五彩椒系椒中之珍品，集食用、藥用、觀賞於一體，凡能生長普能甜椒、辣椒的地方均有種植。

彩椒的種植時間

一般春載在3月中下旬採用塑膠薄膜育苗，要求地溫穩定在10度以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬。大棚秋冬茬彩椒生產週期為7月下旬至笫二年3月，可充分利用保護地，使各茬作物在淡季上巿供應巿場。

彩椒的種植品種

應以轉色型為主。轉色型彩椒在春節後可供應巿場優質青椒，避免春節後巿場彩椒滯銷帶來的經濟損失。目前多使用以色列、荷蘭進□種子，前者彩椒品種生產週期略長於荷蘭品種，為減少生長週期－般可選用荷蘭進□品種。

彩椒種植管理方法

為保證春節前彩椒上巿，彩椒播期可在七月下旬。此期氣溫高，應以遮陰管理為主。育苗選用8x6公分營養缽，營養土配置比例為：園田土－份，充分腐熟羊糞－份，河沙－份，均勻過篩。每個營養缽播種－粒，覆蓋l公分河沙，澆透水，同時在營養缽表面覆蓋草簾降溫保溼。－般播後7一一l0天即可出土。出土後撤去草簾，棚外覆蓋遮陰網，防止光照過強，棚內日溫25一一30攝氏度，夜溫20一一25攝氏度，－般苗齡30天即可定植。

l5一一20天左右暗溝澆水－次，防止結果前缺水影響彩椒生長。結果開始後，待門椒長至雞蛋大小時，澆水並畝追施三元素複合肥20一一30千克，尿素3一一5千克。結果後每20天隨水畝追l0一一l5千克三元素複合肥。生長期內每20天左右葉面噴施微肥－次，如稀土、鉀寶、蓋寶、綠肥威等。

彩椒的病害防治

可用百菌清、加瑞農、大生m一45、速克靈、農用鏈黴素等藥劑，防治真菌及細菌性病害可用植病靈、病毒快克等。苗期用代森錳鋅、雷多米爾、抗枯寧等防治猝倒病和枯萎病。用菊酯類農藥防治菜青蟲。用愛撫丁、齊蟎素、滅幼脲3號、卡死克等防治小菜蛾。用阿克泰等防治蚜蟲、白粉蝨。如出現大齡幼蟲需進行人工捕捉，－般捕捉l一一2次即可。

防止畸形果是一種生理病害，在花芽分化或開花時溫度過高或過低，影響花芽分化，造成授粉受精不良；微肥不足，植株徒長也會造成畸形果，另外整枝不及時或方法不正確，向內堂生長的果實受到枝幹擠壓也會造成畸形果。減少彩椒畸形果應採取以下4項措施：

　　1、注意溫溼度管理

　　緩苗水要澆足，以後在坐果前應控制澆水。彩椒開花坐果時，溫度不宜過高。如果大棚內的溫度超過35℃或者是32℃連續2小時以上，彩椒就出現授粉或受精不良的情況。

　　2、注意補肥

　　彩椒缺乏硼、鈣等元素會導致畸形果，要及時噴灑含有硼、鈣等元素的葉面肥，在緩苗後坐果前噴施2次，可噴灑綠芬威3號以及硼酸等。減少氮肥的施用量，增加鉀肥，如磷酸二氫鉀、硫酸鉀等。

1.首先我們要知道彩椒是什麼、食用對身體的好處有哪些？

彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮豔，多色多彩而得名，是各種果皮顏色不同的甜（辣）椒（柿子椒）的總稱，均為茄科椒類屬，能結甜味或辣味漿果的一個椒類亞種的最新育成品種。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液迴圈等功效。彩椒在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，可以放心食用，是頗受歡迎的點綴、搭配型食材。彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種，其果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色澤誘人，可促進食慾，並能舒緩壓力，可作為多種菜餚的配料，是一種高檔蔬菜。該種原來的分佈區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。

2.彩椒的形狀、與其他辣椒的區別是什麼，怎麼區分它的好壞？

彩椒的根系發達，莖直立，莖部木質化，分枝能力強，分枝習性為雙叉狀分枝，也有三叉的。一般小果型別的植株高大，分枝多，大果型別的則相反。單葉互生，全緣，卵圓形，葉片大小、色澤與青果的大小色澤有相關性。花小單生葉腋，具花梗；有白色、綠白色、淺紫色和紫色。花期7月至霜降。漿果，按果實的顏色分，有紅、黃、紫、橙、黑、白、綠色等型別；按果實的形狀分，有線形、羊角形、櫻桃形、風鈴形、蛇形、棗形、指天形、燈籠形等型別。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味。而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果的香味

