，對血糖肯定是不利的。

其實晚餐也是要好好吃的，很多朋友為了減肥或者嫌麻煩，晚餐一般很敷衍，雖然晚上我們的代謝較低，活動較少，但我們依然需要少量的能量來維持基礎代謝和少量活動，可以選擇少量主食，增加蔬菜和全穀物類食物的比例，多用魚蝦肉、禽肉代替畜肉，這樣攝入的熱量不多，而且又能保證均衡的營養，不單獨吃水果的選擇好多了。

雖然水果是不錯的食物，富含水溶性維生素成分，膳食纖維，對重礦物質，但水果富含糖分，並非多多益善的食物，膳食指南推薦每日攝入水果200～350g，大概是兩個蘋果的量，如果晚餐用水果代替，估計更容易吃超標，水果過量使用對血糖不友好，特別是有高血糖、糖尿病的糖友，所以，大家還是動起手來，水果可以適當用於代餐，但最好還是配合其他食物一起食用，均衡營養，避免過量攝入糖分。

好不好主要看怎麼吃！

在當下的飲食結構中，晚餐應該說是很多人最主要的一餐，能夠做到晚餐少吃已經是很不錯的了！當然水果加點蔬菜就更好了！

所以在這裡我給出幾點建議:

1、在決定晚餐只吃水果或蔬菜前，一定要篩查一下自己的早晚餐的飲食結構和量是否適合晚餐只吃水果。因為現代年輕人的早餐和午餐營養結構非常不合理，大多都是碳水化合物，還是精製的，蛋白質和微量元素是非常缺乏的。所以晚餐吃水果蔬菜好不好取決於早午餐、加餐是否合理。而且也關係著晚餐吃哪些水果！（當然這個需要營養師來幫忙，當然可以關注評論私聊我也行）

2、確定了可以晚餐靠水果蔬菜來替代晚餐之後。就是選擇什麼樣的食物最好！

當然是低升糖指數（GI)食物和低升糖負荷(GL)食物。給大家介紹幾種吧！

水果: 蜜柑、葡萄柚、草莓、藍莓、蘋果等

蔬菜:胡蘿蔔、黃瓜、西紅柿、生菜、捲心菜等綠葉蔬菜。

備註:疾病人群還需要結合疾病狀況來執行！

不好。

很多節食減肥的人群，都是這麼做的

而他們後來幾乎都會有體重的反彈

原因就在於，水果的營養不足以支配合理的膳食結構。

在我們日常能接觸到的水果中，水分相對少的，水含量也在95%以上，水分多的水果甚至95%是水……

因此，其實你晚飯吃500克水果，也不過相當喝了一大杯水而已

那麼水果中剩餘的部分是什麼？

大部分是纖維素，微量元素，以及糖構成的

要知道，我們日常需要的熱量，是由脂肪，蛋白質，碳水共同提供的

單單是糖遠遠不夠，何況水果中的糖也是有限

那麼，只吃水果，其實和節食減肥沒有太大差距了

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就拿我們認為最健康的水果：蘋果來說

100克蘋果裡，只有60大卡的熱量

而其中含有86%的水分

裡邊的脂肪和蛋白質含量加一起都不到1%

所以，吃了以後很快會餓，而且長期這麼吃的話會導致營養不良

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用水果當做晚飯，由於其低熱，則人體的基礎代謝會面臨下滑的態勢

連續食用幾個月，你確實會變瘦

但是肌肉的流失量巨大

這就導致了，有一天你一旦正常的吃晚飯了，那麼體重將面臨比較大的反彈

因此，建議晚飯吃七成飽，用水果當做飯後輔食來補充維生素

才是比較健康的飲食策略

希望有幫到你。

營養師小糖來回答這個問題，答案是不好。很多女性朋友喜歡晚餐僅僅吃水果，認為熱量低，能減肥，但其實這種做法的減肥效果並不好，長期這麼吃，反而會對身體造成一定的危害。就比如很常見的，有些人是瘦下來了，結果臉色變差了，髮際線變高了，大姨媽也不正常了，這些就是飢餓性減肥導致的營養不良的症狀。

前不久，小糖剛上了一堂營養減肥培訓課程，老師問我們，什麼東西最發胖？大家都回答甜品、炸雞、米飯等，五花八門說了好多增肥食物，最後老師補充了一句，其實水果吃多了一樣會發胖。所以減肥期間，不要把水果不當一回事兒，也不要認為水果就可以多吃。

