尿素：

CO(NH2)2 分子量 60．06

無色或白色針狀或棒狀結晶體，工業或農業品為白色略帶微紅色固體顆機無臭無味。密度1．335g/cm3。熔點132．7℃。溶於水、醇，不溶於乙醚、氯仿。呈微鹼性。可與酸作用生成鹽。有水解作用。在高溫下可進行縮合反應，生成縮二脲、縮三脲和三聚氰酸。加熱至160℃分解，產生氨氣同時變為氰酸。

尿素生成三聚氰胺的過程，以氨氣為載體，矽膠為催化劑，在380-400℃溫度下沸騰反應，先分解生成氰酸，並進一步縮合生成三聚氰胺。

但是，乳製品加工過程中沒有能達到160℃以上的工藝，既沒有載體也沒有催化劑，溫度、壓力都很難很難生成三聚氰胺！

現在，市場銷售的袋裝和瓶裝牛奶都是由乳品加工企業從奶牛場和養牛專業戶將鮮奶收購後，經過消毒加工製得。廠家採用消毒牛奶的方法有二，一是高溫瞬間加熱法，溫度達135℃；二是巴氏消毒法。巴氏消毒法是將牛奶於62-63℃時處理30分鐘，或加熱至72-73℃時處理20秒鐘。

尿素溶解在水中以後是不穩定的，容易生成銨態氮，並揮發出氨氣，也就是有濃烈的怪味，如果奶農加進去的是尿素，聞一下就知道是不合格產品，還用得著檢測嗎？

那麼就算有人給鮮奶里加尿素，也很難形成三聚氰胺！提出這個說法的只是個初中化學水平的小人，編造謠言唯恐天下不亂！

尿素是人體正常新陳代謝的產物，是一種含氮的小分子物質，會隨著人體排尿而排出，少量尿素並不會對人體造成危害，當尿素大量聚集而不能排出時，會對人體操成損傷，主要是使人體的體內電解質平衡被破壞，從而產生疾病，即尿毒症。