3、大棚種植首先要知道彩椒的生長規律和特點是什麼？

彩椒壯苗標準：苗高25至30釐米；莖稈粗壯墩實；根系發達無病蟲害；單株10至15片展開葉，葉片肥厚，葉色濃綠具光澤；植株普遍進入現蕾期。

苗床設定。苗床土營養要豐富，每立方米土中需加入成品有機肥50~80KG，磷酸二銨2KG，草木灰15~20KG，配以硼、鉬等微量元素。播種前用50%多菌靈、菌敵或用50%甲基託布津按每平方米150至200克拌勻與苗床土一起過篩填入育苗床。根據溫室大棚面積和彩椒品種數量確定苗床作畦多少，寬為1米，將處理的營養土均勻撒入畦面，一個品種為一畦。處理種子時要選擇飽滿充實、無病蟲、色澤鮮亮的種子晾曬8~12小時後用1%高錳酸鉀（或其它浸種液）浸種20~30分鐘後，從而達到鈍化病毒的目的，清洗乾淨後淋去種皮上的水分，裝入溼布袋中置於25~30攝氏度下催芽。變溫處理。將已吸足水分的種子先置於25攝氏度下處理15~18小時，再置於30攝氏度下處理6~12小時，若種子已裂嘴開口，可降溫至10攝氏度左右。

採用撒播法，每10平方米苗床均勻撒播200克左右，播後用潮潤細土覆蓋1釐米左右，播後蓋地膜保墒提溫。在種子長芽出苗過程中，苗床溫度應維持在白天25至30攝氏度，夜間15至18攝氏度，當種子大部分頂土出苗時揭下地膜，改為低拱棚防芽網覆蓋薄膜。 其次要加強對育苗期的管理 溫度控制。用遮陽網搭陰並適當放風，使苗床溫度白天控制在22~25攝氏度，夜間12~14攝氏度。覆土苗床出現龜裂應及時用溼潤細土填縫，可起到苗床保墒，防止子葉 帶帽 出土，有利於胚軸部位形成側根，加粗生長。間苗可分兩次進行。第一次在齊苗進行，淘汰弱苗和子葉不全及生長勢弱的幼苗。第二次在第1片真葉展開按3×3釐米留苗。真葉期管理。彩椒幼苗出現第一片真葉後進入常規管理，苗床保持在白天25至30攝氏度，夜間14至18攝氏度，重點防止夜間溫床溫度過高引起徒長而不利於培育壯苗和花芽分化。

分苗當至2至3片真葉時，幼苗生長旺盛，進入花芽分化的前期，如不及時分苗極易造成徒長，延遲花芽分化，分苗後保持溫度和溼度，加速根系傷口癒合。因彩椒根系的再生能力差，分苗最好一次。春溫室12月-次年1月育苗，2月定植

4.彩椒如何防治病蟲？

彩椒病害主要是病毒病、疫病、白粉病、青枯病

病毒病可用20%病毒A可溼性粉劑500倍液噴霧防治

疫病可用72.2%普力克或50%甲霜銅灌根防治白粉病用15%粉鏽寧可溼性粉劑1000倍液或世享2000倍液噴霧防治，每7天1次，連防2—3次

青枯病用72%農用鏈黴素4000倍藥液澆根或用玻爾多液0.5：1：100的濃度澆根防治。

彩椒蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、薊馬等，可用10%吡蟲啉、1.8%阿維菌素、尼索朗、功夫等藥劑噴霧防治

1、彩椒病毒病

彩椒病毒病是彩椒的主要病害，種類很多，危害極大，一旦發生很難控制，嚴重影響產量及經濟效益。尤其是春茬保護地種植發病嚴重，露地和保護地種植發病都相當嚴重

2、主要症狀：花葉、黃化、壞死和畸形。

花葉：有輕型花葉和重型花葉之分。輕型花葉病葉初現明脈輕微褪綠，或現濃、淡綠相間的斑駁，病株無明顯畸形或矮化，不造成落葉，一般對產量影響不大。重型花葉的葉片症狀除表現褪綠斑駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形，或形成線形葉，植株矮化，生長緩慢，果小。

黃化：以葉片褪綠變黃並落葉為主要特徵。

壞死：葉片表面形成褐色到黑色圓形壞死斑，表現為條斑、頂枯、壞死斑駁及環斑等。

畸形：植株變形，矮化，葉片呈蕨葉，小葉狀或多分枝，呈叢枝狀。有時幾種症狀在植株上同時出現，或引起落葉、落花、落果，嚴重影響彩椒產量。

3、病原

世界各地已報道10多種病原病毒，中國已發現7種，包括黃瓜花葉病毒（CMV），佔55%；菸草花葉病毒（TMV），佔26%；馬鈴薯Y病毒（PVY），佔13%；菸草蝕紋病毒（TEV），佔11.8%；馬鈴薯X病毒（PVX），佔10.4%；苜蓿花葉病毒（AMV），佔2%；蠶豆萎蔫病毒（BBWV），佔1.4%。其中CMV可劃分位4個株系，即重花葉株系、壞死株系、輕花葉株系及帶狀株系。此外，吉林省還鑑定出當地主要毒原是CMV、TMV、PVY等；廣東鑑定出PVY、CMV、TMV；遼寧鑑定出TMV、CMV、TEV、PVY等。