其實水果的主要成分就是水，含有5%-20%左右的糖類，還含有多種維生素、礦物質等。水果中比較缺乏的就是蛋白質，用水果來充當晚餐，其碳水化合物也會不足，機體很難撐過漫長的夜晚，除非沒有夜生活，能做到七八點就上床睡覺。

所以建議晚餐不要僅吃水果，建議可用水果搭配雜糧主食，如蘋果+燕麥，橘子+玉米，香蕉+紫薯，柚子+紅薯，這樣搭配吃才能有一定的飽腹感，同時又不至於熱量過高。

【水果也是“主食”】

水果糖中含有大量的果糖，果糖會影響我們身體當中血糖的應答，果糖含量越高，血糖的反應就越快，使血糖的數值產生峰值，這並不利於我們身體血糖的管理。

【水果=主食】

【水果與肥胖的關係】

水果中的果糖（碳水化合物）進入到體內後，一部分供應血糖，維持我們正常的生理功能（比如工作、學習），一部分進入到肝臟，轉化為儲備糖原，以便於血糖不足時的及時供應，血糖也好、儲備糖原也好他們都有一個共性，就是量是一定的，補充充足了就不在吸收碳水化合物了，“吃飽就不吃了”，這就意味著會有多餘的碳水化合物，那麼剩下的碳水化合物我們的機體會如何處置呢？他們會轉化為脂肪，被身體所儲存起來，也就是我們說的體重增加的原因。

【水果是把雙刃劍】

水果即是好的也是不好的，好的一面是他提供我們機體所需要的維生素、礦物質及植物化學物質，不好的一面是他含有大量的果糖會給（尤其是肥胖人群）帶來代謝負擔。

所以單一的食用水果替代主食是不可取的，他依然會影響我們機體對營養素的需求的匱乏，所以我們還是要建議拿水果當飯吃的人要改變觀念，還是要均衡飲食，穀類為主，多吃蔬菜搭配適量的魚肉蛋奶豆，晚上9點半以後就不要再進食了，這樣會影響你的睡眠。

水果當晚餐，最後病危。這個事是最近一條新聞，還專門寫了一篇文章。

雖然水果含有大量的纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑，但是水果裡還有果糖，過量攝入果糖會對人體的新陳代謝產生負面影響並對身體造成危害。

你的身體能忍受少量的果糖，但當大量果糖快速進入肝臟時，就會對健康產生不利影響。

尤其是水果榨成果汁，由於不存在大量纖維的放緩和咀嚼阻力，所以在短時間內攝入大量糖分非常容易，很容易過量食用糖，並失去纖維導致營養缺失很多，對人的身體危害更加大。

你的肝臟將任何過量的糖攝入轉化為甘油三酯，這些甘油三酯儲存在全身脂肪細胞中，你吃的果糖或者水果糖越多，你儲存的脂肪就越多。

過多的糖，即使是水果中的果糖，也會導致內臟脂肪的堆積，而這些脂肪與2型糖尿病同樣有關，造成身體的危害。

吃了太多的水果或者果汁，熱量就會飆升。

吃太多水果也會增加你的血清甘油三酯，這會增加心血管疾病的風險，某些水果的高血糖負荷也會引發胰島素抵抗並加重代謝綜合症。

晚餐需要吃得清淡些，但仍然需要均衡健康營養，而不只水果或果汁，否則會導致胰島素，胰高血糖素和生長激素等這些激素的失衡並引發心血管疾病和糖尿病等嚴重疾病。

任何單調的飲食，或一種食物長期吃，都會對健康產生隱患的。

營養均衡非常重要。

先不說吃水果當晚餐好不好，晚上光吃水果——不餓嗎？能睡著嗎？不想蒙著被子痛哭嗎？

反正這種痛，瑋瑋是經歷過：

大學時期為了減肥而瘋狂餓自己，不吃晚飯，或只吃一點兒水果、酸奶之類的，晚上睡眠質量超差，而且滿腦子都是好吃的~漢堡、炸雞、奶油蛋糕——都是高熱量的垃圾食品 ，但沒辦法呀，人餓的時候最想要的就是能夠快速提供血糖和熱量的食物，而這就是垃圾食品的特點呀！

