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1 # ivan與媽媽的小日常
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2 # 趣味倩倩
雞翅洗淨，兩面劃上花刀，放入盤中，蔥薑蒜切片，鍋中燒水，涼水下入雞翅焯水，燒開後撇去浮沫，撈出控水備用，鍋中燒油，油熱後放入蔥薑蒜炒香，倒入雞翅翻炒，加入沒過雞翅的清水，加入八角、半勺鹽、一勺生抽、料酒、蠔油、老抽、冰糖，攪拌均勻，蓋蓋小火燜15分鐘，大火收汁，撒上白芝麻，出鍋即可。
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3 # 六葉草5
1做法
2 雞翅冷水浸泡出血後，開水汆燙後洗淨
3 大火爆香花椒大料丁香桂皮香葉後，加入蔥姜、炒出香味後，下入雞翅
4 翻炒一下下後加紅糖水（偶沒有可樂）、老抽，水開後蓋蓋中火悶15-20min
5 嚐嚐味，加鹽調味後，大火收湯兒即可
步驟：1.原料準備。提前燒一點開水，炸一點花椒油，切蔥段、薑片備用，再調製一些水澱粉。
2.雞翅改刀，在反面骨縫處深深劃一刀即可。
3.開火，倒一點點油，潤一下鍋底，正面（完整面）朝下依次下入鍋中。
4.待一面雞皮微微金黃時，翻面繼續煎制同樣時間。
5.在雞翅完全緊縮後，放入蔥、姜、八角翻炒爆香。
6.放醬油兩勺、翻炒後加入料酒一勺，之後倒老抽一勺上色，讓顏色更加紅亮。
7.倒入開水，加一勺鹽、兩勺白糖調味，蓋上鍋蓋，小火燜十五分鐘
8.掀蓋後大火收汁，加水澱粉兩勺勾芡，讓湯汁更粘稠並且包裹在雞翅上，加少許之前準備好的花椒油，關火，出鍋，擺盤。