（1）黃瓜花葉病毒（CMV）是最主要的毒原，可引致彩椒系統花葉、畸形、蕨葉、矮化等，有時產生葉片枯斑或莖部條斑。

（2）菸草花葉病毒（TMV）是第二位的毒原，主要前期為害，長引起急性型壞死枯斑或落葉，後心葉呈系統花葉，或葉脈壞死，莖部表面或頂梢壞死。

（3）馬鈴薯Y病毒（PVY）在辣椒、甜椒、彩椒上出現系統性輕花葉和斑駁，引致花葉、矮化、果少等症狀，病毒粒子彎曲長桿狀，直立大小11×730nm，致死溫度52~62℃，稀釋限點100~1000倍，體外存活期2~3天。

馬鈴薯X病毒（PVX）引致產生系統性重花葉和葉脈深綠；病毒粒子彎曲桿狀，大小11.5×515nm，致死溫度68~76℃，稀釋限點100000~1000000倍，體外存活期數週。

（4）苜蓿花葉病毒（AMV）產生系統花葉或褪綠黃斑；病毒粒子呈彈狀，是多個質粒的體系，含有5中大小不同的質粒，大小18×18.9~58.3nm，致死溫度55~60℃，稀釋限點1000~2000倍，體外存活期3~4天。

（5）蠶豆萎蔫病毒（BBMV）造成系統性褪綠、斑駁、花蕾變黃，頂枯，莖部壞死及整株萎蔫；病毒粒子球狀，直徑25nm，致死溫度60~65℃，稀釋限點100~1000倍，體外存活期3~4周。

4、傳播途徑和發病條件

傳播途徑隨其毒原種類不同而異，但主要可分為蟲傳和接觸傳染兩大類。可借蟲傳的病毒主要有黃瓜花葉病毒、馬鈴薯Y病毒及苜蓿花葉病毒，其發生於蚜蟲和薊馬的發生情況關係密切，特別遇到高溫乾旱天氣，不僅可促進蚜蟲傳播，還會降低寄主的抗病性。傳播病毒的薊馬有茶黃薊馬和棕櫚薊馬，最近又發現西花薊馬在北京溫室內能把整個溫室內栽培的彩椒傳上病毒病。菸草花葉病毒靠接觸及傷口傳播，透過整枝打杈等農事操作傳染。此外，定植晚，連作地，低窪及缺肥地易引起該病流行。

（1）、選用抗病品種，播種前用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。同時在苗期噴灑20%病毒A可溼性粉劑500倍液噴2—3次預防，並噴施新高脂膜800倍液增強藥效。

（2）、定植後，加強肥水管理，培育壯苗，增強植株抗病性。高溫季節勤澆小水，避免乾旱造成病毒病發生加重，同時在生長期適時中耕除草，追肥，噴施促花王3號抑制主梢旺長，促進花芽分化，提高植株抵抗力，開花前噴施辣椒壯蒂靈可增強植株營養匹配功能，果蒂增粗，防止落葉、落花、落果，使辣椒色澤鮮豔、辣味香濃。

（3）、藥劑防治，病毒病應以預防為主，在生長期噴施針對性藥劑加新高脂膜進行預防，若發現有病株，及時拔除，並帶出集中燒燬或深埋，並根據植保要求噴施20%病毒A可溼性粉劑等針對性藥劑進行防治，同時噴施新高脂膜800倍液增強藥效，提高藥劑有效成分利用率，鞏固防治效果。

（4）、若有病毒病發生及時進行防治，發病初期及時拔除病株，避免人工整枝打杈等農事操作造成再次傳染。用20%病毒A可溼性粉劑500倍液或好普水劑800倍液噴施，若同時有蚜蟲發生，加入吡蟲啉10%可溼性粉劑1000倍液，連續噴施3—4次。

彩椒病害主要是病毒病、疫病、白粉病、青枯病

病毒病可用20%病毒A可溼性粉劑500倍液噴霧防治

疫病可用72.2%普力克或50%甲霜銅灌根防治白粉病用15%粉鏽寧可溼性粉劑1000倍液或世享2000倍液噴霧防治，每7天1次，連防2—3次

青枯病用72%農用鏈黴素4000倍藥液澆根或用玻爾多液0.5：1：100的濃度澆根防治。

彩椒蟲害主要有蚜蟲、煙青蟲、白粉蝨、紅蜘蛛、薊馬等，可用10%吡蟲啉、1.8%阿維菌素、尼索朗、功夫等藥劑噴霧防治！