這麼餓了自己三個月後，瘦是瘦了，成果顯著——瘦了20斤，但：

腦袋頂上的頭髮都快掉禿了，劉海都湊不齊了，這是缺乏蛋白質和礦物質導致的脫髮啊；

便秘，那可是瑋瑋此生第一次感受便秘之苦，畢竟吃的太少，腸道內容物不足、刺激不夠，腸道也不愛勞動了；

心情低落、容易感傷，本來這種情況只在月經之前幾天會偶爾出現，但節食期間則時常伴隨，很難讓自己高興起來，大概就是抑鬱了吧；

此外，瘦的太快，原本飽滿而充滿膠原蛋白的了臉也迅速塌陷、暗黃、失去了光澤感！

所以，姑娘們，別對自己這麼狠啊！雖然減得快速，但對健康的損害是巨大的，而且恢復正常飲食後，也會迅速復胖啊：因為你的飲食習慣會逐漸反彈，雖然飢餓階段會讓胃容量變小，但隨著對自己要求的放鬆，食慾會逐漸放開、你也會逐漸自我放飛，回到以前那個貪吃的你，這種變化是極為迅速的！總之，瑋瑋是兩年後胖到比之前還重了5斤，哎！都是血淚史啊！

所以，瑋瑋建議大家要從改變飲食習慣入手，將高熱量食物、垃圾零食摒棄，改變飲食結構、減少外食次數，而不是隨隨便便就減少餐次，少吃一頓、即使是晚餐也是及其煎熬的，飢餓的滋味還會引發報復性進食——大腦認為你快被餓死了，於是產生了超強的進食慾望，從而迫使你進食！這也是很多人沒餓瘦，反而越來越胖的原因，所以，不要隨便餓自己！

水果當晚餐忽略了很多營養成分的攝入，如蛋白質，膽固醇，脂肪，脂溶性維生素等等，營養並不均衡，科學的飲食需注重全面營養，雖然我們並不需要從晚餐裡獲得充足熱量或豐富營養，畢竟晚上我們活動少，代謝效率較低，但如果從認真對待每一餐的角度來看的話，並不建議把水果當做晚餐，我們不如控制好晚餐攝入熱量，少吃點，多搭配點食物種類，讓營養權衡又不至於攝入過多熱量，這樣對身體更好。有很多朋友為了減肥可能都選擇了用水果代餐的方式來減肥，還不僅僅是晚餐吃水果，三餐都想透過水果代替，其實這樣的做法長期下來很容易讓人體出現缺乏症狀。

其實水果給我們的印象可能就是吃了就能輔助減肥，其實並非如此，水果的確低脂低熱，而且富含膳食纖維，但水果普遍甘甜可口，所以大部分富含糖分，水果的含糖量在7~28%，在食物中的含糖量算較高，如果總用水果代餐的話，即使能提供充足的能量，但葡萄糖（碳水化合物）供能佔比較大，而脂肪、蛋白質佔比較少，營養不均衡，而且葡萄糖大量攝入對血糖不友好，可能會加重高血糖症狀。長期缺乏豐富蛋白質、脂肪、膽固醇等營養成分很容易造成多種不利症狀，如脫髮（頭髮很大部分是由角蛋白組成），肌肉含量下降，體質下降，免疫力降低（難以逆轉），生理週期異常，甚至生殖系統萎縮，所以建議大家還是均衡營養，科學減肥。

如果愛吃水果的朋友，正常三餐並且吃過量水果，會造成糖分攝入過量，還可能會囤積較多糖原，最終可轉化為脂肪，反而不利減肥。晚餐如果把水果當飯吃，一定要注意好量的把我，一天最好吃半斤以內水果（大概兩個蘋果大小），不要超量。為了提高飽腹感，其實可以加入少量粗糧、脂肪含量極少的魚蝦肉，或禽肉，做成水果或者蔬菜沙拉一起吃，不至於攝入過多熱量，同時也能更均衡營養，還能提供不錯的飽腹感。

水果入餐,比炒魚香肉絲、燉紅燒肉之類簡單多了去皮核,切成塊,放在桌上當冷盤吃就好了。既然糖拌番茄、蘋果沙拉能當冷盤吃,為何其他水果不行?許多國家都把水果放在用餐時吃,一方面能增加鉀供應,又能避免飲食過量,對預防“三高”有益。其實,操作永遠不難,難的是改變觀念。